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Comida vegetal na panela elétrica Crock-Pot

Comida vegetal na panela elétrica Crock-Pot


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Convido você para uma receita de jejum bem saborosa, cheia de sabor, leve e saudável! :)

  • 1 abobrinha verde (abobrinha)
  • 5 batatas médias
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 4 pimentas cozidas grandes (em uma jarra)
  • sal
  • Pimenta
  • 100 ml de água
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • salsa verde

Porções: 2

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Alimentos vegetais na panela elétrica Crock-Pot:

Limpamos e lavamos os vegetais. Cortamos as batatas em cubos, as cenouras em rodelas, a abobrinha, a cebola, o alho e os pimentos. Coloque todos os vegetais na tigela da panela elétrica de 2,4 litros, tempere com sal e um pouco de pimenta, água e óleo, misture um pouco e tampe.

Conecte a panela a uma fonte de alimentação e defina para o modo "Alto" por 3 horas e meia. Quando estiver pronto polvilhe com salsa verde e pronto!

Muito bom e saudável!


7 maneiras de fazer papoula e queijo em uma tigela de barro | comida e vinho - FWX - 2021

Vamos suspeitar muito e dizer que, depois de um longo dia de trabalho, a festa de cinco horas que prepara macarrão com queijo do zero não está no topo da lista de prioridades.

Sementes de papoula em panela lenta e queijo para o resgate: basta jogar fora os ingredientes antes de sair de manhã e, ao chegar em casa, uma tigela cheia de delícias estará esperando por você.

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O RESULTADO FINAL ESTÁ BEM, MAS NÃO SE PARECE COM AS IMAGENS DA INTERNET

Se você já viu fogões lentos em algum momento, provavelmente está esperando muito. â & # x20AC; & # x2122; Em primeiro lugar, você não pode deixar algo escurecer. Na verdade, a verdade é que é impossível fazer algo que não acabe mordendo uma garrafa de seu próprio suco. Oric & # xE2t ai & # xEEncerca, o s & # x103 prime & # x219ti tocan & # x103 lungit & # x103. Se você tentar muito, pegue um pouco de sopa.

Aqui está o resultado final, após cinco horas:

Não é algo com o qual competir, mas é bom ser bom nisso. Por favor, nos primeiros três dias, aí você fica cansado e acorda - você arranja tempo para se acostumar com os métodos tradicionais.


Revisão: Tefal One Pot Wonder pot ou multicooker

Desde o isolamento (por motivos ambiciosos), passamos a cozinhar com mais frequência. Sopas, sopas e pratos de todos os tipos, bifes e, claro, bolos. Pelas receitas que conheci da minha mãe, pela rede de n fontes. Em geral, tudo adaptado, dependendo dos ingredientes e, claro, da inspiração. Até que descobri o pote milagroso. Certamente todos vocês sabem o que é um pote milagroso. Esse era o nome do pote milagroso na época dos comunistas Kukta. A panela que ferve a sopa ou a comida em muito pouco tempo. Ou seja, a panela de pressão. Mas hoje os tempos mudaram, tudo evoluiu, era normal que os aparelhos de cozinha evoluíssem também na área da culinária. Hoje, você não amassa mais o bolo com as mãos, na bacia, mas usa um robô ou prepara a comida em uma multicozinha.

O que significa multicooker? Uma panela que faz tudo. Claro, a função principal é cozinhar sob pressão, mas também sabe cozinhar devagar (conceito de cozimento lento), dourar ou cozinhar no vapor. Claro que existem aparelhos dedicados a cada função, mas acho que uma multicooker é muito mais útil na cozinha. Não necessariamente para quem não sabe cozinhar, mas sim para quem tem pressa ou necessita de uma refeição saudável.

Oscilamos entre várias marcas - Crock-Pot, Tefal e Philips. No final, escolhi a Tefal, devido à reputação da marca conhecida pelos seus utensílios de cozinha, indispensáveis ​​em qualquer cozinha - panelas, frigideiras, todo o tipo de electrodomésticos e robôs de cozinha.

O que a multicozinha Tefal One Pot sabe fazer?

