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Prato de pimenta assada com peito de frango

Prato de pimenta assada com peito de frango


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Coloque os pimentões na assadeira ou no fogo.

Enquanto isso, corte a carne em cubos e coloque para endurecer em um pouco de óleo, cubra com água e deixe ferver.

Quando os pimentões estiverem prontos, coloque-os em uma tigela, polvilhe um pouco de sal por cima e cubra por 10 minutos. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Junte os tomates sem pele aos cubos e as rodelas de alho na caçarola com a carne. Polvilhe com sal e pimenta. Deixe ferver coberto por cerca de 10 minutos, depois desligue o fogo e acrescente o endro picado.


Recomendações para você e sua casa

Recipiente com tampa, ferro fundido esmaltado, 4,7L, redondo, roxo

Forno para fritadeira de ar fresco

Frigideira, ferro fundido esmaltado, redondo, 25cm, vermelho

É uma salada sensacional, o marido também gostou, não tem gordura nenhuma, vale a pena experimentar também, já dei a receita para 2 pessoas experimentarem, experimente também.

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 11 de julho de 2010

Muito obrigado pelo feedback!

Constanta proca (Chef de cuisine), 8 de julho de 2010

ALINA BANICA (Chef de cozinha), 8 de julho de 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 8 de fevereiro de 2010

Deve ser muito gostoso.

Cely Snijec (Chef de cuisine), 20 de dezembro de 2009

Receita interessante. Eu acho que gosto disso

cristina i. (Chef de cuisine), 14 de dezembro de 2009

costy1969 (Chef de cuisine), 21 de novembro de 2009

Parece uma boa receita, vale a pena preparar, mas sem cogumelos, pois sou alérgica.

valentina ionita (Chef de cuisine), 2 de julho de 2009

Eu acho que é delicioso, mas na verdade é uma salada muito mais complexa do que uma salada de pimenta assada.


Ingredientes Alimentos com pimenta cozida, jejum:

  • 12-15 pimentas assadas (usei kapia, do freezer)
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3-4 colheres de sopa de caldo ou 1 colher de sopa de pasta de tomate (usei dois pequenos tomates no caldo e um pouco de seu suco)
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de farinha, pimenta
  • salsa verde

Preparação de pimentos assados, jejum:

Os pimentões assados ​​são limpos (se não estiverem no freezer, prontos para serem lavados) e seu dorso e sementes são removidos.

Corte rapidamente os pimentões em tiras e coloque-os em uma tigela, para não perder o saboroso líquido que eles deixam.

Descasque, lave e pique finamente as cebolas.

Numa panela aqueça o azeite de oliva e acrescente a cebola, refogando até ficar macia. Quando a cebola amolecer, polvilhe com farinha e misture rapidamente até incorporar.

De imediato junte os pimentos cortados em tiras e o sumo que sobraram, misture e encha com água quente, desde que os pimentos fiquem tapados. Adicione 1 colher de chá de sal e pimenta moída na hora e cozinhe.

Depois que a comida ferver por 7-8 minutos, adicione os tomates (massa de tomate, caldo) e o alho picado.

Mexa e deixe ferver por 1 minuto, depois desligue o fogo e acrescente a salsa picada, ajustando o sabor com sal e pimenta, se necessário. Cubra com uma tampa e deixe a comida cozinhar por 5-10 minutos sob a tampa e deixe todos os sabores amigáveis.

Servi com arroz com legumes (cebola, aipo, cenoura picada), mas também vai bem com polenta ou batata natural. É um prato muito saboroso, e para quem não jejua, pode-se substituir a polpa de tomate por creme de leite, o resultado é bem refinado.


Peito de Frango com Molho de Pimenta Assada

Um bom molho realça qualquer pedaço de carne, ajuda a ficar tenra e suculenta e a não ressecar durante o cozimento, esse é um problema comum, principalmente se se trata de frango. O peito, principalmente, tende a secar se não for cozido adequadamente, então esta receita de molho de pimenta assada o salva de situações desagradáveis.

