Ginger Pork Wonton Lasagna

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Este divertido e saboroso riff asiático sobre lasanha usa invólucros wonton para facilitar a disposição em camadas.MAIS +MENOS-

colher de sopa de óleo de gergelim torrado

cebolas verdes, claras e verdes separadas, em fatias finas no viés

colher de sopa de gengibre fresco picado

dentes de alho finamente picados

lata (15 onças) de molho de tomate orgânico Muir Glen ™

colher de sopa de molho de alho chile

recipiente (15 onças) de queijo ricota desnatado

pacote (5 onças) de queijo parmesão ralado

1/2

xícara de leite de coco em lata (nem light, nem creme de coco)

invólucros wonton quadrados (de pacote de 12 ou 14 onças)

colheres de sopa de folhas frescas de manjericão tailandês em fatias finas (compre mais tarde se estiver congelando lasanha para uma data posterior)

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1
Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com spray de cozinha. Em uma frigideira de 25 centímetros, aqueça o óleo de gergelim e a manteiga em fogo médio. Adicione a carne de porco; cozinhe por 8 a 10 minutos ou até dourar. Adicione as claras de cebola verde, gengibre e alho; cozinhe por mais 1 a 2 minutos ou até que a cebola amoleça. Junte o molho de tomate, o molho de peixe e o molho de alho e pimenta; aqueça apenas para ferver.
2
Em uma tigela média, misture a ricota, 1 xícara de queijo parmesão e o leite de coco.
3
Coloque 8 embalagens de wonton, ligeiramente sobrepostas, no fundo da assadeira. Cubra com outra camada de 8 invólucros wonton. Espalhe um terço da mistura de queijo (cerca de 3/4 de xícara) sobre as embalagens. Espalhe um terço da mistura de carne de porco (cerca de 1 xícara) sobre a mistura de queijo. Repita duas vezes. Cubra com o queijo parmesão restante.
4
Cubra bem com papel alumínio. Asse por 30 minutos. Descobrir; Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo comece a dourar e a caçarola esteja quente e borbulhando nas bordas (165 ° F no centro) OU congele e asse mais tarde, conforme indicado na etapa 5. Cubra com cebolinha verde e manjericão
5
Se preparar com antecedência para assar e servir mais tarde: forre a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com 2 camadas de filme plástico, deixando uma saliência suficiente para envolver completamente a lasanha montada. Esfrie a mistura de carne de porco completamente coberta, por 30 a 45 minutos na geladeira antes de montar a lasanha. Monte a lasanha no prato; cubra com outra camada de plástico. Congele a lasanha não assada por cerca de 8 horas ou até que esteja completamente congelada. Transfira para um saco plástico rotulado de 2 galões, reselável para freezer. Remova o ar; selar e congelar por até três meses. Reserve cebolinhas verdes para outro uso. Para assar: Pulverize a assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos) com spray de cozinha. Remova o filme plástico da lasanha; transfira para uma assadeira. Cubra firmemente com papel alumínio; descongele completamente na geladeira, 12 a 24 horas. Aqueça o forno a 350 ° F. Asse, coberto, por 45 minutos. Descobrir; asse por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo comece a dourar e a caçarola esteja quente e borbulhando nas bordas (165 ° F no centro). Deixe repousar 5 minutos antes de cortar. Cubra com manjericão.

Dicas de especialistas

Para espalhar facilmente a mistura de queijo, coloque a mistura sobre o centro das embalagens de wonton e espalhe em direção às bordas com uma pequena espátula de plástico.
Não consegue encontrar folhas de manjericão tailandês? Manjericão ou coentro comuns são ótimos substitutos.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias: 480
Calorias da gordura: 210

% Valor diário

Gordura total: 24g; 37%
Gordura saturada 12g 60% Gordura trans 0g
Colesterol: 75mg; 25%
Sódio: 1040mg; 44%
Potássio: 260mg; 7%
Carboidrato total: 37g; 12%
Fibra Alimentar 1g 7% Açúcares 3g
Proteína: 28g

Vitamina A: 15%; 15%
Vitamina C: 0%; 0%
Cálcio: 40%; 40%
Ferro: 15%; 15%

Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 1 1/2 Carne Magra; 2 Carnes com alto teor de gordura; 1/2 gordura;