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São Francisco é o melhor no Twitter

São Francisco é o melhor no Twitter


A San Francisco Travel Association é a agência de turismo mais seguida no Twitter

San Francisco foi eleita a cidade mais popular dos EUA, com base no número de seguidores no Twitter, por NBC News .

A NBC News analisou as 10 cidades mais populares no Twitter, com base no número de seguidores do conselho de turismo de cada cidade. San Francisco Travel AssociationO Twitter de @onlyinsf é onde o conselho de turismo tweeta sobre inaugurações de novos restaurantes, próximos eventos e atrações da área e tem mais de 99.000 seguidores.

São Francisco ficou acima de Nova York @nycgo (Mais de 73.000 seguidores), Las Vegas ' @vegas (69.000 ou mais), Miami's @miamiandbeaches (Mais de 51.000) e Filadélfia @visitphilly (Mais de 40.000) no número de seguidores.

"Para nós, a mídia social não significa descontos ou negócios ou apenas acumular muitos seguidores. Procuramos criar e compartilhar conteúdo por meio das mídias sociais que nosso público está procurando e ou quer experimentar", disse Joe D'Alessandro, presidente e CEO da San Francisco Travel Association. "Queremos dar a eles coisas suficientes para preencher sua lista de desejos, para que eles tenham suas férias inteiras mapeadas antes mesmo de chegarem a São Francisco."

Sem dúvida, a comida é uma das características da cidade que atrai milhares de visitantes a cada ano; São Francisco superou um Lista do Huffington Post para a maioria dos restaurantes nos EUA (39,3 restaurantes por 10.000 residências) em 2012. Multidões de visitantes são atraídas para Fisherman’s Wharf e a Praça Ghirardelli da cidade é famosa por seus chocolates quadrados, que são apenas um dos mimos icônicos pelos quais a City by the Bay é conhecida. Além disso, seis dos food trucks da cidade fizeram a inauguração do The Daily Meal 101 melhores food trucks da América lista em 2012, com Hapa SF reivindicando o sexto lugar por sua fabulosa comida filipina. Para mais dicas de comida e viagens, visite Página da cidade de São Francisco do Daily Meal.

Lauren Mack é editora de projetos especiais do The Daily Meal. Siga ela no twitter @lmack.


As 11 tendências alimentares mais legais de São Francisco em 2019

Os San Franciscanos são obcecados por comida pela natureza, e o ano passado não foi exceção. Algumas tendências gastronômicas explodiram no Instagram, à medida que roladores que avistavam fotos deliciosas prontamente entraram em longas filas. Outros rolaram por restaurantes, como itens populares que continuavam aparecendo em cardápio após cardápio. De panquecas jiggly e torradas squiggly a pizza quadrada e lumpia vegan, aqui está o que SF não conseguia parar de comer e falar este ano.

Panquecas Jiggly Soufflé

Panquecas de suflê ondulantes chegaram a São Francisco no início deste ano, quando Gram Café e Panquecas se mudaram para a Stonestown Galleria. Foi a primeira locação da mega cadeia japonesa na Califórnia, e fãs paralisados ​​rapidamente entraram na fila - e, é claro, postaram fotos de seu prêmio no Instagram.

Creme Kaya Toast

Breadbelly, a primeira padaria explicitamente asiático-americana de SF, explodiu em geral, mas especialmente por causa de sua torrada kaya verde brilhante e fotogênica: pão de leite em fatias grossas com coco ao estilo malaio e geleia de pandan artisticamente rabiscada em cima.

Square Pizza Road Trip

Este é o ano em que a pizza ficou quadrada. As tortas ao estilo de Detroit entraram em São Francisco, quando Cellarmaker e Square Pie Guys se juntaram à corrida.

A Invasão Ramen

Onda após onda de ramen atingiu a baía nos últimos anos, à medida que as importações japonesas continuam a provar que você nunca pode comer muita sopa de macarrão em São Francisco. Além de Ippudo, Mensho e Ramen Nagi (e também do estreante Taishoken, em San Mateo), este foi o ano em que a Tsuta abriu a primeira rede de ramen japonesa a ganhar uma estrela Michelin.