Pimentos assados ​​e icirci dão um sabor especial à carne e os sabores combinam perfeitamente, especialmente se estamos falando de pimentos recém-assados, e não do freezer. Você obterá um molho delicioso, bom apenas para mergulhar no pão fresco.

  • 500 g de peito de frango
  • 5-6 pimentões assados
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • um cubo de manteiga
  • sal
  • Pimenta
  • colorau
  • 150 ml de creme líquido
  • vegetação para decoração

Se os pimentões ainda não estiverem cozidos, leve ao forno diretamente no fogo ou no forno e, depois de cozidos, polvilhe com sal. Deixe esfriar, descasque e semeie, depois corte em tiras.

Divida o frango em pedaços apropriados e aqueça a panela com óleo e manteiga. Adicione o frango e doure por alguns minutos de cada lado. A carne não precisa estar completamente cozida porque vai ferver no molho de qualquer maneira, mas para ficar com aquele gosto e aparência dourada.

Quando a carne estiver dourada, retire do fogo e, na mesma panela, coloque a cebola picadinha e o alho. Deixe-os endurecer, enquanto você descasca os tomates e os corta em cubos. Coloque na frigideira a pimenta e os tomates cozidos picados, tempere com sal e pimenta e, quando o molho ferver, coloque o frango de volta.

Encha com água se necessário e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar por 20-30 minutos ou até que a carne esteja bem passada. No final, adicione o colorau. A seguir, você pode deixar o molho assim, se gostar da textura, ou pode coar no liquidificador. Desligue o fogo e acrescente o creme líquido. Misture e passe o molho, se quiser ficar o mais fino possível, caso contrário, sirva o preparado como tal.

O frango com molho de pimenta assado pode ser servido puro ou com guarnição de purê, arroz ou o que você quiser.

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Prato de Pimenta Assada com Peito de Frango - Receitas

Peito de frango com tomate fresco e pimentão assado

Eu fiz um prato de frango com tomates frescos e pimentões assados ​​hoje, embora inicialmente eu tivesse outra coisa em mente. Eu estava com saudades daquele pedaço de pimenta assada que comia quando era criança. Então eu pensei o que eu faço a seguir ?? Eu comi peito de frango, mas como é verão e está muito quente, pensei que não abriria os olhos no fogão porque a cozinha esquenta & # 8230 Então combinei e um prato fabuloso saiu! Além disso, uma única panela no fogão.

Assei os pimentões no forno porque ainda os tinha ligado para muitos outros pratos. Sou fácil de assar assim! Você deve ter cuidado para não se queimar. Para limpá-los facilmente, depois de assados ​​(no forno ou no fogo), coloco em uma tigela, polvilhe com sal e cubra com papel alumínio. Após 10-15 minutos, ele limpa sensacionalmente facilmente. Você tem que tentar fazer isso, se não fizer o mesmo!

Uma das pimentas que assei estava quente, então não precisei acrescentar nada picante à comida. Você pode adicionar ao seu gosto.

Tomates, usei os de cereja, bem cozidos como eu tinha em casa. Tenho alguns amigos que têm uma estufa em Toboliu, no condado de Bihor, e sempre me trazem tomates maravilhosos. Você pode encontrar esses tomates nas grandes lojas com o nome de & # 8220Valentino land & # 8221 e eu garanto que eles são muito saborosos! Você pode colocar tomates frescos de qualquer tipo ou uma lata de tomates no caldo.

Então, se você quiser fazer algo gostoso sem fazer a carne e os enfeites separadamente, experimente este prato de frango com tomate fresco e pimentão assado. Tenho certeza que você vai gostar. Vai bem com uma polenta quente ao lado, se quiser!



Comentários:

  1. JoJokazahn

    Ela visitou a excelente ideia

  2. Nikogul

    Bravo, essa ideia brilhante é necessária apenas a propósito

  3. Malajinn

    Sua resposta é incomparável ... :)

  4. Ezra

    Eu acho que você está errado. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

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