25 programas de cozimento automático & # 8211 podem cozinhar arroz, aveia, ensopado, legumes cozidos no vapor, cozimento marrom, lento e rápido e muito mais.

função Cozimento de pressão. Envolve um tempo de cozimento muito mais curto do que o clássico no fogão. Você pode definir o tempo de cozimento, mas também a pressão - pode ser pequena, média, grande, dependendo do tipo de alimento cozido. Imagine que o arroz doce esteja pronto em 15 minutos e o sarmalele & # 8230 em 30 minutos! Sem mexer constantemente ou adicionar água, por medo de queimar a panela & # 8230

A panela tem 6 litros, mas só pode ser enchida com 4,5 litros. O suficiente para uma sopa / guisado, ensopado ou outro prato. Nós (3 pessoas) somos o suficiente para 2 dias.

Outros programas excelentes: Vapor (cozedura a vapor), Cozedura lenta (cozedura lenta), Castanho (alourar ou endurecer - a propósito, a única função quando cozinhar com a tampa levantada!), Reaquecer (reaquecer), Assar (assar), Simmer (fervura), mas também funções especiais para arroz, pudim, comida para bebé e ensopado / sopa.

Para as funções Vapor (cozedura a vapor), Guisado / Sopa (ensopado / sopa) e Simmer (fervura) pode-se escolher o tipo de alimento: vegetais (vegetais), peixe (peixe), carne / feijão (carne / feijão).

Cozimento lento: com esta função pode cozinhar lentamente e a baixa temperatura. Isso significa que ele cozinhará lentamente e não estará sob pressão & # 8211 como no caso da função de cozimento sob pressão. Pode substituir o forno de forma brilhante.

Steam (cozinhar a vapor): Diz-se que alimentos cozidos no vapor (especialmente vegetais) são muito mais saudáveis. Ele retém seu sabor e nutrientes.

Farinha de aveia (para pudim de aveia): é preparado da mesma forma que o arroz.

Castanho (escurecimento): para endurecer vegetais e carne. A tampa permanece aberta durante o escurecimento, use por no máximo 30 minutos para evitar o superaquecimento do óleo.

Assar: para bolos, mas não só. A função também é útil para diminuir molhos ou assar.

E, claro, não o último, a função DIY Chef (receita própria): pode escolher sem restrições o tempo de cozedura e a temperatura, respectivamente a pressão e se quer ou não que o prato seja cozinhado à pressão.

Você tem um livro com 45 receitas, mas quando se cansa delas, pode experimentar outra coisa. Existem muitas receitas na rede que podem ser experimentadas / adaptadas para multicooker, basicamente, é para isso que serve a função DIY.

Outra grande vantagem é que você não precisa monitorar o processo de cozimento, você pode fazer outra coisa durante esse tempo. A multicooker anuncia, por sinal sonoro, o fim do programa. Se você não estiver na área para desligá-lo, ele muda automaticamente para o modo de aquecimento por até 24 horas. Ou, com a função de início automático, você pode definir quando iniciar o processo de cozimento. Basta "jogar" tudo na panela, fechar a tampa e pronto. O resto é cuidado pelo pote milagroso.

Até agora testamos goulash, sopa de barriga, pudim de arroz, coxas de frango frito com molho de churrasco e sarmales. Tudo perfeitamente preparado!

Claro, ele sabe fazer muito. Menciono do livro de receitas: sopas cremosas, sopas de todos os tipos, ensopados, ciulama, couve defumada, feijão com ciolan, almôndegas, homus, pratos de marisco e até compota / compota ou pudins e cheesecake. Verdadeiramente um pote milagroso, vale bem o dinheiro!

Atualização posterior: Nesse ínterim, fiz também, na função de cozimento lento, linguiça caseira. Isso é um pedaço de pescoço de cerca de 1 kg, marinado por 2 dias, colocado em cozimento lento por 9 horas. Ou costela de porco, em cozedura lenta, 6 horas.


2. Qual é a diferença entre um fogão lento e um multicooker

Embora tenham se tornado populares em nosso país há apenas alguns anos, as panelas elétricas surgiram pela primeira vez em 1950 em Chicago, EUA. No entanto, a popularidade desses aparelhos só cresceu na década de 1970, quando as mulheres deixaram de ser simples donas de casa. A panela elétrica permitia que preparassem os ingredientes pela manhã e deixassem cozinhar e a comida pronta quando voltassem do trabalho.

Conforme já referido, existem no mercado nacional aparelhos de cozedura lenta e multicooker. A diferença entre os dois consiste no fato de os multicookers serem capazes de aquecer e preparar alimentos de várias maneiras, como dourar, fritar, assar, ferver ou cozinhar sob pressão.