Êxitos do hambúrguer

Os leitores devoradores tinham um apetite voraz por qualquer notícia sobre a chegada do Shake Shack à baía, enquanto a rede de Nova York anunciava planos para novos locais na cidade. Mas os habitantes locais também têm dominado a arte do hambúrguer esmagador - o WesBurger jogou fora metade de seu menu este ano e o substituiu pelo estilo de hambúrguer menor e mais crocante.

Sanduíches bem cortados

Sanduíches japoneses em pão de leite perfeitamente cortado e sem crosta recheados, de katsu de porco crocante Stonemill Matcha a uma breve aparição do sanduíche de salada de ovo Konbi (uma sensação LA Insta que desenhou longas filas em um pop-up em Chinatown).

Tendências de Taco Cheesy

Quesabirria, a tendência de taco mais quente deste ano, é um mashup de ensopado de carne e tacos com cobertura de queijo, as tortilhas mergulhadas em um caldo vermelho vivo. El Garage trouxe-o quente de uma garagem em Richmond e, mais tarde, de vários pop-ups ao redor da baía.

Flocos de Sanduíche de Frango Frito

Um sanduíche de frango frito é sempre irresistível, mas a tendência do frango quente de Nashville cruzou voo com um momento viral do Popeyes neste ano, resultando em sanduíches de frango frito voando para cardápios em toda a cidade.

Omakase-Style Everything

Cada vez mais, para experiências de comida bacana, os são franciscanos estão chegando ao balcão. O serviço no estilo Omakase - ou menu de degustação de escolha do chef, muitas vezes centrado em um único ingrediente - foi além do sushi, como Hina Yakitori provou com espetos de frango, e Gozu com bife wagyu.

Bolinhos de massa como arte

Os bolinhos de sopa arco-íris de Dragon Beaux sempre inspiraram good 'gramas, e este ano, a Palette Tea House deu um passo além, com bolinhos super coloridos, condimentos dispostos em paletas de pintor e coisinhas injetoras superdivertidas (foto acima).

Missão Impossível

As manchetes do Impossible Burger continuaram chegando este ano, quando os restaurantes de São Francisco ficaram sem hambúrgueres e a marca mudou para o fast food. Mas o que é ainda mais empolgante é como os restaurantes locais estão diversificando as ofertas veganas, de gumbo e macarrão com queijo da Vegan Mob a lumpia e sisig de Nick.


Este médico prescreve medicamentos e receitas à base de plantas

O novo livro de receitas de Linda Shiue, "Spicebox Kitchen", une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e acessíveis.

O novo livro de receitas de Linda Shiue, "Spicebox Kitchen", une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e acessíveis.

O novo livro de receitas de Linda Shiue, "Spicebox Kitchen", une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e acessíveis.

O novo livro de receitas de Linda Shiue, "Spicebox Kitchen", une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e acessíveis.

O novo livro de receitas de Linda Shiue, "Spicebox Kitchen", une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e acessíveis.

Neste episódio do podcast Extra Spicy, a Dra. Linda Shiue fala sobre como ela começou a prescrever chips de couve para pacientes e seu novo livro de receitas, "Spicebox Kitchen", que une sua experiência médica com a alegria de cozinhar refeições saudáveis ​​e vegetais. Ela fala com os anfitriões Soleil Ho e Justin Phillips sobre sua jornada de médico a chef, a antiga tradição da comida como medicamento e o poder do receituário para motivar os pacientes a melhores hábitos alimentares.

Ouça o episódio clicando no player acima e role para baixo para ler uma transcrição editada da conversa de Soleil Ho e Justin Phillips & rsquo com Linda Shuie.

Aqui está uma transcrição parcial da entrevista de Soleil Ho e Justin Phillips com Linda Shuie, editada e condensada para maior clareza. A entrevista foi realizada em 26 de fevereiro.

Soleil Ho: Então, uma anedota em Spicebox Kitchen que eu adoro é a sua história de prescrever chips de couve como uma receita para um paciente. E eu sinto que é um ótimo encapsulamento do que você faz. Você se importaria de nos contar essa história?

