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Queijo

Queijo


Levou : Coloque o fermento em uma tigela, acrescente uma colher de chá de açúcar e água mineral morna, misture e deixe crescer. Misture à parte 500 g de farinha com sal e açúcar e rale a casca de um limão e uma laranja. Faça um buraco no meio da farinha. adicione as gemas, o creme de leite, 25 ml de óleo e misture com leite morno. Adicione 50 g de passas e misture. Coloque os restantes 100 g de farinha na superfície de trabalho, vire a massa para fora da tigela, adicione os 25 ml restantes de óleo e amasse uma massa macia, mas não pegajosa, colocamos de volta na tigela, cobrimos com um guardanapo e deixamos crescer por mais de uma hora.

O preenchimento :

Misturamos o queijo doce com o açúcar, sal, ovos, semolina e passas, misturando bem a composição.

Depois de a massa ter crescido, dividimo-la em 12 bolinhas iguais e de cada bolinha espalhamos um quadrado, sobre o qual colocamos o recheio, espalhamos por toda a superfície e depois juntamos os cantos, dois a dois., Unte com ovo misture a gema com o leite e deixe levedar por cerca de 20 minutos, depois coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, até começar a dourar bem.

Eles são retirados e polvilhados com açúcar, claro que são comidos ... Eu como quentes, mas são bons e frios.