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Prato de soja com legumes

Prato de soja com legumes


receitas de jejum econômicas

É a primeira vez que preparo soja e para esta receita dei uma olhada na receita postada pela Laura.

Aqui estão alguns benefícios do consumo de soja (de acordo com o site www.csid.ro):
O consumo de soja é recomendado em caso de astenia, excesso de trabalho, convalescença, hepatite, diabetes, gota, reumatismo, dislipidemia, aterosclerose, hipertensão, doença cardíaca isquêmica, obesidade.
Além disso, devido ao seu alto teor de proteínas, é um alimento básico para vegetarianos, o que pode compensar a ausência de proteína animal.
Os fitoesteróis, a lecitina, os ácidos graxos ômega-3 e outras substâncias das sementes de soja impedem o desenvolvimento de células cancerosas, especialmente no câncer de mama.
A soja também tem efeitos benéficos no funcionamento do trato digestivo, facilitando os processos digestivos e de assimilação. O consumo de produtos à base de soja também leva a uma melhor regulação dos ciclos menstruais.
As isoflavonas, ou seja, aqueles compostos semelhantes aos hormônios femininos, ajudam a equilibrar o corpo das mulheres na menopausa, bem como a combater os efeitos da menopausa - osteoporose, ondas de calor, estados mentais contraditórios, má circulação.

  • 150g de cubos de soja
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 1 vermelho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2-3 dentes de alho
  • 4-5 colheres de sopa de azeite
  • 1 salsa link
  • uma colher de sopa de tempero vegetal
  • sal
  • Pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Prato de soja com vegetais:

Limpe e lave os vegetais.

Coloque os cubos de soja em água fervente com um pouco de sal por 10 minutos. Depois de fervidos, retire-os e deixe escorrer em uma peneira.

Corte a cebola em juliennes, amasse o alho, coloque a cenoura num ralador pequeno, corte o tomate em cubos e corte a pimenta em rodelas.


Em uma frigideira grande, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura, depois acrescente a pimenta, o tomate, uma colher de sopa de tempero vegetal e um copo d'água. Adicione sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até os vegetais amolecerem, adicione os cubos de soja e deixe ferver por mais 10 minutos. Adicione a salsa picada e sirva.