Linda Shiue: Então, eu estava procurando literalmente outra ferramenta na minha bolsa de médico figurativa. E eu pensei que tudo que eu fazia era prescrever mais remédios para pressão arterial, remédios para colesterol ou remédios para diabetes. E é claro que precisamos, mas pensei, para que mais posso usar isso?

Há um poder distinto na assinatura de um médico em um bloco de receitas e no que está escrito nele que não se torna um mandato, mas uma recomendação muito forte e oficial. E então, como uma espécie de experimento, pensei, tudo bem, vou tentar fazer isso com um paciente que conheço bem e que sei que tem senso de humor pode não se sentir realmente estranho com isso.

E me lembro que aquele paciente era um cara que não trabalhava profissionalmente com alimentos, mas adorava comida e era voluntário no mercado local de produtores. Ele teve muitas lutas com todas as doenças crônicas relacionadas à alimentação, como pressão arterial e colesterol, e acho que ele era pré-diabético.

E então, na maioria das visitas que tive com ele ao longo dos anos, foi tipo, & ldquookay, pressão arterial está bem, seu colesterol ainda está um pouco alto, blá, blá, blá. você tem que perder algum peso ou então você vai ter diabetes em breve. & rdquo Então eu pensei, & ldquowell, tudo bem, estou mais interessado em ouvir realmente sobre os detalhes do que ele estava comendo. O que ele gostou no mercado do fazendeiro? & Rdquo

E então ele me disse no fim de semana anterior que existem todos esses cogumelos fantásticos. E ele me contou longamente como gostava de cozinhá-los com muita manteiga. E ele estava muito animado. E quando você está tentando se conectar com alguém sobre qualquer coisa, esse momento de empolgação é a sua abertura, certo?

Então ele ficou empolgado e falando sobre seu tipo de receita, seu jeito de curtir os frutos do mar, o que é ótimo. Cogumelos são ótimos. E então eu disse, & ldquot, soa muito bem. De que outros vegetais você gosta? & Rdquo E ele fica, & ldquoOh, você sabe, sei que você vai me dizer para comer mais vegetais verdes. Eu realmente não gosto deles. & Rdquo Eu estava tipo, & ldquoVocê é um lanche salgado ou um lanche doce? & Rdquo E ele é como, & ldquooh sim, batatas fritas. Eu só como batatas fritas a noite toda quando estou assistindo TV. & Rdquo E eu estava tipo, & ldquowell, tenho uma ideia para você. & Rdquo Então foi assim que surgiram as batatas fritas de couve.

Eu pensei, & ldquose você gosta de batatas fritas, por que não experimenta esta receita de batatas fritas de couve? Eles terão a mesma satisfação salgada que você gosta das batatas fritas. Eles não serão tão crocantes, mas serão crocantes e são muito melhores para você. E eu acho que pode ser uma maneira de você começar a desfrutar de alguns verdes. & Rdquo

E ele ficou tipo, & ldquohuh? & Rdquo Mas ele não se ofendeu. Ele ficou intrigado. Porque era como se eu estivesse falando a língua dele e não fosse apenas uma palestra de, & ldquoyou tem que parar de fazer isso. Chega de batatas fritas para você. & Rdquo

Então isso me encorajou. E então eu vim com minha segunda receita para o lanche doce. Muitas vezes, quando aquela pessoa com um dente doce está comendo algo sem pensar enquanto está assistindo TV à noite, é sorvete. E então isso se tornou uma receita para o creme de Banana Nice, onde você basicamente congela bananas maduras que, de outra forma, iriam para o pão de banana pandêmico. E você pode adicionar qualquer coisa: nozes, chocolate, frutas vermelhas, especiarias.

Então, isso é outra coisa, não apenas alcançar as pessoas quando elas estão meio animadas ou emocionadas, mas fazer algo um pouco estranho chama a atenção das pessoas.

Soleil Ho: Oh, uau. Parece muito avant garde, certo? É assim que a vanguarda também atinge as pessoas, apenas assustando-as.

