pt.acetonemagazine.org
Novas receitas

Receita de pão de queijo cremoso com fermento

Receita de pão de queijo cremoso com fermento


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Máquina de pão

Este delicioso pão é rico e fácil de fazer. É ótimo torrado e barrado com manteiga ou geléia.

67 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 pão

  • 75ml de leite
  • 225g de cream cheese, em cubos
  • 50g de margarina
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 410g de farinha de pão
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento de fermento ativo seco

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr10min

  1. Coloque os ingredientes na assadeira da máquina de fazer pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione as configurações de pão branco e crosta clara.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(64)

Resenhas em inglês (53)

por GRANNYLOOHOO

Adaptei esta receita ao método antiquado de fermentar o fermento e amassar. Acrescentei morangos à massa e fiz pãezinhos de 3 partes. Eu amo a textura e o sabor que o cream cheese transmite. A adição de frutas é um toque sutil e perfumado - e dá uma bela aparência. Usei apenas 1/4 colher de chá de sal, porque essa quantidade de cream cheese tem muito sal. Eu também prefiro um pão um pouco mais doce, então acrescentei mais açúcar. Posso não usar tanto cream cheese da próxima vez. Eu concordo com a Holly - uma boa receita base e com certeza vou usar novamente. -13 de agosto de 2006

por crazycatlady - "CCL"

Maravilhoso! Usei isso para fazer rolos de canela / noz-pecã. Deixei a massa crescer um pouco mais na máquina de pão (demorou mais 40 minutos), depois formei a massa e cobri com manteiga, pedaços de nozes e açúcar e canela. Enrolado e cortado e colocado na fôrma com manteiga (fôrma grande e funda para pizza) e deixe crescer mais 40 minutos e cubra com um pouco mais de manteiga, nozes e açúcar e canela. Assado em 350 por cerca de 30 minutos. Feito uma cobertura de 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, toque de baunilha pura, cerca de 3 TBSP. de manteiga derretida e 3-4 TBSP. de leite. Minha casa cheira celestial! Obrigado por compartilhar sua receita (este é um goleiro) !! - 26 de agosto de 2008

por Rose

Isso foi muito bom - sou viciado em minha máquina de fazer pão e adoro encontrar novas receitas. Usei cream cheese sem gordura e ninguém poderia imaginar! Obrigado.-12 de dezembro de 2005


Pão de Creme de Requeijão

Quando tive a ideia do # 25recipestoXmas pela primeira vez, pensei em compartilhar uma semana repleta de pães festivos. Nada de errado com isso, certo? À medida que o tempo se aproximava eu ​​cheguei a uma conclusão, não importa como se denomine os pães do feriado, eles são muito parecidos.

Por exemplo, romenos têm pão de Natal Cozonac na maioria das vezes recheado com frutas fritas, nozes, sementes de papoula. italiano Panettone é embalado com frutas secas. alemão roubado é recheado com frutas secas e na maioria das vezes maçapão. grego Christopsomo é feito geralmente com nozes e passas. Terminar Pulla tem cardamomo e frutas secas. Tcheco Vánočka é recheado com frutas fritas. O pão americano do feriado é geralmente embalado com cranberries secas e nozes e não vamos esquecer o bolo de frutas.

Você vê para onde estou indo? Todos eles têm frutas secas e / ou nozes e, exceto o grego Christopsomo, eles são todos doces.

Era hora de mudar um pouco as coisas. Eu queria fazer um pão doce, recheado com frutas secas, mas eu queria leve e fofo, como um brioche sem os ovos extras e manteiga. E eu vim com não uma, mas duas receitas de pão incríveis que vão ficar macias mesmo depois de alguns dias. São leves, brioche fofos e um pouco adocicados, mas com a ajuda de cream cheese e iogurte grego.

Hoje vamos falar sobre a receita do pão de queijo cremoso. Lembrei-me dos pãezinhos de queijo que compartilhei no ano passado, que o queijo dá ao pão um pouco de umidade e o torna macio como um travesseiro. Com 4 pacotes de cream cheese na geladeira era hora de fazer alguns assados.

Depois de algumas horas, com um pouco de paciência, tirei do forno três pequenos pães que imediatamente pincelei com manteiga. Quem não ama uma crosta amanteigada?

O pão ficou muito melhor do que eu esperava. E como as assei nas forminhas de pão para assar e dar que recebi da Farinha do Rei Arthur, elas foram um presente maravilhoso para os meus amigos.

