Novas receitas

Relatório semanal do chef e do menu: a semana de 3 de fevereiro de 2014

Relatório semanal do chef e do menu: a semana de 3 de fevereiro de 2014


Todas as semanas, damos uma olhada em alguns novos chefs e menus que surgiram em todo o país. Aqui está o resumo desta semana:

Vá para o ouro com uma receita de coquetel olímpico de Licor TK KU Citrus. O Coquetel Tocha TK KU é feito com licor de citros TK KU, Kahlua, Bacardi e canela. Veja a receita aqui.

Nova Orleans

Para celebrar os ícones musicais que gravaram lá, Phil’s Grill introduziu coquetéis inspirados em músicos, de acordo com um comunicado à imprensa. Os coquetéis incluem o “FAT MAN” com vodka com infusão de bacon, Worcestershire, molho picante, suco de tomate, azeitonas, limão e feijão picante; o “COSIMO” com Ketel One Citron, suco de cranberry e limão espremido na hora e morangos amassados; e "DIXIE CUP" com licor de Pimm, pepino, limão, laranja e limonada espremida na hora, guarnecida com hortelã, para citar alguns.

Cidade de Nova York

Cook It Raw está oferecendo um jantar para arrecadação de fundos a partir das 19h. em 3 de março, destacando os impactos ambientais da degradação do solo, segundo nota à imprensa. Dez chefs internacionais se reunirão no Blue Hill at Stone Barns para preparar um jantar ambientalmente sustentável para 100 convidados e discutir o impacto da degradação do solo em nosso sistema agrícola. Os ingressos estão disponíveis para compra aqui por $ 600, que inclui toda a comida e vinho.

Em homenagem aos Jogos Olímpicos de Inverno em Sochi, Blue Olive Market está oferecendo o “Olympic Rings Meze Platter”, que consiste em cinco spreads, representando as cores dos anéis olímpicos, com pita chips, por R $ 34,95. Essas pastas incluem pasta de iogurte de queijo azul, homus de gergelim torrado, salada de polvo, tzatziki (pasta de iogurte de pepino) e htipiti (pasta de pimenta vermelha torrada e queijo feta).

O Top of the Standard agora serve brunch todos os domingos, de acordo com um comunicado à imprensa. Alguns itens no menu do brunch incluem “Ovos verdes”: legumes refogados, ovo pochê e batatas com palito de fósforo à base de alho; “Ovos Benedict de Vieiras”: vieiras grelhadas, ovo de codorna e holandês de limão; e “Burgers‘ Belle Epoque ’”: carne nobre, foie gras e condimento de trufas.

A equipe da Cull & Pistol acaba de anunciar o mais recente cardápio do restaurante para o inverno de 2014, de acordo com um comunicado à imprensa. O cardápio inclui os seguintes pratos quentes: ártico embrulhado em bacon, risoto de pato pekin, panini nicoise e consomê de lagosta.

Miss Lily's no SoHo anunciou um novo especial diário: o "Early Bird", apresentando o famoso frango jerk jamaicano de Miss Lily combinado com cerveja Red Stripe ou vinho Dutty por US $ 18, de acordo com um comunicado à imprensa. O novo especial está disponível todas as noites a partir das 18h00. às 19h00

Estamos sempre em busca de dicas sobre novos chefs e menus sazonais, então, se você acha que alguma delas esquecemos, avise-nos!


Assista o vídeo: Jak zrobić pizzę? Przepis zdradzony przez szefa kuchni. Pizza dla każdego.. ;-