Um multicooker não é necessariamente um fogão lento, alguns modelos não conseguem cozinhar alimentos "em fogo baixo". No entanto, os modelos de multicooker mais avançados estão equipados com vários programas, incluindo programa de cozimento lento.


# 6 Quanto esforço envolve cozinhar na panela elétrica?

A quantidade de tempo, esforço e conhecimento que você precisará para cozinhar com sua panela elétrica dependerá da receita, mas em geral, cozinhar com uma panela elétrica é simplesmente uma questão de preparar os ingredientes e deixar a panela para fazer o resto. Algumas receitas pedem para você primeiro dourar a carne em uma assadeira ou preparar uma massa, o que geralmente não requer muito tempo ou esforço. No entanto, uma vez que os ingredientes estão na panela elétrica, você não precisa mais pensar em cozinhar, pois você pode deixar a panela para fazer isso na configuração de calor necessária pelo período especificado. Geralmente, é o tempo suficiente para sair durante a noite enquanto você dorme ou durante o dia, enquanto você está no trabalho ou na faculdade. Você geralmente não precisa se preocupar com queimaduras, porque as panelas cozinham em uma temperatura muito baixa e têm configurações automáticas que mantêm a panela quente sem cozinhá-la depois de pronta. Isso significa que você pode voltar para casa e saborear uma refeição pronta direto da panela!


  • Cenouras cerca de 100 g,
  • Pastinaga aprox. 100g,
  • Raiz de salsa 100 g,
  • Aipo aprox. 100g,
  • Pimentos assados ​​aprox. 150 g,
  • Pimentão verde 1 peça,
  • Cebola amarela 1 peça,
  • Óleo de uva 2 colheres de sopa,
  • Pérolas de tapioca aprox. 200 g,
  • Água fria aprox. 200 ml,
  • Arquivo de salmão aprox. 400 g,
  • Sal de Hymalaia 2 colheres de sopa,
  • pimenta moída na hora 1 colher de chá,
  • Pimenta moída na hora 1 colher de chá,
  • 1 colher de sopa de óleo de semente de uva.

Porções: 4 Tempo de preparação: menos de 120 minutos


Crock-Pot fogão lento caponata

Recebi alguns legumes do campo e aproveitei para fazer uma caponata em panela elétrica.

Por que o fogão lento?

Em primeiro lugar, porque eu tenho um Crock-Pot, o fogão lento original, você pode ler mais detalhes sobre ele aqui. Os eletrodomésticos já estão à venda e você também receberá um livro de receitas de presente. Crock-Pot é para esses fogões o que é a Xerox para copiadoras ou Adidas para calçados esportivos.

Depois porque está muito quente para cozinhar na cozinha, mesmo com o ar condicionado e o exaustor a plena capacidade. Então, deixo o Crock-Pot cozinhar por conta própria, enquanto faço meu trabalho.

Uma das vantagens deste tipo de cozedura é a temperatura baixa e o longo tempo, o que significa que mantemos o máximo possível da qualidade dos alimentos mas permitimos que libertem muito bem os seus sabores.

Por que caponata siciliana?

A ideia surgiu da Sicília, onde comi um prato muito, muito especial (para mim): a caponata. Fiz o pedido por acaso (tenho o hábito de testar todos os pratos do cardápio do restaurante). Absolutamente delicioso. É servido frio e acompanha bem qualquer tipo de carne ou prato principal. Também pode ser um lanche em si, como fizemos.

Os vegetais podem ser fritos na frigideira e depois cozidos ou cozidos. Para variantes mais avançadas do Crock-Pot, o DuraCeramic pode ser colocado diretamente no fogo. Clique para obter detalhes sobre Crock-Pot DuraCeramic Saute.

Receita

Coloque na panela elétrica a berinjela picada, o tomate, a cebola, o alho, as alcaparras, o suco de tomate e o manjericão picado. Podemos adicionar um pouco de sal. Deixe cozinhar por uma hora (usei a potência máxima do aparelho) e depois acrescente o azeite, o vinagre balsâmico (ou vinagre de vinho tinto), os pinhões. Sementes de pinheiro podem ser adicionadas no final, se tivermos sementes levemente douradas no forno.

Cuidado: os pinhões são muito sensíveis, não os exponha a altas temperaturas.