Parece que o que você está praticando é por exemplo, você vai ao médico e eles te dão uma apostila que diz para comer mais folhas verdes e coisas assim. O que você está fazendo é dizer às pessoas como comer verduras, essencialmente? É isso?

Linda Shiue: Basicamente, é isso. Eu não tive que ir para a faculdade de medicina para dizer às pessoas como cozinhar verduras, certo? Eu não precisava fazer isso de forma alguma. No entanto, eu realmente pensei que essa é a inovação mais poderosa que fiz como médico.

Existem muitos médicos por aí que poderiam ter feito isso, mas a maioria dos médicos não faz isso. E pensei, como com qualquer outra coisa, todos nós estamos sujeitos à sobrecarga de informações. Todos nós recebemos muitas apostilas. Existem muitos e-mails. Quanto disso você realmente lê e guarda?

E mesmo se você quiser, digamos que você seja o paciente que deve comer mais folhas verdes, você olha a lista e fica tipo, & ldquookay, acho que vou pegar algumas das coisas quando for o supermercado. & rdquo Da próxima vez que você o levar para casa. E você é tipo, & ldquough, eu geralmente não como isso. O que eu faço com isso? & Rdquo E então seriam necessárias muitas outras etapas para deixar de ser aquele tipo de cozinheira que não faz nada em casa, ou quem não cozinha vegetais, para & ldquoAcho que vou procurar uma receita & rdquo para & ldquoI acho que vou descobrir como cozinhar esta receita, & rdquo certo? Uma receita ainda é apenas uma lista de instruções e ingredientes.

E então pensei: por que não eliminar o intermediário? Deixe-me realmente mostrar a você, deixe-me inspirar você. Se você come isso e gosta disso, você vai fazer isso depois de ver como é fácil depois de fazer isso. A beleza de ensinar, cozinhar, o que é tão emocionante para mim é que cometemos erros o tempo todo e não é um desastre. Não é o fim do mundo. É tudo uma oportunidade de aprendizado.

As pessoas não precisam ser alimentadas com colher. É para realmente ser tipo, e vir comigo. Venha cozinhar ao meu lado e nós resolveremos isso juntos e certifique-se de que você gosta de comer isso. & Rdquo


O ataque de Trump ao Twitter tem a ver com competir contra os liberais da Califórnia

A página do Twitter do presidente dos EUA, Donald Trump, é exibida em um telefone celular em 28 de maio de 2020, em Arlington, Virgínia. - Espera-se que Trump assine uma ordem executiva em 28 de maio de 2020, após ameaçar fechar plataformas de mídia social após a mudança do Twitter para rotular dois de seus tweets como enganosos. (Foto de Olivier DOULIERY / AFP) (Foto de OLIVIER DOULIERY / AFP via Getty Images) Olivier Douliery / AFP via Getty Images

A ação executiva do presidente Trump & rsquos dirigida a empresas de mídia social como o Twitter não tem muito a ver com o Twitter. É sobre ser reeleito & mdash e há poucas maneiras melhores de reunir sua base do que criticar os liberais da Califórnia no Vale do Silício.

O presidente tem pouco a perder ao tentar atacar a empresa de tecnologia de São Francisco e empresas como o Facebook, porque Bay Area, assim como o Vale do Silício e a Califórnia em geral, apóia esmagadoramente os democratas, contribui para suas campanhas e não gosta de Trump. Assim, Trump acelera sua base explorando Big Tech & mdash, embora Big Tech tenha ajudado a elegê-lo.

Quem disse isso? Gerente de campanha Trump & rsquos, Brad Parscale.

Parscale disse que a campanha Trump arrecadou grande parte de seus US $ 250 milhões online em 2016 por meio de um forte impulso de publicidade no Facebook. Ele também disse que Trump usou o Twitter com maestria para orientar a narrativa da mídia durante a campanha. O presidente ainda está usando seu feed de 80 milhões de seguidores no Twitter para moldar a história e mdash sua rivalidade com Jack Dorsey e a empresa está competindo esta semana pelo faturamento superior com a marca quase insondável de 100.000 americanos mortos pelo COVID-19.