Doce, macio e brioche como pão fofo feito com cream cheese e embalado com frutas secas.


Nossas melhores receitas de pão

Intimidado por pão fermentado com fermento? Preocupado em não conseguir medir, misturar e amassar da maneira certa? Não fique. Essas receitas tornam tudo, desde pães recém-assados ​​até pãezinhos mais leves que o ar.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto de: Renee Comet e copyRenee Comet

Foto por: Ryan Liebe & copy2014, Ryan K. Liebe

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto de: Renee Comet e copyRenee Comet

Foto de: Renee Comet e copyRenee Comet

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Antonis Achilleos

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto de: Renee Comet e copyRenee Comet

Subir para a ocasião

Embora algumas dessas receitas demorem um pouco (entre misturar, amassar e deixar a massa crescer), todas elas são perfeitamente viáveis. De breadsticks e pãezinhos de jantar a sanduíches e pãezinhos de canela, prometemos que você será recompensado por seus esforços e mdash porque nada se compara ao pão caseiro, recém saído do forno.

Brioche

Este rico pão com ovo é perfeito para torradas em fatias grossas, pudim de pão ultra-rico ou o melhor queijo grelhado. Além disso, o cheiro do cozimento trará todos para a cozinha. Felizmente, esta receita faz dois pães, então haverá muito para compartilhar.

Parker House Rolls

Pão achatado caseiro

Pão De Camponês Sem Amassar

Pãezinhos de canela

Pão Branco Maravilhoso

Pão de Panela Lenta

Este pão é leve e arejado, como o interior macio de um pão francês & mdash e não precisa de deixá-lo crescer. Você pode ir diretamente de fazer a massa para assar sem esperar. Magia.

Rolinhos de jantar para preparar com antecedência

Surpreenda sua família com pãezinhos recém-assados ​​a qualquer hora. Basta preparar e pré-assar os rolos 75 por cento do caminho e depois congelá-los. Leve os pãezinhos ao forno e pincele-os com manteiga antes de servir.

Pão de Redemoinho Napolitano

O brioche amanteigado indulgente recebe um tratamento napolitano. Dividimos a massa em três porções e amassamos nos sabores de morango, baunilha e chocolate, depois empilhamos e enrolamos as porções para criar um redemoinho hipnotizante com um trio de sabores em cada mordida. Aprecie-o como está ou com uma camada de geleia de morango, ou use-o para fazer um pudim de pão deliciosamente diferente.

Pão sírio

Bolo de biscoito

Pão integral

O pão marrom fácil Ree & rsquos obtém uma doçura sutil de mel e açúcar mascavo & mdash e sua cor linda de uma mistura de farinha de trigo integral, café e melaço.

Pretzels suaves

Rolls rápidos

Naan: pão achatado assado no forno indiano

Rolinhos de pretzel

Baguetes francesas caseiras

Pão De Fogão

Assar pão não significa que a casa também tenha de assar. Esta receita permite assar um pão em cima do fogão, em vez de dentro dele, mantendo a cozinha fria.

Pão de canela sem confusão

Pão caseiro de canela que é fácil de fazer, é rápido e praticamente não deixa pratos sujos? O que não amar nisso ?!

Croissants

Pão caseiro com canela e passas

Um naan verdadeiramente divino é crocante por fora, um pouco carbonizado com manchas marrons, macio por dentro e um pouco em borracha e fofo em partes. Como a pizza, ela é cozida por um curto período de tempo em uma temperatura extremamente alta. É por isso que o naan caseiro geralmente não chega perto do naan em um restaurante feito em um tandoor - um forno a lenha ou a carvão de barro. Você consegue fazer um bom naan em casa e vale a pena tentar? SIM! Você pode fazer isso em uma pizza de pedra / aço ou em uma frigideira / grelha de ferro fundido pesada. A superfície precisa estar muito quente, e eu gosto de dar um último carvão diretamente na chama. O resultado: naan celestial.


Ingredientes

Farinha & # 8211 Eu recomendo usar farinha universal não branqueada para estes Rugelach. Se você tem farinha de pão, você pode absolutamente substituí-la!

Ovos & # 8211 Para obter os resultados mais consistentes, use ovos orgânicos grandes AA aqui. Ovos orgânicos geralmente são mais ricos, como você pode ver pela cor de suas gemas amarelas vibrantes.

