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10 coisas a saber antes de visitar o Texas

10 coisas a saber antes de visitar o Texas



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O velho ditado diz que tudo é maior no Texas. Eu conheço um monte de texanos que argumentariam que tudo também é melhor no estado de Lone Star. Sim, nós, texanos, somos um grupo muito orgulhoso, e com razão.

Para apreciar plenamente a visita ao Texas, você deve entender algumas coisas primeiro. Então, aqui estão dez dicas que irão ajudá-lo a aproveitar ao máximo sua viagem:

Falar, fazer contato visual, sorrir e acenar não significa que estejamos tentando seduzi-lo ou vendê-lo.

Como um todo, os texanos são um grupo amigável. Rapidamente cumprimentamos e perguntamos como você está. Essa é mais uma pergunta retórica, e apenas nossa maneira de ser educado. Mantemos as portas das lojas abertas para estranhos e acenamos para os carros que passam nas rodovias de duas pistas. Precisa de orientações ou recomendações para o melhor Tex-Mex da cidade? Pergunte a um texano, mas não se surpreenda se de repente você tiver companhia para o jantar. É apenas nosso jeito.

Não torça o nariz para a comida do posto de gasolina.

A culinária de loja de conveniência no Texas é mais do que um saco de Nacho Cheese Doritos, sementes de girassol com sabor de rancho e uma fonte de Coca-Cola de 200 onças. Quando você está procurando o paraíso dos alimentos fritos, não procure além do posto de gasolina mais próximo. Quando estiver no Panhandle, pegue um burrito de Allsup; é um cilindro dourado frito de bondade. Não se esqueça de um punhado de molho de taco com esse pedido. O cachorro cafona foi inventado no Texas, e você não pode errar com um daqueles do Stripes {antigo Town & Country} quando estiver no oeste do Texas. E se você tiver a sorte de encontrar um Buc-ee's, é melhor você parar. Existem seis lojas próprias em Austin, San Antonio e Houston. Tenho tendência a pensar que são chamadas de ‘lojas próprias’ devido ao seu tamanho. Cada um é pelo menos tão grande quanto Rhode Island e merece sua própria bandeira e órgão governante Buc-ee Beaver. Ouso não gastar pelo menos uma hora em uma e não ingerir 1.752 calorias.

Não pronuncie as palavras pop ou refrigerante, a menos que queira uma aparência estranha.

Nada vai denunciá-lo como estrangeiro mais do que dizer refrigerante ou refrigerante ao pedir bebidas carbonatadas. Essas coisas são chamadas de Cocas. É um termo genérico que usamos. Não me importo se você realmente quer Pepsi, 7-Up, Mountain Dew ou Sprite. Todos eles são conhecidos como Cocas. A única vez em que não são chamados de Coca é quando você quer um Dr Pepper. O Dr Pepper {nunca coloque um ponto final depois que o Dr} foi inventado em Waco e, portanto, merece um certo respeito.

Aprender nossa pronúncia é essencial para a comunicação.

Os texanos não falam rápido. Temos um sotaque arrastado que parece transformar palavras de duas sílabas em três. Para acomodar nosso padrão de fala lento, tendemos a combinar palavras ou apenas deixar de lado as terminações. Aparentemente, não nos importamos com a letra g no final das palavras. Tome por exemplo estas palavras texanas desgraçadas: fixin ’{fixed}, going’ {going}, nuttin ’{nothing} and sumpin’ {something}. Muitas vezes, simplesmente inventamos nossas próprias palavras - libel’ta {provavelmente}, piddlee’o {um adjetivo que significa algo pequeno} e ja’eatyet {você comeu ainda}.

Não medimos a distância em milhas, mas sim o tempo.

Texas inclui 7,4% da área total do país. El Paso, no oeste do Texas, está mais perto da Califórnia do que de Beaumont, no leste do Texas. King Ranch, no sul do Texas, é maior do que Rhode Island. O Condado de Brewster, no oeste do Texas, é maior do que todo o estado de Connecticut. O Texas é maior que a França. Então, você quer saber a que distância é de Houston a Austin? São cerca de três horas, a menos que você pare no novo carro-chefe Buc-ee's em Bastrop.

Whataburger é o alfa e o ômega dos hambúrgueres. Um homem.

O prédio listrado de laranja e branco é como um farol à noite para milhões de texanos famintos. Eu rio na cara das pessoas que desmaiam com o White Castle ou o In-N-Out Burger. Obviamente, eles ainda não experimentaram um Whataburger ou ouviram dizer que existem 36.864 maneiras de personalizá-lo. A comida é tão boa que a HEB {minha mercearia favorita fundada no Texas - desculpe Whole Foods} vende batatas fritas Whataburger, mostarda, ketchup e a melhor invenção de condimento desde Tabasco - ketchup picante. Devo acrescentar que os Whataburgers estão abertos 24 horas por dia e, portanto, são ideais para um encontro após o hambúrguer. Não saia do Texas sem experimentar um.

Gostamos de nossas expressões.

Um texano leva dez minutos para contar uma história de cinco minutos. Não é apenas porque falamos devagar, mas também porque gostamos muito de nossas expressões. Aqui estão algumas frases comuns:

Este não é meu primeiro rodeio.

Como batom em um porco

Venha inferno ou alto mar

Esse cachorro não vai caçar.

