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Costeleta de porco com cebola e mostarda

Costeleta de porco com cebola e mostarda


A carne é lavada, seca, salgada, apimentada e untada com mostarda.

Pique a cebola e frite na manteiga derretida, acrescente os pedaços de carne e deixe por 5-6 minutos de cada lado, até dourar.

Sirva com purê de batata ou outro enfeite.


Pescoço de porco assado com legumes, bife de porco

  • Porções: 4 pessoas
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 1h 30min
  • Calorias: -
  • Dificuldade: Fácil

O Bife de Porco Assado é penso eu um dos pratos mais fáceis de preparar independentemente da ocasião, férias ou um almoço em família ou mesmo quando está cheio de ideias e não sabe o que cozinhar! Para um assado suculento no forno, use pratos resistentes ao calor com tampa, não corte a carne com menos de 1 cm de espessura e use o maior número possível de vegetais para dar sabor a um prato simples e saboroso. Servimos este bife com as verduras na frigideira e algumas batatas cozidas em água com sal sobre as quais borrifamos um pouco de pimenta.


Receita: cérebro de porco com cebola e # 8211 pronto em 10 minutos

Cérebro de porco não é exatamente do gosto de todos, também contém bastante colesterol, mas também tem partes boas: vitaminas (E, C, B6 e B12) e gorduras saudáveis. Então, quem gosta de cérebro de porco pode comer uma, duas vezes por mês, e eu recomendo simplesmente frito com cebola. Além disso, não leva mais de 10 minutos para prepará-lo, porque o cérebro penetra rapidamente. Acompanha batata (natural, ou mesmo frita) e salada de tomate.

  • cérebro de porco (cerca de 500 g)
  • uma cebola média
  • azeite ou girassol
  • sal
  • Pimenta
  • uma panela antiaderente (usei a panela de cerâmica)

O cérebro é bem lavado e as cebolas cortadas em escamas. Aqueça o azeite, endureça a cebola, depois coloque o cérebro. Você pode encontrar a frigideira perfeita AQUI.

Meu marido recomendou que eu & # 8220sparg & # 8221, para penetrar melhor.

Deixei fritar por cerca de 6 minutos, até formar uma crosta dourada.


Costeleta de porco frita com molho de mostarda

Uma deliciosa receita de costeleta de porco em uma panela com molho de mostarda de: costeleta de porco, manteiga, creme de leite, caldo de carne, mostarda, sal e pimenta.

Ingrediente:

  • costeleta de porco fará os ossos 800 g
  • manteiga 50 g
  • creme líquido 60 ml
  • caldo de carne 130 ml
  • mostarda 30 g
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Aqueça a panela com manteiga, tempere as costeletas com sal e pimenta e pinte na panela quente. Separadamente, misture a mostarda com o caldo de carne
e adicione a composição resultante sobre a carne.

O molho e a carne são fervidos por 2 minutos, após o que retiramos a carne separadamente em uma chapa quente, e no jiu resultante, o creme é homogeneizado.

O molho resultante é mantido no fogo por mais 5 minutos, é servido em pedaços de carne.


Método de preparação

A costeleta de carneiro lavada e enxugada com água é repartida e temperada com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga (e o óleo se necessário) e frite as costeletas dos dois lados. Retire-as e coloque-as em uma tigela de cerâmica Pyroflam em torno de seu imperador colocamos a gordura restante na panela.
Prepare em uma tigela o molho com que untamos as costeletas de cordeiro por todos os lados e polvilhe com farinha de rosca.
Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos até que a carne esteja pronta.
Lave e cozinhe as batatas, corte-as em rodelas e coloque-as no recipiente de vitrocerâmica Pyroflam, untando-as com um pouco de manteiga e polvilhando o pão ralado.
Aquecemos a cebola roxa em juliana com um pouco de manteiga. Quando ficar vítrea, temperamos com verduras italianas e temperamos. Depois juntamos vinagre balsâmico para dar uma textura cremosa. Tiramos a cebola numa tigela.
Sobre a primeira camada de rodelas de batata, rale metade do queijo, acrescente a cebola roxa salteada, outra fileira de batatas, o restante do queijo ralado e decore com um pouco de salsa verde e pasta de pimenta. Tempere e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 -15 minutos até derreter o queijo.
Servimos costeletas de borrego (a mostarda confere um aroma particularmente agradável à carne) com batatas suíças em porções e alface.
Grande apetite!

