Novas receitas

Os melhores pratos que comemos em 2011

Os melhores pratos que comemos em 2011


(E aqueles que mal podemos esperar para comer em 2012)

Arthur Bovino

Ostra Assada de John Dory

Ao longo de 2011, todos nós tivemos a oportunidade de comer uma comida excelente. Mas, com cada um de nós fazendo uma média de três refeições por dia, totalizando 1.095 refeições por ano, pode ser uma tarefa difícil distinguir quais pratos se destacaram da embalagem.

Para outros comedores profissionais ou entusiastas casuais de comida, identificar o prato (ou pratos, para aquelas almas sortudas com muitos para escolher) que enviou suas papilas gustativas a um estado de êxtase transcendente é equivalente a pedir a um profissional da indústria musical para listar sua música favorita do ano. Difícil, mas divertido.

Quem está no ramo de alimentos sabe que, ao conhecer alguém novo, uma das primeiras perguntas que ele certamente fará é: "Qual foi a melhor coisa que você comeu ultimamente?" de uma forma ou de outra. Esta questão é um obstáculo para a maioria, uma vez que, como foi afirmado anteriormente, existem muitas opções para escolher em uma fração de segundo. Portanto, com um pouco mais de tempo para organizar as refeições durante o ano, aqui estão os melhores pratos que comemos em 2011.

Os itens que fizeram parte da lista de melhores pratos deste ano vão desde um cachorro-quente do Shake Shack (com molho de queijo e pimenta esportiva) ao risoto uni com trufas brancas do BARMASA em Las Vegas. Os frutos do mar dominaram as escolhas, com toro sushi do Sushi Gen, o rolo de lagosta do Pearl Oyster Bar e a assada de ostras The John Dory's, todos fazendo o corte.

Além disso, para começar o novo ano com o estômago em primeiro lugar, nossa equipe editorial também escolheu os pratos que eles mais anseiam devorar em 2012.

Compartilhamos nossas escolhas, agora adoraríamos ouvir de você. Mande-nos um e-mail ou deixe um comentário abaixo com os melhores pratos que você provou este ano (e aqueles que você ainda está morrendo de vontade de experimentar).


Os melhores pratos que comemos em 2011 - receitas

Não esperava que a comida de Tenerife fosse tão diferente dos pratos que comemos na Espanha continental. Ao visitar Santa Cruz de Tenerife, fiquei maravilhado com a comida de lá. Meu motivo de viagem foi TBM Tenerife. Uma conferência para blogueiros de viagens espanhóis realizada nas Ilhas Canárias.

Fiquei feliz em saber que Gastrocanarias estava acontecendo ao mesmo tempo que minha viagem. Uma feira gastronômica com muitos produtos das Ilhas Canárias em um único salão de exposições. Com este show de comida local e um tour pelo mercado em Santa Cruz, capital de Tenerife. Tive muitas informações sobre a cultura alimentar das Ilhas Canárias.


Os melhores pratos que comemos em 2011 - receitas

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Os melhores pratos que comemos em 2011 - receitas

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Os melhores pratos que comemos em 2011 - receitas

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Os melhores pratos que comemos em 2011 - receitas

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Fiquei feliz em saber que Gastrocanarias estava acontecendo ao mesmo tempo que minha viagem. Uma feira gastronômica com muitos produtos das Ilhas Canárias, tudo em um só salão de exposições. Com este show de comida local e um tour pelo mercado em Santa Cruz, capital de Tenerife. Tive muitas informações sobre a cultura alimentar das Ilhas Canárias.


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