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Caprese Quinoa Bake

Caprese Quinoa Bake


Os melhores sabores de sua salada de verão favorita são assados ​​juntos em uma caçarola quente e com queijo. Sirva como acompanhamento (é delicioso junto com frango grelhado) ou dobre a porção para torná-lo uma refeição. MAIS +MENOS-

Atualizado em 9 de abril de 2020

Fazer com

Caldo Progresso

4

xícaras de quinoa cozida (consulte a seção “dicas” para obter instruções)

3/4

xícara de caldo de galinha Progresso ™

1

colher de chá de sal de alho (ou 2 dentes de alho fresco, picados)

1

xícara de queijo mozzarella ralado

1

recipiente (8 oz) bolas de mussarela (ciliegine)

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 400 ° F. Em uma assadeira de 9 x 9 polegadas, misture a quinua, o caldo de galinha, o sal de alho (ou alho), a pimenta e a mussarela desfiada.

  • 2

    Cubra com tomates e bolas de mussarela. Regue com azeite.

  • 3

    Asse a 400 ° F por 45 minutos.

  • 4

    Cubra com manjericão fresco picado. Sirva quente.

Dicas de especialistas

  • Para cozinhar quinua: adicione 2 xícaras de quinua crua a uma panela cheia de 2 xícaras de caldo Progresso. Tampe e cozinhe em fogo brando até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido, cerca de 15-20 minutos. Remova e esfrie. Fluff com um garfo.
  • Para fazer este vegetariano: use o caldo de vegetais de sua escolha no lugar do caldo de galinha nesta receita.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Se há uma combinação de sabores que encapsula o verão, é a salada Caprese. E embora um prato cheio de mussarela fresca, manjericão e tomate seja sempre uma opção deliciosa, aqui está mais uma: um assado inspirado em Caprese, com quinoa misturada para adicionar proteína vegetal. Considere-a a versão saudável de verão de um aconchegante macarrão assado. Um delicioso jantar de um prato ou acompanhamento perfeito para potlucks, esta receita combina lindamente com tudo, desde frango grelhado a um pão francês crocante, servido com azeite de oliva para mergulhar. Experimente juntar as sobras do frango assado antes de assar para uma refeição mais forte. Ou acrescente milho fresco grelhado para um sabor extra sazonal.

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