Camarão Molcajete Mexicano
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1
lb tomatillos, sem a casca de papel
Pimentas chile de árbol secas, sem haste (a gosto)
1
colher de sopa de manteiga sem sal
1/2
cebola de tamanho médio, fatiada
1
dente de alho bem picado
1
lb de camarão, sem descascado e sem polvilho
1
Molcajete mexicano ou argamassa de pedra
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1
Comece fervendo os tomatillos e os pimentões de árbol em dois copos de água. Ferva até estar completamente cozido e deixe esfriar por 10 minutos. Depois, bata os tomatillos e os pimentos com a água fervida. Tempere com sal a gosto.
2
Pré-aqueça o molcajete (argamassa de pedra) no forno a 200 graus Fahrenheit - esta etapa não é necessária, mas eu faço para manter o camarão quente enquanto estou na mesa.
3
À parte, em uma frigideira média, adicione o azeite e a manteiga; leve ao fogo médio-alto e deixe a manteiga derreter completamente antes de adicionar a cebola às rodelas. Refogue por um minuto e acrescente o alho picado. Cozinhe por cerca de 30 segundos e incorpore o camarão. Mexa ocasionalmente e cozinhe até que o camarão comece a ficar laranja. Quando estiver pronto, despeje o molho de tomatillo sobre o camarão e cozinhe até o molho começar a ferver.
4
Usando luvas de forno, remova o molcajete do forno e coloque sobre uma superfície ou prato resistente ao calor (para evitar queimar a mesa!). Para finalizar, coloque o camarão cozido com molho de tomatillo no molcajete e decore com abacate em cubos e queso fresco. Acompanhe com torradas ou tortilhas de milho e divirta-se!
Dicas de especialistas
- Se você não gosta de comida picante, use apenas um chile de árbol triturado para dar sabor ao seu prato e ainda controlar o nível de picante.
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Mais sobre esta receita
- O molcajete mexicano é um utensílio de cozinha usado por gerações para moer e amassar ingredientes para a criação de molhos e guacamoles. Mas você sabia que também pode servir para servir pratos como esse camarão delicioso e picante? Experimente apresentar a sua família esta refeição abundante - é muito mais fácil de preparar do que você pensa.
Hurrah!, Aquele que escreveu Nishtyak escreveu!
Mensagem maravilhosa e útil
Estou a disposição para te ajudar, tire suas dúvidas. Juntos podemos chegar a uma resposta correta.
Please, explain more in detail