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Sopa De Feijão Da Toscana

Sopa De Feijão Da Toscana


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Ingredientes

  • 1 pedaço de kombu do tamanho de um polegar
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de alecrim seco
  • 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
  • 1 1/2 xícara de feijão branco cozido
  • 1 1/2 xícara de feijão aduki cozido
  • 4 xícaras de tomate picado em lata com seus sucos
  • 1 cacho de couve ou couve picada em pedaços pequenos
  • 2 xícaras de água ou caldo de vegetais
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz integral
  • 1 xícara de vinho tinto
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1/4 xícara de salsa picada, para enfeitar

Instruções

Coloque o kombu em uma tigela com água suficiente para cobrir e deixe de molho até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra, pique e reserve.

Em um forno holandês em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem macios, por cerca de 3 minutos. Adicione o manjericão, orégano e alecrim e mexa. Adicione o kombu, o grão de bico, o feijão branco, o feijão azuki, o tomate, as verduras e o caldo ou água.

Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo. Junte o vinagre e o vinho, tempere com sal e pimenta a gosto, tampe e cozinhe por 45 minutos. Retire do fogo, decore com salsa e sirva.

Fatos Nutricionais

6 porções

Calorias por dose 248

Equivalente de folato (total) 173µg43%


Receita de sopa de feijão branco toscano de 30 minutos

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto até brilhar. Adicione as cebolas, cenouras e aipo e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macios, mas não dourados, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha secos e cozinhe, mexendo sempre até cheirar bem, cerca de 1 minuto. Adicione caldo de galinha, feijão e seu líquido, caules de alecrim, casca de parmesão e folhas de louro. Aumente o fogo e leve para ferver. Reduza para ferver, adicione a couve, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Descarte as folhas de louro e os caules de alecrim. Use um liquidificador para purificar aproximadamente parte dos grãos até que a consistência desejada seja atingida. Como alternativa, transfira 2 xícaras de sopa para um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo (comece em velocidade baixa e aumente para alta para evitar que o liquidificador arrebente). Volte à sopa e mexa para incorporar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Despeje em tigelas, salpique com as folhas de alecrim picadas reservadas, regue com azeite de oliva extra virgem e uma ralada de Parmigiano-Reggiano e sirva com pão torrado crocante.


Receita da sopa de feijão da Toscana

Também conhecido como, minha sopa preferida para as estações mais frias! Fato & ndash eu faço muitas sopas. No entanto, esta sopa toscana de feijão com bacon é assim reconfortante e delicioso, minha outra metade o solicita (várias vezes) cada um outono e inverno sem falta.

Esta sopa de feijão branco é leve, mas saudável e carregada com feijão branco tenro, bacon defumado, vegetais frescos e ervas aromáticas! É sedoso, aveludado e exuberante com uma textura rústica e robusta, e um sabor salgado, saboroso e sutilmente terroso.

Além do sabor aconchegante e delicioso, esta sopa é incrivelmente fácil e infalível de preparar, além de ser feita inteiramente em uma única panela! Esta receita é feita com ingredientes humildes e baratos e chega em 30 minutos ou menos! Mas, não deixe a preparação descomplicada e a lista de ingredientes fácil de encontrar enganá-lo! Esta sopa rapidamente se tornará uma adição permanente à sua rotação de jantar!

Ah, e eu mencionei que esta sopa é embalada com vegetais saudáveis ​​e feijões ricos em proteínas !? Isso significa que não é bom apenas para sua alma, é bom para sua cintura também! Basicamente, comida caseira bem feita!

O que é sopa de feijão da Toscana?

Sopa de feijão toscana, também conhecida como ribollita, é um ensopado rústico e saudável da Toscana. Ribollita, que se traduz em & ldquore-boiled & rdquo, se originou nas aldeias no topo das colinas da Toscana durante a Idade Média. Os camponeses que trabalhavam embolsavam as sobras de pão e pedaços de carne depois de servir a ricos proprietários de terras. Os camponeses acrescentavam as sobras de suas sopas e ensopados, assim nasceu a Ribollita.

Existem muitas variações de sopa toscana, no entanto, tradicionalmente feita com feijão cannellini e vegetais frescos simples do jardim, como aipo, cenoura, cebola junto com temperos saborosos, como alho em um caldo saboroso.

Existem inúmeras versões e uma infinidade de adições opcionais, como couve, repolho, batata, salsicha italiana ou presunto. Junto com os ingredientes principais comuns tradicionalmente encontrados na sopa de feijão da Toscana, esta receita também apresenta bacon crocante para um toque de riqueza de carne defumada.