Manteiga & # 8211 manteiga sem sal é a melhor opção aqui! A receita pede sal kosher e gosto de controlar a quantidade de sal que entra no meu rugelach.

Óleo & # 8211 Sempre gosto de usar óleo de abacate, mas você vai com qualquer óleo neutro que tiver em mãos. Os possíveis substitutos são canola ou óleo de semente de uva. Basta ficar longe de um azeite de oliva extra virgem frutado, os sabores serão muito fortes.

Mel cru & # 8211 A massa enriquecida pede mel cru como adoçante. Ele adiciona umidade, muito sabor à massa e ajuda a atingir aquela caramelização marrom-dourada. Se você não conseguir encontrar mel cru, use qualquer mel de boa qualidade que puder encontrar.

açúcar mascavo & # 8211 Açúcar mascavo é basicamente açúcar granulado com melaço adicionado a ele. Eu uso açúcar mascavo nesta receita porque as notas de melaço caramelo combinam muito bem com o recheio de chocolate amargo. Não use açúcar turbinado ou açúcar cru, o resultado ficará muito crocante.

Cacau em pó & # 8211 eu uso sem açúcar cacau em pó para um recheio super rico de chocolate amargo. Algumas das minhas marcas favoritas são Valrhona, Ghiradelli, King Arthur e Scharffen Berger.

Sal kosher & # 8211 Eu sempre uso sal kosher de Morton & # 8217s. Se você estiver usando cristal de diamante, adicione 1/4 colher de chá extra (1g).

sementes de Sesamo & # 8211 adicionar sementes de gergelim ao topo é totalmente opcional, e você pode ver isso feito tradicionalmente em Israel. Se você não gosta de sementes de gergelim, fique à vontade para deixá-las de lado.


Pão Keto Com Queijo Creme

A criatividade da comunidade de baixo teor de carboidratos nunca para de me surpreender. Eles criaram todos os tipos de truques para substituir os alimentos ricos em carboidratos que eles perderam.

Do uso de farinhas alternativas em cozimento cetônico para fazer empanados com torresmo, a comunidade cetônica é conhecida por suas ideias fora da caixa.

A primeira vez que segui o conselho de meus leitores, usei minha receita de bolo de farinha de coco com cream cheese de ceto. Retirei o adoçante e assei em uma lata de pãezinhos a receita e foi bem recebida.

Mas já era hora de compartilhar como é fácil fazer também um pão cetônico feito com farinha de amêndoa.


Massa de creme azedo com fermento

  • Olhada rápida
  • (2)
  • 15 mi
  • 1 H, 30 M
  • Faz duas porções de 1 1/2 libra de massa

Ingredientes US Metric

  • 2 1/2 colheres de sopa de fermento comprimido desintegrado ou 4 1/4 colheres de chá (14 gramas) de fermento seco ativo
  • 1/3 xícara de açúcar superfino (ou apenas açúcar granulado no liquidificador até ficar bem moído, mas não pulverulento)
  • 2/3 xícara de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 3/4 xícara de leite integral
  • 4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins não branqueada, além de mais, se necessário
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino
  • 15 colheres de sopa de manteiga sem sal (7 1/2 onças), cortada em colheres de sopa, bem amolecida
  • Manteiga sem sal amolecida, para a tigela

Instruções

Se estiver usando fermento comprimido, na tigela de uma batedeira resistente, misture o fermento esfarelado e o açúcar. Deixe repousar até que o fermento libere um pouco de umidade, cerca de 3 minutos, depois bata bem para dissolver o fermento. Adicione o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e as gemas e misture bem. Bata no leite até ficar homogêneo.

Se estiver usando fermento seco ativo, em uma tigela pequena, polvilhe o fermento sobre 1/4 xícara morna, 105 ° a 115 ° F (41 ° a 46 ° C) de leite. Deixe repousar até o fermento amolecer, cerca de 5 minutos, depois mexa para dissolver. Despeje em uma tigela de uma batedeira resistente. Adicione o açúcar, o creme de leite, o suco de limão, a baunilha e as gemas e misture bem. Junte a 1/2 xícara de leite frio restante até ficar homogêneo. Coloque a tigela na batedeira e coloque a batedeira com o acessório de pá.