& ldquoFacebook e Twitter foram a razão de termos vencido isso & rdquo Parscale disse à revista Wired dias após a eleição de Trump & rsquos 2016. & ldquoTwitter para o Sr. Trump. E o Facebook para arrecadação de fundos. & Rdquo

Mas esse tipo de nuance não abala a base do GOP de Trump. Criticar as empresas de tecnologia como tendenciosas contra os conservadores o faz.

Uma pesquisa da Morning Consult com republicanos no ano passado descobriu que 48% achavam que o Facebook era tendencioso contra os conservadores e 36% achavam que o Twitter era anti-conservador. E isso foi antes de o Twitter travar & ldquofact checks & rdquo desmascarando dois tweets de Trump & rsquos esta semana fazendo afirmações incorretas sobre os planos da Califórnia de ter uma eleição quase total em novembro. Foi isso o que disparou a ordem de Trump na quinta-feira que removeria uma cláusula de uma lei federal de 24 anos que protegia as empresas de tecnologia de ações judiciais sobre conteúdo em suas plataformas.

& ldquoNós & rsquitamos aqui hoje para defender a liberdade de expressão de um dos maiores perigos & rdquo Trump disse antes de assinar a ordem, referindo-se ao & ldquotech monopólio & rdquo que & ldquounchecked power. & rdquo

Para Trump, criticar o Vale do Silício gera a mesma reação que bater em outros "ldquoelites" como a mídia e os governadores democratas que não querem abrir seus estados para negócios com rapidez suficiente. É uma tática bem usada que manteve sua base conservadora com ele durante mais de três anos no cargo.

& ldquoCalifornia é um alvo fácil para os conservadores por causa da imagem que nós & rsquore & lsquofreaky de São Francisco & rsquo e do povo de Hollywood & rdquo, disse Donnie Fowler, um ex-operativo democrata que trabalhou para preencher a lacuna entre o Vale do Silício e Washington por duas décadas e agora é o CEO da Tech4America. & ldquoEle reforça suas mensagens. & rdquo

A última explosão de Trump & rsquos no Vale do Silício começou com outra chance na Califórnia. Na terça-feira, Trump enfrentou o plano do governador Gavin Newsom & rsquos de enviar cédulas a todos os eleitores da Califórnia para as eleições de novembro, rompendo, pelo menos temporariamente, a distensão a que os dois haviam aderido durante a pandemia.

Trump tweetou que & ldquothere NÃO HÁ MANEIRA (ZERO!) Que as cédulas de correio serão nada menos do que substancialmente fraudulentas. As caixas de correio serão roubadas, as cédulas serão falsificadas e até mesmo impressas ilegalmente e assinadas de forma fraudulenta. & Rdquo

O Twitter apontou, com precisão em sua checagem de fatos, que isso é falso. Evidências de fraude eleitoral & ldquoIt & rdquo & rdquo em qualquer lugar, incluindo Califórnia, UC Irvine lei eleitoral, o professor Rick Hasen disse ao The Chronicle & rsquos & ldquoIt & rsquos All Political & rdquo podcast.

& ldquoNos cinco estados que usam a votação por correspondência & mdash, que incluem alguns estados fortemente republicanos como Utah & mdash, a quantidade de crimes eleitorais geralmente é muito baixa & rdquo Hasen disse.

Isso não importava para o presidente. Trump explodiu depois que o Twitter anexou sua checagem de fatos, tweetando que a & ldquoBig Tech está fazendo tudo em seu poder considerável para o CENSOR antes das eleições de 2020. Se isso acontecer, não teremos mais nossa liberdade. & Rdquo

Mas Zack Graves, diretor de políticas do centro de estudos de tendência libertária Lincoln Network que liga o Vale do Silício a Washington, disse que há uma desconexão entre quantos republicanos sentem sobre o preconceito nas empresas de tecnologia e como eles se sentem em regulá-las.