Quais ingredientes eu preciso para fazer sopa toscana?

Esta sopa fácil é farta e cheia de sabor! Esta receita infalível depende de ingredientes simples e prontamente disponíveis para o melhor sabor saudável e reconfortante! (Role para baixo para ver as medidas detalhadas na receita para impressão na parte inferior da página.)

  • Bacon: Eu prefiro usar bacon grosso cortado ao meio, no entanto, você pode usar qualquer pedaço de bacon ou tente substituir a pancetta!
  • Chalotas: Duas chalotas grandes adicionam um sabor delicado e ligeiramente adocicado à cebola. Ou, você pode substituir qualquer cebola e amarelo, branco ou vermelho, se preferir.
  • Cenouras: Três cenouras médias dão um toque de sabor adocicado à base da sopa.
  • Salsão: Três costelas de aipo adicionam um leve sabor umami.
  • Alho: Use alho picado na hora para obter o melhor sabor picante!
  • Temperos: Pimenta vermelha em flocos moída, sal kosher e pimenta preta moída fornecem um sabor profundo.
  • Vinho branco: Qualquer vinho branco seco que você goste vai funcionar! Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris ou Sauvignon Blanc são ótimas opções! Ou, em vez disso, você pode substituir mais ações.
  • Feijões: Você pode usar uma variedade de feijão branco nesta receita, entretanto, eu recomendo que você selecione uma marca com baixo ou reduzido teor de sódio. (Veja abaixo para ler sobre os tipos de feijão que você pode usar!)
  • Ervas: Alecrim fresco, uma folha de louro seca e salsa adicionam uma profundidade de sabor a terra e herbáceo.
  • Parmesão: Uma casca de parmesão adiciona uma deliciosa complexidade salgada, enquanto meia xícara de parmesão ralado adiciona um sabor picante e saboroso. Certifique-se de ralar seu queijo na hora para obter o melhor sabor!
  • Creme: O creme pesado proporciona uma sensação na boca cremosa e luxuosa. A quantidade exata de creme de leite pesado dependerá de sua preferência e sabor. Você pode substituir meio a meio por leite integral ou omiti-lo totalmente.

Que tipo de feijão branco posso usar?

Embora existam quatro variedades diferentes de feijão branco, o feijão cannellini costuma ser usado na sopa de feijão branco. Embora existam pequenas diferenças, como sabor e tamanho, entre cada variedade de feijão branco, você pode usá-los alternadamente. Se você não tiver feijão cannellini à mão, experimente uma variedade diferente! Você nunca sabe que tipo de feijão branco você e sua família vão amar mais!

Variedades de feijão branco:

  • Cannellini: Feijão cannellini, também conhecido como Feijão branco, são o maior feijão branco. Eles são carnudos com um sabor de noz e terra e polpa macia. Conservam bem a sua forma e textura durante a cozedura, o que os torna perfeitos para sopas e ensopados!
  • Marinha: Feijão da Marinha, também chamado de feijão de ervilha, são menores do que os feijões Cannellini e Great Northern. De sabor suave, tornam-se deliciosamente cremosos quando cozidos, o que os torna perfeitos para amassar e engrossar sopas!
  • Grande Norte: Os feijões Great Northern de tamanho médio são menores do que os feijões Cannellini. Eles são suaves e têm sabor de nozes e polpa firme. Embora sejam comumente usados ​​em cassoulets franceses, você também pode usá-los na sopa.
  • Baby Lima: Feijão-de-lima, também conhecido como feijões de manteiga, são pequenos com uma textura cremosa e amanteigada. São mais amiláceos que as outras variedades de feijão branco, o que também os torna uma opção deliciosa para sopas espessas!

Como personalizar a sopa de feijão branco?

Quer fazer algumas alterações ou acréscimos a esta sopa de feijão da Toscana ?! Sem problemas! Convido você a fazer esta receita sua! Seja criativo e adicione seus ingredientes favoritos de família e rsquos! Abaixo estão algumas idéias para você começar.