Em velocidade baixa, adicione aos poucos metade da farinha e depois o sal. Misture até formar uma massa pegajosa e parecida com uma massa que gruda nas laterais da tigela. Aumente a velocidade para média. Bata ao meio a manteiga bem amolecida, 1 colher de sopa de cada vez, deixando cada adição ser absorvida antes de adicionar outra. Substitua o acessório da pá pelo gancho de massa. Misture metade da farinha restante, depois a manteiga restante e a farinha restante, deixando cada adição ser absorvida antes de adicionar a próxima. Sove em velocidade média-baixa até obter uma massa lisa e macia, cerca de 5 minutos.

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Sove brevemente para verificar a textura da massa: deve ficar ligeiramente pegajosa, mas não grudar na superfície de trabalho. Sove mais farinha apenas se necessário. Unte generosamente com manteiga uma tigela grande. Molde a massa em uma bola esticada. Coloque-o na tigela, vire para revestir com manteiga e depois vire com o lado liso para cima. Cubra bem com filme plástico. Deixe repousar em local aquecido até a massa dobrar de volume, cerca de 45 minutos.

Trabalhando com cuidado para preservar a textura leve e inchada da massa, vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. (Não amasse a massa.) Corte a massa ao meio e molde cada pedaço em um retângulo de 2,5 cm de espessura. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos antes de usar. Se não for usar imediatamente, não deixe a massa descansar. Em vez disso, embrulhe bem cada metade em filme plástico e congele por até 2 semanas. Para usar a massa congelada, transfira para a geladeira e deixe descongelar por pelo menos 8 horas, ou até a noite.


Trança de creme de queijo com limão

Esta trança de cream cheese de limão é um pão doce recheado com recheio cremoso de cream cheese de limão! Eu & # 8217fiz uma parceria com Fleischmann & # 8217s® Yeast nesta receita fácil e deliciosa.

Você consegue acreditar que ele é oficialmente primavera? Eu sei que digo isso todos os anos, mas para onde está indo o tempo? Infelizmente, agora meu gramado ainda está coberto com uma boa dose de neve da tempestade de neve que tivemos aqui no Nordeste na semana passada, mas eu & # 8217m escolhendo seguir o calendário e não a Mãe Natureza este ano. Estou pronto para tulipas, narcisos e todas as cores pastel.

A primavera também significa, para mim, todos os sabores cítricos brilhantes. Decidi começar bem este ano com esta linda trança de cream cheese com limão, uma receita que adaptei do site da Fleischmann. Comecei do zero neste aqui, assando um pouco mais, fazendo minha própria massa doce, com a ajuda de Fleischmann & # 8217s® Rapid Rise & # x2122 Levedura, que requer apenas um aumento. Em seguida, mergulhado em todas as boas qualidades de limão e recheio cremoso.

Este é o doce deleite perfeito para desfrutar com sua família no café da manhã de Páscoa ou servir em outra ocasião de primavera. Você também pode querer fazer um pouco mais e surpreender seus vizinhos, amigos ou familiares.

A sensação de fazer a massa do zero é incrível. E usar Rapid Rise & # x2122 Yeast torna o processo fácil e rápido.

Usei raspas de limão e baunilha na massa para torná-la realmente doce e saborosa.

A massa é suave como a seda e desenrola-se facilmente & # 8230

Em seguida, você faz um recheio simples de queijo cremoso espalhado no meio & # 8230

Você corta as bordas da massa com cerca de 2,5 cm de espessura usando uma faca e a dobra em um padrão alternado. Na verdade, foi muito divertido de fazer!

E então você assa & # 8230, o que realmente o torna ainda mais bonito!

E, é claro, não é totalmente opcional adicionar a crosta de gelo simples.

Você pode esperar que esfrie ou vá em frente e aproveite enquanto está quente.

Eu sei que você vai adorar este! Você pode experimentar usando qualquer fruta cítrica que quiser!


Pão de Queijo Caseiro

Este pão de queijo caseiro apresenta ondulações e redemoinhos de verdadeiro queijo derretido e uma massa deliciosamente macia e amanteigada. É irresistível!

Aqui estão as etapas básicas:

  1. Faça a massa com alguns ingredientes padrão.
  2. Sove a massa.
  3. Deixe a massa crescer por 1-2 horas.
  4. Abra a massa e enrole-a em um retângulo.
  5. Polvilhe o queijo por cima e enrole-o em um tronco.
  6. Corte o tronco ao meio no sentido do comprimento e torça-o.
  7. Deixe o pão moldado descansar por 30 minutos.
  8. Pincele com manteiga de ervas com alho.
  9. Asse até dourar.