A pesquisa da Morning Consult do ano passado com os republicanos, que seu grupo encomendou, descobriu que 41% dos entrevistados concordaram que as plataformas de & ldquotecnologia deveriam estar livres de regulamentação governamental, independentemente do viés político ou ideológico, porque são empresas privadas. & Rdquo Quarenta por cento disseram que as empresas de tecnologia & ldquoneed a ser regulamentado pelo governo para impedir o preconceito político ou ideológico. & rdquo

"Minha visão é que os conservadores não se incomodam com a moderação de conteúdo em si, eles desconfiam de que os progressistas em San Francisco tenham um poder maciço e opaco sobre ela", disse Graves em um e-mail na quinta-feira.

O professor Thomas Patterson, do governo de Harvard, não acha que Trump tem tanto medo do Twitter. É apenas uma boa desculpa para ir atrás deles. & Rdquo

"Mas ele tem muito medo, e com razão, de votar pelo correio", disse Patterson, autor do novo livro "O Partido Republicano está se destruindo? E por que é preciso recuperar seus ideais conservadores. & Rdquo

Por quê? Patterson acha isso & rsquos porque Trump acredita que isso poderia prejudicar suas chances de reeleição ao tornar mais fácil para mais pessoas votarem.

& ldquoSe você já concordou com isso & rdquo Trump disse à Fox News em março, & ldquoyou & rsquod nunca mais um republicano eleito neste país. & rdquo

Trump em 30 de março sobre por que ele se opôs ao financiamento da votação pelo correio como parte de um projeto de estímulo ao coronavírus: "Eles têm coisas, níveis de votação, que se você concordar, você nunca mais terá um republicano eleito neste país novamente. & rdquo pic.twitter.com/kpDQX3zxY8

& mdash Aaron Rupar (@atrupar) 8 de abril de 2020

Isso também não é verdade. Pergunte ao mais novo membro do Congresso da Califórnia, o deputado Mike Garcia. O empresário republicano venceu facilmente uma eleição para a Câmara quase toda por correio no sul da Califórnia neste mês, trocando uma cadeira que havia sido ocupada por um democrata, poucas horas depois de Trump dizer aos repórteres que as cédulas por correio eram & ldquosubject a tremenda corrupção. Corrupção tremenda, trapaça. & Rdquo

& ldquoE então & rdquo o presidente disse & ldquoI & rsquom contra isso & rdquo. & rdquo


Bruce e Sheila Chapman, do It's Tops Coffee Shop

[
[Fotos: Aubrie Pick]

É a melhor cafeteria pode ser o restaurante mais conhecido de São Francisco. Localizado na Market Street, na saída 101 da Octavia Blvd., fica na interseção de quatro dos bairros mais movimentados da cidade: Castro, Hayes Valley, Mission e Lower Haight. Também é histórico, servindo panquecas e cheeseburgers com o mesmo nome desde 1935.

Os atuais proprietários são a equipe irmão e irmã de Bruce e Sheila Chapman, que passou os fins de semana de sua infância e adolescência aprendendo como funciona o negócio da família. Quer estivessem servindo mesas ou raspando chicletes delas, eles aprenderam tudo o que precisavam saber de seu pai, Richard Chapman, que se tornou o segundo proprietário do restaurante em 1952. Em 1986, os irmãos Chapman compraram o negócio de seu pai, e estão administrando-o desde então. Eater se encontrou recentemente com o Chapman's at It's Tops, onde eles refletiram sobre os negócios da família, as mudanças na vizinhança e ideias para o futuro.

Como você se tornou o dono do It's Tops?

Sheila Chapman: Trabalhamos, indo à escola, todos os fins de semana durante anos. Meu pai tinha um problema de coração e teve que encerrar [o negócio], então perguntou se queríamos comprá-lo. Treinamos por um ano, em tempo integral, e depois éramos só eu e meu irmão.

Tendo crescido com o negócio e partindo sozinho, por que você decidiu voltar?