  • Salsicha: Faça desta sopa um sonho de amante de carne e rsquos! Adicione um pouco de linguiça defumada em fatias ou linguiça italiana moída depois de refogar e cortar os vegetais, mas antes de adicionar o alho.
  • Funcho: Substitua o aipo por uma quantidade igual de erva-doce picada.
  • Abobrinha: Misture as abobrinhas em cubos ao adicionar as cebolas.
  • Batata: Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, juntamente com as chalotas, as cenouras e o aipo.
  • Verduras saudáveis: Junte a couve-lacinato toscana picada, a acelga ou o repolho savoy depois de refogar e comer os vegetais. Refogue e corte a couve por 7-8 minutos (ou até ficar macia) e, em seguida, deglaze com vinho.
  • Tomates: Ama tomates? Adicione 1 1/2 e 2 xícaras de tomates recém-cortados em cubos ou 1 lata de tomates em cubos ao adicionar o caldo e o feijão.
  • Folhas verdes: Precisa de uma dose extra de folhas verdes? Junte um pouco de espinafre fresco ou rúcula durante os últimos 2 minutos de cozimento.
  • Temperos e ervas: Quer um impulso de sabor? Adicione um pouco de mistura de temperos italianos, páprica defumada ou tomilho fresco!
  • Pão: Você prefere uma sopa ultra espessa e saudável? Adicione 1 a 2 xícaras de pão rasgado do dia durante os últimos 10-12 minutos de cozimento.

Dica de profissional: Lembre-se de que se você estiver adicionando ingredientes saudáveis ​​a esta sopa, também precisará adicionar mais caldo ou creme!

Como engrossar a sopa de feijão?

Esta sopa de feijão branco da Toscana é rústica, grossa e ligeiramente calda. No entanto, se sua sopa parece um pouco fina, ou se você simplesmente prefere uma textura espessa e cremosa, existem algumas maneiras de engrossar sua sopa!

Maneiras fáceis de engrossar a sopa de feijão com a consistência de sua preferência:

  • Faça um purê de alguns grãos: Você pode amassar ou fazer purê de alguns dos grãos (cerca de 1-2 xícaras) perto do final do cozimento e mexer a mistura de volta na sopa. Este método produzirá uma sopa que apresenta uma boa mistura de textura sedosa e robusta. Existem três maneiras de purificar alguns grãos na sopa:
    • Espremedor de batata: Use um espremedor de batatas para amassar uma parte do feijão na panela.
    • Use um liquidificador de imersão: Desligue o fogo sob a panela. Coloque o liquidificador de imersão direto na panela. Ligue o liquidificador e bata cuidadosamente até obter a consistência desejada.
    • Liquidificador: Transfira parte da sopa com uma concha ou copo medidor para um liquidificador. Purê com cuidado. Adicione o purê de volta à panela. Mexa para combinar.

    Como fazer sopa de feijão da Toscana?

    Esta sopa rústica e farta é extremamente fácil de preparar e pode ficar pronta em 30 minutos ou menos! Esta receita é feita inteiramente em uma panela e requer apenas 10 ingredientes, mais alguns temperos da despensa e ervas frescas!

    (Não se esqueça de rolar para baixo para obter as instruções detalhadas na receita completa para impressão na parte inferior da página.)

      Cozinhe o bacon: Coloque uma panela grande em fogo médio e acrescente o bacon. Cozinhe até que o bacon esteja crocante. Use uma escumadeira para remover o bacon e coloque-o em um prato forrado com papel toalha, deixando 1 colher de sopa de gotas de bacon na panela. Deixou de lado.

    Como fazer fotos passo a passo da sopa de feijão branco:

    Como servir sopa de feijão?

    Esta sopa Ribollita fácil é farta para ser servida como refeição principal independente, mas também pode ser servida como aperitivo ou como acompanhamento de uma entrada mais leve. Experimente servir esta sopa em uma tigela de pão para um deleite delicioso e farto!

    O que servir com a sopa de feijão branco da Toscana?

    A sopa toscana é tradicionalmente servida com pão toscano crocante, no entanto, você pode servir esta sopa com qualquer tipo de pão artesanal ou pãozinho que você adora!

    Você quer transformar esta sopa em uma refeição mais completa? Abaixo estão algumas opções deliciosas para servir sopa de feijão!

    Acompanhamentos para servir com sopa toscana:

    • Pão: Esta sopa tem um gosto absolutamente incrível servida em uma tigela de pão! Ou você pode simplesmente servir com bastante pão para encharcar o caldo saboroso!
    • Salada: Uma salada farta de couve ou espinafre são deliciosas opções para acompanhar!
    • Pimentas: Qualquer tipo de pimenta recheada vai combinar perfeitamente com esta sopa!
    • Tomates: Tomates torrados e estourados são uma opção deliciosa e simples!
    • Vegetais assados: Seu vegetal da estação favorito é uma ótima maneira de equilibrar a refeição!
    • Sanduíches: Um panini quente e crocante é uma escolha óbvia para servir com sopa!
    • Salsichas: Salsichas italianas grelhadas ou salteadas e com sementes são uma ótima maneira de adicionar mais proteína!