Esta massa caseira é extra macia e amanteigada. Minhas dicas nº 1 são para ter certeza de que você está usando uma combinação de água e leitelho (ou leite integral) e farinha de pão em vez de farinha multiuso.

  1. Levedura: Comece com fermento de qualidade. Sempre dependo do Platinum Yeast. É um fermento instantâneo que cria uma massa mais forte e mais volumosa.
  2. Açúcar: O açúcar alimenta o fermento e adiciona sabor.
  3. Leitelho e água: Para pão de queijo macio, saboroso e em borracha, use uma combinação de leitelho e água.
  4. Manteiga derretida: A manteiga adiciona sabor. Derreta e deixe esfriar um pouco antes de usar.
  5. Ovos: 1 ovo fornece sabor e estrutura.
  6. Sal e alho em pó: Cada um adiciona um sabor maravilhoso.
  7. Farinha de pão: A farinha é toda a estrutura do pão. A farinha de pão é melhor aqui por causa de sua forte formação de glúten e alta quantidade.
  8. Queijo: Eu recomendo o queijo cheddar para o recheio, mas você pode usar qualquer variedade que não seja particularmente macia. O queijo Pepper Jack é ótimo se você gosta de um pouco de calor.

A parte mais complicada, se é que se pode chamar assim, é dar forma à massa. Enrole e corte o tronco ao meio no sentido do comprimento, para obter 2 pedaços. Torça-os juntos e coloque em uma forma de pão.

Este pão fica ainda melhor com uma pincelada generosa ou um fio de manteiga de ervas de alho por cima. Misture a manteiga derretida, o alho em pó e a salsa. Pincele todo o pão moldado. Você pode até escovar mais no pão quando ele sair do forno.


Rolinhos de canela clássicos com cobertura de cream cheese

Eu provoquei você com rolinhos de canela na semana passada, quando postei minha receita mestre de massa de fermento doce básica. Então, fui para Los Angeles para ver minha mãe e minha irmã e te negligenciei totalmente e não cumpri minha promessa de publicá-los.

Espero que você me perdoe! Porque hoje vou te dar rolinhos de canela e depois mais algumas ótimas receitas com essa massa! Promessa de mindinho. Não vou decepcionar você desta vez.

Se você perdeu o tutorial da semana passada & # 8217s sobre como fazer essa massa de fermento doce básica, vá até o post e dê uma olhada. Essa massa é uma receita mestre para usar em todos os tipos de coisas. Estes rolinhos de canela, donuts, waffles de liege, rolinhos macios, pão de macaco & # 8230 e a lista é infinita.

A massa é montada em 4 etapas fáceis: Reidrate o fermento, Misture a gordura e os líquidos, Adicione a mistura de fermento e a farinha e amasse e fermente! Depois de tudo isso feito e a massa ter fermentado, você está a apenas mais alguns passos de pãezinhos de canela caseiros, frescos e quentes!

O procedimento não é muito preciso depois deste ponto. A massa é enrolada em um grande retângulo. Se você preferir rolos com muitas camadas e pequenos redemoinhos, estenda-os bem finos. Se você gosta de apenas alguns redemoinhos e camadas mais grossas, mantenha a massa bem grossa.

Então, minhas medidas para o enchimento são as seguintes: Slather on grande quantidade de manteiga derretida, espalhe uma tonelada de açúcar mascavo e cubra com montes de canela.

Realmente não existe uma quantidade exata de recheio. Gosta de mais massa e menos açúcar e canela ?! Bem, então você é doido, mas vá em frente e use menos açúcar e canela. Vou lhe dar uma orientação sobre as medidas de enchimento abaixo, mas vá em frente e use o quanto quiser. Mas, realmente, não economize no recheio.

A massa e o recheio são enrolados em um grande tubo e cortados em rolos individuais. Você deve rolar com força enquanto faz isso, beliscando com os dedos enquanto faz isso. Você pode então fatiar os rolos com a espessura ou a espessura que desejar. Eu costumo cortar o tubo ao meio, depois cada metade ao meio novamente. Em seguida, decida quantos rolos acho que posso tirar de cada um. Ajuda na consistência do tamanho.