Quantidades: Pessoalmente, considero que cada pessoa ou família tem o seu "gosto", ou seja, a sua preferência. A berinjela é o ingrediente principal, mas também podemos brincar com outros ingredientes, como cebola (cortada maior ou menor), talvez até abobrinha.

Encontre um pequeno vídeo sobre o assunto no meu facebook (clique para acessar a fan page de Cristian Margarit).


Como me tornei amigo do Crock-Pot de fogão lento e que receita me trouxe 6 de 5 estrelas

Os amigos do blog sabem que não sou nem o mais mestre nem o mais elogiável cozinheiro, e as receitas de que falo no blog têm de passar no teste do tempo e da eficácia dos ingredientes, caso contrário não me atrevo a entrar na cozinha!

Dito isso, posso dizer que recebi da Crock Pot Romênia para testar um de seus produtosâ & # x20AC; & # x2122; DuraCeramic Digital Slow Cookerâ & # x20AC; & # x2122; ideal para cozinhar para até 7 pessoas.

Você acha que eu rapidamente me tornei amigo do fogão lento? Hm & # 8230não realmente!
É por minha causa, admito, porque no começo ele me intimidou, mesmo sabendo que tantas pessoas ao seu redor o elogiavam!

No primeiro dia, timidamente, retirei-o da caixa e coloquei-o de volta. Fiquei assim por alguns dias, até que ousei abrir espaço para ele no balcão da cozinha.
E, desde então, as coisas se juntaram como um quebra-cabeça. De que outra forma, quando meu novo amigo faz suas próprias coisas, enquanto eu cuido da minha programação diária?
Fiquei cativado pela primeira vez quando vi que podia ajustar o tempo de cozimento, dependendo do prato, entre 30 minutos e & # 823020 horas, tempo durante o qual a panela elétrica Crock-Pot 6L DuraCeramicâ & # x20AC; & # x2122; Refogar faz o seu trabalho, e ganho tempo para outras tarefas maternais, sempre em ação!

Dito isso, no fim de semana decidi ser mãe modelo e planejei uma refeição em família.
No menu: o BUDINCA com SOMON, entre os favoritos de Emma.

A surpresa foi que eu preparei os ingredientes para a manhã, entreguei-os ao meu amigo, o panela elétrica Crock-Pot, e o deixei fazer o seu trabalho, sem supervisão, por cerca de 2 horas, enquanto íamos para a cidade! Além disso, também possui uma função automática, que mantém os alimentos quentes após o cozimento & # 8230só bom para ser servido!

O que aconteceu depois? SURPRESA!
Quando voltamos, Ema cheirou a porta e colocou o nariz diretamente na tigela destacável da panela elétrica Crock-Pot, que tinha um cheiro atraente, admito!
Perdi alguns centésimos da pontuação na apresentação, confesso que me apressei em cortar rápido, tendo um filho delicioso na área, mas eu ainda recebi "6 estrelas de 5", de Emma.

Subi na sela e contei nossa história assim!
Qual é o próximo? É claro que é apenas o começo de nossa amizade com a panela elétrica Crock-Pot!

Isso é especialmente verdade quando percebi que é projetado para mães ocupadas, que têm que conciliar tarefas diárias, trabalho, filho & # 8230.e no final do dia que não precisa de um amigo confiável que fez seu trabalho sem supervisão? !
Não estou dizendo que a panela removível não deve ser lavada imediatamente, pois pode ser guardada na geladeira ou no freezer, levada ao forno ou usada no fogão. DuraCeramic & # x2122 não contém PTFE ou PFOA, portanto, além de ser durável e fácil de usar, também é muito seguro para toda a família.

Deixe-me falar sobre minha receita de pudim de salmão.

É meu truque incluir Ema no cardápio, carboidratos, proteínas e vegetais.
E esse conceito de cozimento lento ou cozimento lento, cabe na minha luva, sendo um estilo de cozinhar a baixas temperaturas, que retém todos os nutrientes dos alimentos. Ou seja, comida saborosa e saudável!

Os ingredientes podem ser adaptados, mas usei para cerca de 7 porções:

  • 2 pedaços de filés de salmão em cubos
  • 1-2 pedaços de alho-poró (você também pode adicionar cebolinhas)
  • 1 abobrinha (você também pode colocar abobrinha)
  • Dill - 1 link
  • Alho (alguns cachorros, a gosto)
  • Sal, pimenta e especiarias - a gosto (pode ser adicionado manjericão, orégano)

Na primeira etapa, refoguei os ingredientes acima, com um pouco de azeite, na tigela removível da panela elétrica Crock-Pot, usada no fogão elétrico (o de indução também funciona).