    Como guardar a sopa de feijão branco?

    Deixe a sopa de feijão que sobrou esfriar completamente. Transfira a sopa para um recipiente de armazenamento hermético. Guarde na geladeira por 4-5 dias.

    Como reaquecer as sobras?

    Você pode reaquecer a sopa que sobrou de duas maneiras diferentes!

    • Fogão: Transfira a porção restante da sopa para uma panela média ou panela grande. Se necessário, adicione um pouco de caldo ou água para diluir a sopa. Reaqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer por completo.
    • Microondas: Adicione o restante da sopa a um recipiente próprio para micro-ondas e misture um pouco do caldo, se necessário, para diluir. Coloque uma tampa própria para micro-ondas em cima do recipiente, deixando a tampa ligeiramente rachada na lateral (formando uma abertura). Reaqueça, mexendo a cada 60 segundos, até que a sopa esteja bem quente.

    Posso congelar essa sopa?

    Absolutamente! Esta receita congela lindamente, tornando-a perfeita para preparar refeições ou jantares fáceis de aquecer e comer à noite!

    Congelar: Prepare a sopa de acordo com as instruções da receita. Retire a sopa do fogão e deixe esfriar completamente. Transfira a sopa para um saco reselable seguro para freezer ou recipiente hermético. Esprema todo o ar, feche bem e congele. A sopa vai ficar bem no freezer por até 3 meses.

    Preparar: Quando estiver pronto para usar, descongele a sopa na geladeira durante a noite. Adicione a sopa a uma panela grande e reaqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que esteja bem quente. Sirva conforme as instruções e divirta-se!

    Depoimentos de receita & ndash O que as pessoas estão dizendo sobre esta receita:

    Aqui & rsquos o que os leitores estão dizendo sobre esta deliciosa sopa!

    & ldquoCada ​​vez que faço isso, fica tão bom! Amanhã vou para o trabalho do meu marido para uma competição de sopa !! & rdquo & ndash Tara

    Sopa & ldquoAMAZING! Não adicionei meio a meio e ainda estava delicioso. Uma de nossas novas sopas favoritas! & Rdquo & ndash Briana

    & ldquoCamadas e mais camadas de sabor e textura, adoro esta sopa! Ótima receita! & Rdquo & ndash Susanne

    & ldquoSuper saboroso, porções enormes! Fizemos um lote duplo para 7 porções e colocamos mais da metade no freezer para depois! Estou ansioso por tê-lo como refeição novamente no final deste mês! & Rdquo & ndash Alder

    & ldquoAbsolutamente delicioso [isso & rsquos] agora uma parte regular do meu planejamento de receitas. & rdquo & ndash Lindsay

    Não importa como você escolha servir isto, ou quantos anos você sente, eu posso garantir que você vai gostar desta sopa e se esquecer momentaneamente do que está te incomodando.

    Até a próxima, amigos, felicidades!

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    Procurando por receitas de sopa mais fáceis?

    Se você adora esta sopa de feijão com bacon, experimente uma destas receitas deliciosas a seguir:

    Como fazer a melhor sopa de feijão branco da Toscana com receita de bacon, além do vídeo passo a passo & # 128071


    • 1 libra de canelini seco ou feijão grande do norte
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 ½ xícara de cebola em cubos
    • 1 xícara de cenouras em cubos
    • 1 xícara de aipo picado
    • 2 colheres de sopa de alho fresco picado
    • 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
    • 4 xícaras de água
    • 2 folhas de louro secas
    • 1 casca de parmesão (opcional, ver dica)
    • 6 xícaras de couve fresca picada
    • 1 lata (15 onças) de tomate picado sem sal e sem sal com manjericão, alho e orégano, escorrido
    • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
    • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
    • 1 colher de chá de sal
    • Pimenta moída a gosto

    Pegue e separe os feijões, depois enxágue em água fria e transfira para uma tigela grande. Adicione 3 litros de água fria, cubra e deixe de molho em temperatura ambiente por 8 a 24 horas. (Para molhar rapidamente, veja Dica). Escorra e enxágue o feijão.

    Aqueça o óleo em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 8 minutos. Junte o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

    Junte o caldo, a água, o feijão embebido, as folhas de louro e a casca do parmesão, se usar. Aumente o fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Reduza o fogo, cubra parcialmente e cozinhe até que os grãos estejam quase macios, 45 a 50 minutos.