SC: Na época em que nosso pai queria ver se poderíamos comprá-lo, eu estava trabalhando no centro da cidade, não relacionado a restaurantes, e Bruce estava começando a faculdade. Eu estava tagarelando entre os dois, se deveria fazer isso ou aquilo, e comecei a receber o pensamento "Você cresceu nisso, é um bom negócio, você será o seu próprio patrão", passando pela minha cabeça. E nós dissemos, você sabe, nós somos durões. Nós podemos lidar com isso.

Bruce Chapman: Nós dissemos, vamos tentar por um ano e ver. E ele simplesmente nos jogou aqui em tempo integral, e nos batia de um lado para outro entre o café da manhã e o almoço e na frente e atrás para que ambos tivéssemos esse repertório.

Você pode explicar o nome?

BC: Veio antes de qualquer de nossos tempos. Costumava ser o Minute Man Cafe. O mais próximo que podemos rastrear o nome é a partir de uma foto que um cliente nos trouxe no início dos anos 40 e que tem o nome "It's Tops Coffee Shop". Foi nomeado pelo proprietário anterior, Vick.

SC: Acho que no jargão dos anos 30, é como dizer "É o miau do gato, é o melhor."

Vocês servem e reservam aqui?

SC: Ambos fizemos tudo aqui uma vez ou outra. Qualquer aspecto deste lugar, nós resolvemos.

BC: Quando eu comecei, meu pai me arrastou às 6h30 e realmente me atrapalhou no café da manhã.

SC: Quando comecei a trabalhar como garçonete, tinha cerca de 13 anos. Quando Bruce começou, por volta dos [idade] 7, ele estava aprendendo a limpar tudo. Seu primeiro trabalho aqui foi de altura apropriada: foi raspando o chiclete debaixo das mesas.

BC: Sim! E limpar as jukeboxes. Eu trabalharia por comida. Um milkshake e um hambúrguer. Eu costumava pegar os ovos e colocá-los em pequenos recipientes e colher pequenas geleias.

SC: E todos os sábados a partir de então, pelo resto de nossas vidas, nós literalmente conquistamos nosso caminho para a propriedade.

Você mudou o menu?

SC: Nós melhoramos.

BC: Com tudo o que aprendemos e as mudanças ocorridas nos restaurantes, mudamos um pouco. Não muito. Ainda temos todos os alimentos de conforto. O hambúrguer é quase idêntico ao hambúrguer original servido, mas maior.

SC: Ainda usamos o mesmo açougueiro gourmet, Golden Gate Meat Company.

BC: Temos nossa própria mistura [de carne] que eles fazem para nós. Também costumávamos ter 50 tipos diferentes de grãos de café nos anos 70, antes do Safeway e de todas essas lojas fazerem isso. Tínhamos essas prateleiras cheias de diferentes tipos e, todas as manhãs, tínhamos uma placa listando de qual país os grãos viriam. E meu pai me fazia prová-los às cegas e dizia: "De que país é isso?" Mas paramos de fazer isso quando todas as lojas receberam toneladas de feijão.

Qual é a sua coisa favorita no menu?

B: Os hambúrgueres e as panquecas são fantásticos, e os mais novos waffles recheados são um fenômeno.

SC: Sim, os waffles recheados evoluíram do waffle de bacon dos anos 50.

BC: É como porcos-em-um-cobertor, plus plus. Ocorreu-me, um dia, quando eu estava com muita fome, simplesmente colocar tudo no waffle. Tudo começou com bacon, queijo e batatas, e até joguei ovos lá, mas estava uma bagunça.

SC: O mês de experimentação foi uma loucura na cozinha.

BC: Temos um outro nível que estamos esperando para lançar [para o waffle recheado]. É um pouco acima do que temos, mas com mais guarnições e molhos. Mais como comidinhas.

SC: O que mais gosto no cardápio são as panquecas de banana com manteiga de amendoim, porque a manteiga de amendoim é espalhada entre cada panqueca e fica bem quente.

Seu pai desenvolveu essas receitas?

BC: Vick [o dono original] tinha hambúrgueres acontecendo, mas quando meu pai foi para a Guerra da Coréia, ele aprendeu com os militares a cozinhar. Depois disso, ele foi gerente do Foster's Freeze, no centro da cidade.