Então eu adicionei e misturei com:

  • 150 gr. queijo defumado ralado
  • 150 emmental dado no ralador
  • 150 gr. raça parmesão
  • 200 ml de creme de cozinha
  • 5-6 ovos
  • Massa cozida - 500gr. (canetas inteiras ou tricolor)

Eu revesti o DuraCeramic potâ & # x20AC; & # x2122;

  • Tempo de preparação: máximo de 15 minutos.
  • Tempo de funcionamento do fogão lento Crock-Pot: 2 horas de cozimento & # 8230. + 1 hora de aquecimento. = 3 horas ganhas para mim. Sem falar nas apreciações conquistadas em casa, difíceis de quantificar!

Agora, adivinhe o que vem a seguir, certo?
É claro que não vou terminar com a Crock-Pot 6L DuraCeramic & # x2122 Sauté panela elétrica cedo demais, uma vez que nos tornamos amigos e quebramos o gelo.
Só agora estou começando a pensar em receitas de Páscoa ou de Dia das Crianças, e estou acostumada a trabalhar em conjunto: ele trabalha, eu economizo tempo e recebo meus elogios!


Crock-Pot fogão lento caponata

Recebi alguns legumes do campo e aproveitei para fazer uma caponata em panela elétrica.

Por que o fogão lento?

Em primeiro lugar, porque eu tenho um Crock-Pot, o fogão lento original, você pode ler mais detalhes sobre ele aqui. Os eletrodomésticos já estão à venda e você também receberá um livro de receitas de presente. Crock-Pot é para esses fogões o que é a Xerox para copiadoras ou Adidas para calçados esportivos.

Depois porque está muito quente para cozinhar na cozinha, mesmo com o ar condicionado e o exaustor a plena capacidade. Então, deixo o Crock-Pot cozinhar por conta própria, enquanto faço meu trabalho.

Uma das vantagens deste tipo de cozedura é a baixa temperatura e o longo tempo, o que significa que mantemos o máximo possível da qualidade dos alimentos mas permitimos que libertem muito bem os seus sabores.

Por que caponata siciliana?

A ideia surgiu da Sicília, onde comi um prato muito, muito especial (para mim): a caponata. Fiz o pedido por acaso (tenho o hábito de testar todos os pratos do cardápio do restaurante). Absolutamente delicioso. É servido frio e acompanha bem qualquer tipo de carne ou prato principal. Também pode ser um lanche em si, como fizemos.

Os vegetais podem ser fritos na frigideira e depois cozidos ou cozidos. Para variantes mais avançadas do Crock-Pot, o DuraCeramic pode ser colocado diretamente no fogo. Clique para obter detalhes sobre Crock-Pot DuraCeramic Saute.

Receita

Coloque na panela elétrica a berinjela picada, o tomate, a cebola, o alho, as alcaparras, o suco de tomate e o manjericão picado. Podemos adicionar um pouco de sal. Deixe cozinhar por uma hora (usei a potência máxima do aparelho) e depois acrescente o azeite, o vinagre balsâmico (ou vinagre de vinho tinto), os pinhões. Sementes de pinheiro podem ser adicionadas no final, se tivermos sementes levemente douradas no forno.

Atenção: os pinhões são muito sensíveis, não os exponha a altas temperaturas.

Quantidades: Pessoalmente, considero que cada pessoa ou família tem o seu "gosto", ou seja, a sua preferência. A berinjela é o ingrediente principal, mas também podemos brincar com outros ingredientes, como cebola (cortada maior ou menor), talvez até abobrinha.

Encontre um pequeno vídeo sobre o assunto no meu facebook (clique para acessar a fan page de Cristian Margarit).



Comentários:

  1. Shk?

    Então, o que vem a seguir?

  2. Falke

    Bem feito, a idéia notável e é oportuna

  3. Kiernan

    Peço desculpas, mas não chega perto de mim. As variantes ainda podem existir?

  4. Hania

    Que isso na sua cabeça chegou até você?

  5. Akinolar

    Isso não ouviu

  6. Nikobar

    Não.



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