    Junte a couve, o tomate e o alecrim. Cubra parcialmente e continue cozinhando até que o feijão esteja macio, mais 30 a 45 minutos.

    Descarte as folhas de louro e a casca de parmesão, se for usar. Junte o vinagre e tempere com sal generosamente com pimenta.

    Dicas: Adicionar uma casca de parmesão a uma panela de sopa adiciona um sabor saboroso sutil. Você pode cortar a casca de qualquer tamanho de bloco de Parmesão e guardá-lo para uso futuro. As cascas vão manter no freezer por 6 meses.

    Para molhar os feijões rapidamente: Coloque os feijões em uma panela grande com água fria o suficiente para cobri-los por 5 centímetros. Leve para ferver. Ferva por 2 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora.


    Resumo da receita

    • ¼ xícara de azeite
    • 1 cebola grande, cortada
    • 4 cenouras picadas
    • 2 talos de aipo picado
    • 4 dentes de alho esmagados
    • 2 abobrinhas cortadas
    • 4 latas (14 onças) de caldo de vegetais
    • 1 lata (15 onças) de feijão canelini
    • 1 lata (14 onças) de tomates picados
    • 1 xícara de caldo de galinha
    • ¼ xícara de pesto
    • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 saco (16 onças) de espinafre fresco

    Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma panela grande em fogo médio refogue a cebola, a cenoura, o aipo e o alho até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Adicione a abobrinha e cozinhe até ficar ligeiramente macia, 3 a 4 minutos. Misture o caldo de legumes, o feijão canelini, os tomates picados, o caldo de galinha e o pesto na mistura de legumes e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os vegetais estejam macios, 30 a 35 minutos. Tempere com sal e pimenta.

    Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio, refogue o espinafre até murchar, cerca de 5 minutos. Coloque o espinafre refogado em cada tigela e coloque a sopa sobre o espinafre.


    Como fazer sopa de feijão da Toscana

    1. Cozinhe a carne: Adicione o bacon a uma panela de sopa ou a um forno holandês grande e frite até ficar crocante. Transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha. Na mesma panela adicione o azeite e leve ao fogo médio-alto. Em seguida, coloque a cebola e a linguiça na panela e cozinhe até que a cebola fique translúcida e a linguiça levemente dourada. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, mais um minuto.
    2. Adicionar Ingredientes: Adicione à panela o feijão, o caldo, o creme de leite, a páprica, o alecrim, o tomilho e as folhas de louro, metade do bacon cozido e tempere com sal e pimenta. Mexa bem.
    3. Cozinhar: Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos. Se a sopa ficar muito grossa, acrescente mais água, ou se quiser mais grossa, acrescente outra lata de feijão.
    4. Enfeitar e servir: Enfeite a sopa com o bacon restante e sirva.

    Sopa de Feijão da Toscana

    Preparada de maneira adequada, esta sopa é cremosa e rica em sabor. A chave para adicionar uma profundidade de sabor é cozinhar primeiro o feijão com ingredientes aromatizantes e, em seguida, preparar a própria sopa. Para servir esta sopa da maneira tradicional toscana, coloque a sopa sobre uma fatia de pão italiano torrado em uma tigela rasa. Você pode usar apenas feijão cannellini, ou uma combinação de feijão como usei na foto. Usei meio cannellini e meio feijão borlotti para minha sopa.

    Observação: Se você não tem tempo para cozinhar feijão, pode substituí-lo por um cannellini enlatado de boa qualidade. Basta seguir as instruções para o preparo da sopa, após o cozimento do feijão. Embora o sabor não seja tão desenvolvido, a sopa será saborosa mesmo assim.

    Cook & # 8217s Dica: Compre grãos secos soltos de um mercado movimentado com um volume de negócios constante. Procure por feijões com casca lisa e brilhante e evite feijões com coloração incorreta e enrugada. Quando estiver em casa, transfira o feijão para uma jarra de vidro com algumas pimentas que ajudará a prevenir a invasão de insetos. Você também pode cozinhar feijão extra e fazer uma saborosa salada de feijão branco para o dia seguinte.


    Como fazer sopa de feijão branco vegan cremosa

    Além de lavar e picar os vegetais, esta sopa de feijão branco vegano é realmente muito fácil de preparar. Se você é novo na culinária, não há razão para se intimidar! Antes que você perceba, você terá uma panela cheia de uma sopa linda para compartilhar com os amigos ou para desfrutar ao longo da semana.

