Ginger Pork Wonton Lasagna

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Este divertido e saboroso riff asiático sobre lasanha usa invólucros wonton para facilitar a disposição em camadas.MAIS +MENOS-
1
colher de sopa de óleo de gergelim torrado
4
cebolas verdes, claras e verdes separadas, em fatias finas no viés
1
colher de sopa de gengibre fresco picado
2
dentes de alho finamente picados
1
lata (15 onças) de molho de tomate orgânico Muir Glen ™
1
colher de sopa de molho de alho chile
1
recipiente (15 onças) de queijo ricota desnatado
1
pacote (5 onças) de queijo parmesão ralado
1/2
xícara de leite de coco em lata (nem light, nem creme de coco)
48
invólucros wonton quadrados (de pacote de 12 ou 14 onças)
2
colheres de sopa de folhas frescas de manjericão tailandês em fatias finas (compre mais tarde se estiver congelando lasanha para uma data posterior)
Esconder Imagens
1
Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com spray de cozinha. Em uma frigideira de 25 centímetros, aqueça o óleo de gergelim e a manteiga em fogo médio. Adicione a carne de porco; cozinhe por 8 a 10 minutos ou até dourar. Adicione as claras de cebola verde, gengibre e alho; cozinhe por mais 1 a 2 minutos ou até que a cebola amoleça. Junte o molho de tomate, o molho de peixe e o molho de alho e pimenta; aqueça apenas para ferver.
2
Em uma tigela média, misture a ricota, 1 xícara de queijo parmesão e o leite de coco.
3
Coloque 8 embalagens de wonton, ligeiramente sobrepostas, no fundo da assadeira. Cubra com outra camada de 8 invólucros wonton. Espalhe um terço da mistura de queijo (cerca de 3/4 de xícara) sobre as embalagens. Espalhe um terço da mistura de carne de porco (cerca de 1 xícara) sobre a mistura de queijo. Repita duas vezes. Cubra com o queijo parmesão restante.
4
Cubra bem com papel alumínio. Asse por 30 minutos. Descobrir; Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo comece a dourar e a caçarola esteja quente e borbulhando nas bordas (165 ° F no centro) OU congele e asse mais tarde, conforme indicado na etapa 5. Cubra com cebolinha verde e manjericão
5
Se preparar com antecedência para assar e servir mais tarde: forre a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com 2 camadas de filme plástico, deixando uma saliência suficiente para envolver completamente a lasanha montada. Esfrie a mistura de carne de porco completamente coberta, por 30 a 45 minutos na geladeira antes de montar a lasanha. Monte a lasanha no prato; cubra com outra camada de plástico. Congele a lasanha não assada por cerca de 8 horas ou até que esteja completamente congelada. Transfira para um saco plástico rotulado de 2 galões, reselável para freezer. Remova o ar; selar e congelar por até três meses. Reserve cebolinhas verdes para outro uso. Para assar: Pulverize a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com spray de cozinha. Remova o filme plástico da lasanha; transfira para uma assadeira. Cubra firmemente com papel alumínio; descongele completamente na geladeira, 12 a 24 horas. Aqueça o forno a 350 ° F. Asse, coberto, por 45 minutos. Descobrir; asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo comece a dourar e a caçarola esteja quente e borbulhando nas bordas (165 ° F no centro). Deixe repousar 5 minutos antes de cortar. Cubra com manjericão.
Dicas de especialistas
- Para espalhar facilmente a mistura de queijo, coloque a mistura sobre o centro das embalagens de wonton e espalhe em direção às bordas com uma pequena espátula de plástico.
- Não consegue encontrar folhas de manjericão tailandês? Manjericão ou coentro comuns são ótimos substitutos.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 480
- Calorias da gordura
- 210
% Valor diário
- Gordura total
- 24g
- 37%
- Gordura saturada
- 12g
- 60%
- Gordura trans
- 0g
- Colesterol
- 75mg
- 25%
- Sódio
- 1040mg
- 44%
- Potássio
- 260mg
- 7%
- Carboidrato total
- 37g
- 12%
- Fibra Alimentar
- 1g
- 7%
- Açúcares
- 3g
- Proteína
- 28g
- Vitamina A
- 15%
- 15%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Cálcio
- 40%
- 40%
- Ferro
- 15%
- 15%
Trocas:
1 amido; 0 fruta; 1 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 1 1/2 Carne Magra; 2 Carnes com alto teor de gordura; 1/2 gordura;
Escolha de carboidratos
2 1/2
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.