Novas receitas

Chocolate caseiro com avelãs

Chocolate caseiro com avelãs


Fonte Paula - http://enjoydessert.blogspot.ro/2012/11/ciocolata-de-casa-cu-alune-de-padure.html

  • 100 ml de água
  • 180 gr de açúcar
  • 120 gr de manteiga
  • 270 gr de leite em pó
  • 50 gr de cacau
  • 50 gr de avelãs picadas

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Chocolate caseiro com avelãs:

Peneirei o leite em pó junto com o cacau. Coloquei a água e o açúcar no fogo, mexendo sempre até o açúcar derreter. Até a fervura não enchi de calda e quando começou a ferver deixei ficar mais 6 minutos. O xarope deve ter consistência viscosa. Desliguei o fogo, acrescentei a manteiga e mexi até dissolver. Despejei a calda sobre a mistura de leite em pó e cacau, mexendo vigorosamente para uma homogeneização completa. No final acrescentei as avelãs picadas, misturando bem a composição. Forrei uma assadeira com papel manteiga e despejei a mistura. Coloquei na geladeira à noite até o dia seguinte. No dia seguinte, separei o chocolate. Eu guardei na geladeira.

Te desejo boa sorte!


Mousse de chocolate com avelãs

Uma deliciosa receita proposta por Dumitru Bucsa, Chef Executivo do Hotel Pullman.

Derreta o chocolate em banho-maria (45 ° C) e a seguir misture com as gemas. Bata as claras em neve com o açúcar à parte até formar uma espuma. Em seguida, é adicionado à composição do chocolate, mexendo suavemente para arejar.

Metade da quantidade de espuma de chocolate é misturada com creme de praliné, avelãs e álcool, obtendo-se o segundo creme.

É servido em copos alternando as camadas de acordo com a imaginação, é decorado com frutas vermelhas, folhas de hortelã e avelãs trituradas.

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Chocolate caseiro com avelãs

Nada se compara a uma barra de chocolate caseiro, fina e cremosa, com crocante de amendoim e icircn por dentro. Uma das sobremesas que nos lembra a infância é bem simples na sua cozinha, fica pronta em 10 minutos e para degustá-la basta esperar que esfrie algumas horas.

  • 175 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 275 g de leite em pó
  • 50 g de cacau
  • 50 g de avelãs
  • 100 ml de água

Numa tigela, coloque a água e o açúcar para ferver em fogo alto. Deixe ferver 5 minutos após a fervura. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, que vai derreter.

Misture o leite em pó com o cacau e despeje sobre ele a calda preparada anteriormente. Misture tudo bem. Numa frigideira, refogue as avelãs inteiras ou picadas.

Despeje o creme de chocolate em uma bandeja forrada com papel alumínio. Polvilhe as avelãs por cima e empurre-as suavemente para a composição. Nivele a composição e deixe esfriar por pelo menos 4 horas ou até que o chocolate endureça.

Você também tem que ver.


Delicioso chocolate caseiro com avelãs

1. Ferva a água e o açúcar, mexendo sempre até que o açúcar derreta completamente e se forme um xarope espesso (tem a consistência de mel).

2. Depois que a calda engrossar, você pode adicionar o cacau, mexendo sempre. Depois de ferver novamente, retire a panela do fogo e acrescente a manteiga picada. Mexa até derreter completamente.

3. Adicione o leite em pó aos poucos, até que tudo esteja incorporado. Adicione as duas essências - você pode usar outras, de acordo com suas preferências.

4. Despeje todo o chocolate em uma bandeja de vidro ou metal, mas forrada com papel manteiga. Adicione as avelãs - podem ser cruas ou fritas.

5. Coloque o chocolate na geladeira e deixe endurecer - se 3-4 horas não forem suficientes, você pode deixar durante a noite.

Recomendamos outra receita simples e rápida de chocolate caseiro


Delicioso chocolate caseiro com avelãs

1. Ferva a água e o açúcar, mexendo sempre até que o açúcar derreta completamente e se forme um xarope espesso (tem a consistência de mel).

2. Depois que a calda engrossar, você pode adicionar o cacau, mexendo sempre. Depois de ferver novamente, retire a panela do fogo e acrescente a manteiga picada. Mexa até derreter completamente.

3. Adicione o leite em pó aos poucos, até que tudo esteja incorporado. Adicione as duas essências - você pode usar outras, de acordo com suas preferências.

4. Despeje todo o chocolate em uma bandeja de vidro ou metal, mas forrada com papel manteiga. Adicione as avelãs - podem ser cruas ou fritas.

5. Coloque o chocolate na geladeira e deixe endurecer - se 3-4 horas não forem suficientes, você pode deixar durante a noite.

Recomendamos outra receita simples e rápida de chocolate caseiro


Ingrediente: 450 g de açúcar, 150 ml de água, 1 saqueta de açúcar de baunilha, 150 g de manteiga com 80% de gordura, 500 g de leite em pó integral, 50-100 g de cacau preto, avelãs

Preparação: o açúcar, o açúcar baunilhado e a água são fervidos em uma panela até que a calda se ligue bem. Quanto mais apertado, mais espesso será o chocolate. Retire a tigela do fogo e coloque uma gota entre o indicador e o polegar e verifique. Deve estar bem conectado. Depois que a calda estiver suficientemente ligada, retire do fogo e derreta a manteiga em cubos. À parte, em uma tigela grande, misture o leite em pó previamente peneirado e o cacau. O xarope de manteiga é resfriado a cerca de 40-45 graus para que possa ser moldado e despejado sobre a mistura com leite em pó. Mexa primeiro com uma colher e depois com a mão. Não faça a operação com a calda fria, porque vai solidificar e você não vai conseguir amassá-la! Agora, frutas secas podem ser adicionadas. A pasta de chocolate, bem amassada e morna, é colocada em uma bandeja (com papel manteiga) e nivelada. Deixe esfriar e separe.