Salada Simples de Quinoa
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O nome já diz tudo. Esta salada de quinoa simplesmente deliciosa e perfeitamente construída nunca o deixará na mão.MAIS +MENOS-
1
grande punhado de coentro fresco
1
regue com mel ou néctar de agave (opcional)
1 1/2
xícaras de tomate uva
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1
Primeiro, lave bem a quinua em uma pequena peneira. Leve 3 xícaras de água para ferver. Coloque a quinua na água e reduza o fogo para ferver. Cubra e cozinhe até que toda a água seja absorvida (10-15 minutos).
2
Enquanto a quinua cozinha, corte os tomates pela metade e corte o abacate e o coentro.
3
Assim que a quinoa estiver cozida, regue com azeite e agave ou mel e polvilhe com sal e pimenta.
4
Mexa a quinua para liberar um pouco de calor e leve à temperatura ambiente.
5
Junte o abacate, o tomate e o coentro, esprema os cítricos por cima, misture e saboreie!
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 250
- Calorias da gordura
- 100
% Valor diário
- Gordura total
- 11g
- 16%
- Gordura saturada
- 1 1 / 2g
- 7%
- Gordura trans
- 0g
- Colesterol
- 0mg
- 0%
- Sódio
- 10mg
- 0%
- Potássio
- 480mg
- 14%
- Carboidrato total
- 32g
- 11%
- Fibra Alimentar
- 5g
- 21%
- Açúcares
- 4g
- Proteína
- 7g
- Vitamina A
- 10%
- 10%
- Vitamina C
- 10%
- 10%
- Cálcio
- 4%
- 4%
- Ferro
- 15%
- 15%
Trocas:
2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Mais sobre esta receita
- Curiosidade: a quinoa é conhecida como "o grão-mãe", mas tecnicamente não é um grão. Na verdade, é uma sementinha minúscula e resistente. Apesar de seu exterior resistente, a quinoa cozida tem uma textura leve e fofa e um sabor levemente de nozes. Como a quinoa também é muito absorvente, ela assume todos os sabores com que é preparada e, por esse motivo, absorve os sabores frescos de coentro, limão picante, abacate e tomate nesta salada básica de quinua lindamente. Se a chamada para um fiozinho de mel ou néctar de agave lhe parecer bizarra, experimente e veja o que você acha. Descobrimos que um toque de doçura é o equilíbrio perfeito para os sabores mais ácidos nesta fácil salada de quinua.
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