Cavalguei forte e coloquei molhado

Mudo como uma caixa de pedras

Mais ocupado do que uma prostituta de $ 2 na noite de níquel

Inútil como tetas em um javali

Como um homem de uma perna só em uma competição de chute no traseiro

Suando como uma prostituta na igreja

Mais louca do que uma galinha molhada

Não tem uma panela para mijar ou uma janela para jogá-la para fora

Abençoe seu coração {Não acredito que esqueci este! Obrigado, Donna.}

Eu sugiro tirar a poeira dessas habilidades de inglês da oitava série e usar pistas de contexto para descobrir do que estamos falando. Se isso não funcionar, é só pedir. Certamente nos divertiremos em explicar.

Bife de frango frito não é ave.

O prato do estado do Texas pode ser o chili, mas o filé de frango frito, simplesmente conhecido como CFS, é provavelmente a refeição mais apreciada. Ele pode ser encontrado de cafés a restaurantes sofisticados em cidades grandes e pequenas. O que é um CFS? É o primo-irmão de Wiener Schnitzel.

Pegue um pedaço de bife e bata até ficar sem sentido ou até ficar com cerca de ¼ de polegada de espessura. Passe por farinha temperada com sal e pimenta. Em seguida, mergulhe-o em uma lavagem com ovo e leite. Repita esse processo duas vezes e depois jogue em uma frigideira com óleo quente. Frite dos dois lados e cubra o CFS com molho cremoso. Sirva com um acompanhamento de purê de batata e quiabo frito e você tem a versão texana de comida caseira.

Kolaches e tacos - é o que serve para o café da manhã

Esqueça IHOP, Denny’s, Dunkin ’Donuts e Waffle House. Quando você está no Texas, aquele cachorro não vai caçar {Viu o que eu fiz lá?}. Graças às nossas influências tcheca e mexicana, temos kolaches e tacos no café da manhã.

Você pode encontrar um taco para o café da manhã em qualquer lugar do estado, de taquerias caseiras e populares a lanchonetes de fast food como Taco Cabana {uma rede do Texas que destrói a Taco Bell}, Sonic e Whataburger. O conceito é simples: tortilha de farinha, ovos mexidos e tudo o que você gostaria de jogar. No oeste do Texas e no Panhandle, eles costumam ser burritos de café da manhã, que são a mesma coisa, só que maiores.

Temos tchecos que imigraram para a região central do Texas no final do século 19 para agradecer nosso amor pelo kolache. O que é um kolache? Bem, eles são pão de fermento recheado com queijo ou fruta adocicada. Desde então, Kolaches evoluiu para pão de fermento recheado com salsicha, presunto e queijo, bacon e ovos, embora os tradicionalistas evitem a versão saborosa.

A devoção aos kolaches gerou cadeias como a Kolache Factory, o que é ótimo quando você está em uma área urbana. Porém, nas rodovias e nas pequenas cidades é onde você encontra os mais deliciosos kolaches. Postos de gasolina no centro do Texas também funcionam como padarias {outra razão pela qual nossos postos de gasolina são os melhores}, sendo meu favorito o Hruska's na pequena Ellinger. Porém, o lugar mais conhecido para kolaches no estado é provavelmente a parada tcheca na cidade de West. É tão querido que depois de uma explosão massiva recente ocorrida no oeste, a segunda pergunta que todos fizeram foi "A parada tcheca ainda está aí?" A sério.

Para obter mais informações sobre o grande Texas kolache, consulte este artigo.

Quando se trata de bar-b-que, a carne é o chefe.

No Texas, amamos nossa carne, mas isso não quer dizer que discriminamos outras proteínas deliciosas. Bar-b-que é na verdade um método de cozimento que envolve a carne defumada sobre lenha em baixas temperaturas. Toda e qualquer carne pode ser considerada bar-b-que no Texas, desde que seja defumada sobre algaroba, carvalho ou algo semelhante. Peru, frango, salsicha, porco e cabrito {que é cabra em espanhol}, também estão disponíveis nos menus.

Com isso dito, se você já comeu bar-b-que em Kansas City, Memphis ou nas Carolinas, então você realmente não comeu bar-b-que. No Texas, a carne de boi manda e a carne de porco é um servo. Não puxamos carne de porco e nossas costelas raramente são de volta ao bebê. A carne de porco é usada na salsicha, mas é só isso. O peito de carne é de longe o item mais popular e querido em qualquer menu. O peito fatiado é padrão, assim como um sanduíche de peito picado. Aqui vai uma dica: pegue um prato de três carnes e experimente um pouco de tudo. É difícil errar com o bar-b-que no Texas, especialmente no centro do Texas.

Esta poderia facilmente ser uma série de dez partes, já que nós, texanos, somos um grupo único com uma cultura própria. Não somos sulistas e não somos ocidentais. Somos simplesmente texanos. Acredito que o grande escritor, John Steinbeck, nos descreveu melhor:

“Eu disse que o Texas é um estado de espírito, mas acho que é mais do que isso. É uma mística que se aproxima muito de uma religião. E isso é verdade na medida em que as pessoas amam apaixonadamente o Texas ou o odeiam apaixonadamente e, como em outras religiões, poucas pessoas ousam inspecioná-lo por medo de perder o rumo no mistério ou no paradoxo. Mas acho que haverá pouca disputa com meu sentimento de que o Texas é uma coisa. Por toda a sua enorme variedade de espaço, clima e aparência física, e por todas as disputas internas, contendas e lutas, o Texas tem uma coesão forte, talvez mais forte do que qualquer outra parte da América. Rico, pobre, enlameado, golfo, cidade, país, Texas é a obsessão, o estudo adequado e a possessão apaixonada de todos os texanos. ”

Sim, Sr. Steinbeck, o Texas é um estado de espírito, um estado de espírito abençoado e feliz.

O post 10 coisas para saber antes de visitar o Texas apareceu pela primeira vez em Leah Travels.


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