    Apresentarei as etapas básicas nas fotos abaixo.

    Ingredientes na sopa de feijão branco toscano vegano: feijão canelini, aipo, cebola, cenoura, alho, couve, caldo, soja ou outro leite, tomilho seco, salsa e orégano, suco de limão, farinha, batata vermelha e sal e pimenta.

    Este é apenas um resumo para ajudá-lo a visualizar o processo de cozimento. Certifique-se de rolar até o fim para ver a receita completa.

    1. Comece refogando e salteando a cebola, o aipo e a cenoura por alguns minutos.
    2. Adicione as ervas secas e o alho.

    3. Polvilhe a farinha na panela e mexa para distribuir.
    4. Adicione leite não lácteo e bata para dissolver a farinha.

    5. Cozinhe até a mistura de leite / farinha engrossar.
    6. Adicione água, caldo e batata e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 5 minutos e, em seguida, adicione o feijão, a couve e a fumaça líquida (opcional). Cozinhe até que as batatas estejam macias. Junte o suco de limão.

    E é isso! É hora de se aprofundar.

    Sirva esta sopa de feijão branco vegano com pão crocante e uma salada para uma refeição saudável que todos irão adorar.

    Espero que gostem desta sopa cremosa de feijão branco toscano! Certifique-se de deixar um comentário e uma avaliação com estrelas abaixo, se você tentar.

    Se você estiver no Instagram, marque uma foto de sua sopa gostosa com @myquietkitchen. Sempre adoro ver o que você está fazendo!


    Sopa de feijão da Toscana

    Ingredientes

    • 2 colheres de sopa azeite de oliva (use o código MORDOMIA com 10% de desconto nesse site!)
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 cebola média, cortada em cubos
    • 4 c. caldo de galinha (ou caldo de vegetais, veja abaixo)
    • 5 onças espinafre bebê (orgânico, se possível)
    • 3 latas de feijão branco (grande norte), escorridas e enxaguadas
    • (ou cerca de 2-3 xícaras de feijão seco, embebido e cozido)
    • 1 colher de chá . cada tomilho, orégano
    • ¼ colher de chá de alecrim ou manjerona
    • sal (use o código de administração de cozinha com 15% de desconto na sua primeira compra) e pimenta a gosto

    Instruções

    1. Aqueça o óleo em fogo médio.
    2. Adicione a cebola e as ervas e cozinhe até a cebola ficar macia, 5-8 minutos.
    3. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
    4. Junte o caldo e o feijão escorrido, aumente o fogo e leve para ferver.
    5. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
    6. Usando uma escumadeira, transfira 2 xícaras de feijão para uma tigela e reserve.
    7. Bata a sopa restante em 3 pequenas porções no liquidificador até ficar homogêneo. Nota: você pode pular o purê ou usar um liquidificador na panela, se tiver um.
    8. Retorne a sopa e o feijão ao fogo da panela para ferver. Junte o espinafre.

    Notas

    Esta é uma ótima sopa para mergulhar em sanduíches - queijo grelhado é bom, queijo mussarela grelhado com cebolas vermelhas salteadas e cogumelos fatiados ainda melhor!

    Você fez esta receita?

    Custo: $ 2,00-4,50, dependendo se você usa feijão enlatado ou seco e caldo caseiro ou comprado em loja


    Método

    Aqueça o óleo em uma panela grande antiaderente e refogue a cebola por cerca de 5 minutos ou até ficar macia. Junte o alho, a cenoura, o aipo e continue cozinhando por mais 5 minutos.

    Adicione os tomates, a pasta de tomate, o caldo e os temperos. Deixe ferver, depois reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 20-30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

    Coloque metade da mistura de vegetais em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e, em seguida, volte para a panela. Adicione o feijão e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o feijão esteja totalmente aquecido.

    Despeje em uma tigela e decore com uma colher de pesto fresco.


    Assista o vídeo: EID RECIPES IDEAS. FOOD INSPIRATION


Comentários:

  1. Grogis

    Desculpe, que eu o interrompo, mas, na minha opinião, há outra forma de decisão de uma questão.

  2. Napona

    Eu concordo totalmente com você.

  3. Nulty

    Vamos ser.

  4. Mostafa

    Felicito, a ideia notável e é oportuna

  5. Kigagul

    ótimo tudo

  6. Kenrick

    Este é um colosso)

  7. Wright

    Obrigado pelo artigo, você escreve bem!



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