Se quiser mais fotos, aqui você pode encontrá-las:

Batatas pequenas em molho de queijo

Ferva as batatas em água e sal por alguns minutos - as congeladas só devem ser enxaguadas em água quente. isto

Tarte com Legumes de Outono

Preparamos uma bandeja com um tamanho de 30/40 cm. ou dois menores que 15/20 cm. Estamos nos preparando para o começo


Cozinha Macia

Bem-vindo à minha cozinha virtual. Meu nome é Laura e através deste blog quero apresentar a vocês as redes que experimentei.

Sempre gostei de cozinhar e devo admitir que é um método ideal de relaxamento e "fuga". Desde que me conheci, ficava sentado entre as pernas da minha mãe na cozinha, então daqui você vai perceber a carga de alma entre mim e meus pratos :) Lembro que adorei o cheiro atraente que acompanhou a mim e minha mãe durante o estágios de cozimento.

Gosto de experimentar e nunca sigo uma receita da cabeça aos pés ou mudo de ideia, começo alguma coisa e sai outra coisa. mas o que posso garantir é que os meus pratos são sempre únicos e muito apreciados pelos meus entes queridos por enquanto :)

"Cozinhar" deixou de ser um simples hobby ou ocupação, porque é preciso comer e viver. não, todos nós sabemos que é arte e talvez seja uma das artes mais antigas, por isso darei o significado necessário e direi que tudo o que faço é feito com paixão e por isso gosto de passar por todas as etapas do preparação de uma preparação. Não gosto de facilitar muito o meu trabalho na cozinha, posso dizer que "sofro" por cada prato :)) Na maioria das vezes prefiro fazer o máximo que posso manualmente, não usar a cozinha aparelhos. É um prazer preparar, de A a Z, um prato.


  • 700 ml de cerveja preta
  • 4 costeletas de porco
  • 30 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 200 ml de canja de galinha
  • 10 gramas de mel
  • 20 ml de vinagre balsâmico
  • 5 gramas de tomilho
  • 10 gramas de mostarda dijon
  • 20 gramas de amido
  • 10 gramas de açucar
  • sal
  • Pimenta.

Em uma tigela, misture 2 xícaras de cerveja com 2 xícaras de cerveja, sal e pimenta. Coloque as costeletas de porco neste molho. As costeletas devem ser cobertas com líquido. Se necessário, adicione mais cerveja. Leve a carne à geladeira por algumas horas.

Em uma panela, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos. Adicione o resto da cerveja, canja de galinha, mel, vinagre balsâmico, tomilho e mostarda. Tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo até ferver. Em seguida, dê menos foco. Deixe a composição no fogo por mais 10 minutos.

Em seguida, adicione o amido e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, até que o molho comece a engrossar. Saia do fogo.

Retire as costeletas do molho e limpe-as com papel de cozinha. Em seguida, unte-os com pimenta.

Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Adicione as costeletas e deixe ferver por 5 minutos de cada lado.


Receitas de porco

Ingrediente:
500g de carne de porco picada
1 cebola roxa picadinha
16 biscoitos salgados, triturados
meio copo de leite
2 ovos, levemente batidos
1 colher de sopa de sal
meia colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
óleo de cozinha
mostarda dijon para servir

Instruções de cozimento:
Usando as mãos, misture a carne, a cebola, os biscoitos, o leite, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela.
Unte uma frigideira com um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Divida a mistura de carne de porco em porções iguais. Coloque as porções na assadeira, deixando espaço suficiente entre elas. Pressione-os com uma colher para tomarem a forma de hambúrgueres. Cozinhe os hambúrgueres de cada lado por 4-5 minutos até dourar.
Sirva hambúrgueres com mostarda dijon.

Feijão de cowboy

Ingrediente:
800g de feijão
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de óleo vegetal (se não usar banha coloque 2 colheres de sopa de óleo vegetal)
1 cebola média, picada
5 dentes de alho esmagados
300g ciolan defumado
2 xícaras de água
2 xícaras de café
400g de suco de tomate
sal a gosto

Método de preparação:
Coloque o feijão em uma tigela grande e adicione água suficiente para cobri-lo com 2-3 cm. Ferva as datas. Deixe ferver em silêncio por 15 minutos e depois enxágue e escorra a água.
Numa frigideira de fundo grosso, aqueça a banha e o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos, até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
Adicione o feijão sobre a cebola e o alho endurecido, o ciolan defumado, a água, o café e o sal a gosto. Mexa frequentemente até que comece a ferver. Cozinhe por 40-50 minutos. O feijão deve ser comestível, mas não muito macio.
Adicione o suco de tomate e misture. Tampe e cozinhe até que a carne comece a descascar. Isso pode levar até 2 horas. Se o feijão começar a esfarelar, retire o pedúnculo e limpe a carne do osso. A acidez do suco de tomate deve ajudar o feijão a ficar inteiro. Adicione sal a gosto.
Sirva com um pouco de queijo ralado e cebola roxa picada por cima.