Nesse ponto, os rolos precisam ser testados (subir) novamente por cerca de 40 minutos. Durante os últimos 10 minutos, mais ou menos, a prova é um bom momento para pré-aquecer o forno. Se você estiver fazendo isso um dia antes do tempo, vá em frente e teste-os por 40 minutos e, em seguida, coloque um filme plástico sobre eles e coloque-os na geladeira. No dia seguinte, retire os pãezinhos cerca de 30 minutos antes de assar para tirar o frio e o fermento pode acordar e crescer no forno.

Rolinhos de canela são um dos meus produtos assados ​​favoritos para fazer variações. Uma das variações mais simples é dourar a manteiga para o recheio, em vez de apenas derretê-la. Como a manteiga marrom faz com a maioria dos produtos assados, ela leva esses bebês a um nível totalmente novo.

No verão e na primavera, esses Rolinhos de Canela com Limão e Alecrim são uma variação bastante brilhante e alegre, tanto no sabor quanto na aparência. Os rolos de canela com especiarias de abóbora são o clichê perfeito para o outono. Ou que tal uma guirlanda de rolo de canela para as férias?

Também o encorajo a experimentar rolos de canela com uma tigela de pimenta. Eu já falei sobre isso antes. Porque eu sou apaixonado por essa combinação. É uma tradição do meio-oeste comer um pãozinho de canela com sua tigela de chili e é uma tradição porque é um par perfeito. Infelizmente, está ficando um pouco quente demais para eu desejar chili. Portanto, um rolo de canela nele & # 8217s terá de servir!


Receita de pão de queijo cremoso com fermento - Receitas

Alguns meses atrás, neste mesmo grupo, você deve se lembrar que postamos receitas da Polônia. Fiz uma torta de batata bem gostosa chamada baba kartoflana em polonês. Enquanto pesquisava essa receita, de alguma forma me deparei com esses scones de queijo fermentados da Hungria da noite para o dia e fiz uma anotação para mais tarde.

Scones de queijo com fermento durante a noite

Na receita original, como mencionado acima, um cortador de biscoitos muito menor é usado para que os scones fiquem do tamanho de uma mordida. Eles também têm metade do queijo. Em nossa casa, mais queijo é sempre uma coisa boa, então eu dobrei o queijo e coloquei um pouco na massa e por cima.

Ingredientes
2 colheres de sopa de leite morno
1 1/4 colher de chá de fermento seco ativo
1/2 colher de chá de açúcar
2 xícaras ou 250g de farinha
1/2 xícara ou 113g de manteiga
3/4 colher de chá de sal
1 ovo, separado em gema e clara
1/3 xícara ou 75g de creme de leite
3 1/2 onças ou 100g de queijo cheddar picante extra, ralado e dividido

Método
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Deixou de lado.


Como fazer Keto Bagels em casa

Acredite em mim, esses bagels keto são tão fáceis de fazer em casa. Como de costume para a receita, incluí como fazer à mão com métodos convencionais. Eu uso um microondas, mas você pode usar uma panela em fogo baixo para obter os mesmos resultados.

Incluí uma receita de bagel Thermomix keto. Você pode reconhecê-lo da coleção Cookidoo Low Carb porque eu escrevi a receita. Minha receita usa inulina para o ativador de levedura, pois os álcoois de açúcar, incluindo a fruta-monk, não ativam a levedura. Você pode veja minha comparação de vídeo aqui.

O método Thermomix keto bagel é o meu favorito, pois é super fácil. Além disso, desde meu método original para o Cookidoo, aumentei o tempo de mistura e amassamento para obter uma massa bem misturada. Também acho que isso ajuda a conseguir uma bela ascensão.

Amassar e moldar

Depois de misturar a massa, sove-a até formar uma bola lisa e separe em 8 partes iguais. Usando uma mão em concha sobre o rolo de bola, até que a massa forme uma bola lisa. Usando o dedo médio e o polegar, crie um pequeno orifício no centro da massa e dê forma aos bagels.

Cubra com um tapete de silicone ou toalha e deixe em local aquecido para crescer.

Regue com gema de ovo e tempere como preferir. Se você quiser um bagel super saboroso, experimente o Everything Bagel usando nosso & ldquoEverything But the Bagel Seasoning & ldquo. Asse até ficar levemente dourado e cozido.



Comentários:

  1. Geedar

    Você chegou ao local. Eu acho que isso é uma boa idéia. Concordo com você.

  2. Gardajar

    É óbvio na minha opinião. I will abstain from comments.

  3. Zebadiah

    Bravo, você visitou uma ideia maravilhosa

  4. Garamar

    Onde o mundo desliza?



Escreve uma mensagem