Costeleta de porco enrolada em bacon

Esta é uma receita de costeleta de porco enrolada em bacon.

Ingrediente:
600g de costeleta de porco
sal
Pimenta
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alecrim picado na hora
250 g de bacon, corte bem fino
1 copo de vinho branco

Método de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Seque a costeleta de porco com toalhas de papel. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite a costeleta de todos os lados até dourar.
Polvilhe o alecrim sobre a costeleta e embrulhe em fatias de bacon. Amarre as fatias de costeleta com fio de cozinha.
Leve ao forno e deixe por 30-40 minutos. De vez em quando, polvilhe a costeleta com o molho escorrido para a panela.
Após 30-40 minutos, retire do forno e coloque em um prato.
Na panela em que cozinhou a costeleta, acrescente o vinho e leve ao lume brando. Misture com uma colher de pau para limpar toda a gordura grudada na bandeja. Coloque o molho em uma panela, passando por uma peneira. Se necessário, reaqueça à temperatura de servir.


CHOPPET DE PORCO COM MOLHO DE CEBOLA

INGREDIENTE:

4-5 pcs. costeletas de porco
1 colher de chá de mostarda
2 cebolas muito grandes
150 ml de sopa de frango / vegetais / água
100 ml de óleo
1 tomate grande
1 ponta de faca de noz-moscada
1 canela em pó
2 colheres de sopa de leite
sal
Pimenta
1 folha de louro
4 pequenos ramos de tomilho

Unte as costeletas de porco com um pouco de mostarda e tempere com pimenta. Cobrimos completamente a carne com cebola picada e rodelas grossas. Despeje a sopa e o azeite, coloque os raminhos de tomilho e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos.

Após esse intervalo, inverta a ordem na bandeja (coloque a carne sobre a cebola). Sobre a carne colocamos rodelas grandes de tomate e sobre elas polvilha-se um pouco de tomilho, sal e pimenta.
Asse novamente por 15-20 minutos.

Retire todas as cebolas da tigela, com um pouco do molho e 1-2 fatias de tomate (usamos para dar cor). Passe no liquidificador vertical e ferva com um pouco de leite, uma folha de louro, sal, pimenta, canela e noz-moscada. Durante esse tempo, colocamos a carne de volta no forno para dourar um pouco (cerca de 5 minutos).

De imediato servimos as costeletas de porco com molho de cebola com batatas naturais ou a sua guarnição preferida.
Bom apetite!


RECEITA DO DIA: Costeleta de porco com cebola e molho de mostarda

O que você precisa? 5 costeletas de porco lavadas e lavadas, 4 cebolas limpas e lavadas, 5 dentes de alho limpos e lavados, 4 colheres de chá de mostarda, 3 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta moída na hora, curry em pó ou páprica, 150 g de natas.

Como é preparado? Aquecemos o forno.

Pique finamente a cebola e o alho. Misture a cebola picada com o alho. Preparamos uma tigela na qual colocamos o óleo. Adicione 2 colheres de chá de mostarda e misture até ficar homogêneo.

Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta dos dois lados. Unte a carne de porco com a mistura de azeite e mostarda, também dos dois lados. Polvilhe a mistura de cebola e alho por cima de cada pedaço de carne, desta vez de um lado. Pressionamos levemente para que se forme uma espécie de crosta. Preparamos um tabuleiro de forno no qual arrumamos as costeletas de porco. Coloque a bandeja no forno aquecido a 230 graus por cerca de 35-40 minutos.

Prepare o molho - coloque as 2 colheres de chá de mostarda que sobraram sobre as natas. Tempere com curry em pó ou páprica e sal. Misture bem até obter um molho fino e homogêneo.

Quando as costeletas de porco estiverem douradas na base e a cebola levemente caramelizada, retire do forno a bandeja com o bife. Sirva as costeletas quentes com o molho de natas e mostarda.