SC: Ele era um cozinheiro de navio.

BC: No exército, eles têm todo um sistema de produção em massa, de ensinar as pessoas a cozinhar. Então ele voltou e comprou a It's Tops.

E quanto a sua mãe?

SC: Ela costumava assar tudo quando não estava cuidando dos [quatro] filhos. Ela faria as tortas e brownies. Uma que ela costumava fazer era uma torta de nozes, como uma torta de nozes, mas melhor.

Que aspectos do negócio você aprendeu com seu pai?

SC: Uma coisa que direi sobre meu pai é que ele era o epítome da eficiência.

BC: Fale sobre o restaurante dos anos 50 e a eficiência militar.

SC: A cada movimento, de todas as maneiras, ele encontrou uma maneira de ser o mais eficiente. Ele trazia seis xícaras de café cheias para uma mesa de cada vez. Ele não acreditava em bandejas. Nem sabíamos o que eram, porque ele achava que o lugar era pequeno demais para bandejas.

BC: Por que não usamos bandejas?

SC: Porque era pegar, encher e andar. Mas com uma bandeja, é tipo, você coloca a bandeja na mesa, enche, coloca na mesa, dá uma volta, pega a bandeja.

Você tem clientes favoritos?

BC: Temos uma gama completa de clientes, dependendo dos diferentes turnos.

SC: Os clientes vêm e vão, mas sempre parecem voltar.

Geneva Holloman, garçonete: Sonya, que é uma alta sacerdotisa da deusa de Ísis, é minha cliente favorita. Ela foi picada por uma arraia cinco vezes quando era criança. Ela é vidente, mas só lê auras positivas.

Ela te disse isso quando você a conheceu?

Holloman: Não, ela era tímida no início, mas eu a levei para sua cirurgia de mudança de gênero na semana passada. Eu fiz todos os tipos de amigos trabalhando no turno das 3 da manhã.

Bruce e Sheila, vocês conhecem Sonya?

SC: Sim, conhecemos Sonya. Há pessoas de todas as esferas da vida que vêm aqui.

Você tem algum cliente menos favorito?

BC: Pessoas que chegam e não tentam pagar. Mesmo depois de todos esses anos, não posso dizer que não leve isso um pouco para o lado pessoal.

SC: Atualmente não tenho pelo menos um favorito.

BC: OK espere. Steve-o, Steve-o louco, lembra? [Gesticula para Sheila.]

BC: Ele costumava estar ao virar da esquina. Ele entrava, comia um hambúrguer e então ficava louco. Ele era esquizofrênico e passou por uma fase ruim. Ele quebrou nossa janela.

SC: Não, não era Steve-o. Foi Johnny. Estava chovendo quando aconteceu.

BC: Oh, Johnny! Sempre fomos bons com ele, tivemos um relacionamento, e então ele apenas teve uma fase ruim. Havia um cliente sentado lá e ele quebrou a janela do lado de fora com um guarda-chuva e realmente assustou a todos.

SC: Então, não dissemos mais nada.

BC: Mas ele continuou entrando, então ele iria embora por três, quatro, cinco anos.

SC: E de repente diríamos, "Johnny está de volta!"

Qualquer outro que valha a pena mencionar?

SC: E quanto ao Bobby? Ele entrava porque tinha uma queda por um dos servidores do sexo masculino e tirava fotos de todos que trabalhavam aqui. E você se perguntaria, o que ele estava fazendo com essas fotos? Aí, ele parou de entrar e ligava ao meio-dia todos os dias, falando coisas malucas, depois desligava.

BC: Então, um dia, ele entrou e um garçom achou que algo estava errado, então ele olhou sua bolsa quando foi ao banheiro, e ele tinha um gravador gravando tudo. Mas, deixe-me dizer, tivemos muitos clientes grandes, bonitos, intelectuais e bons negócios ao longo dos anos.

Alguma pessoa notável jantou aqui?

SC: Vamos ver, tivemos Sharon Stone, Metallica?

BC: Quem foi o grande produtor que fez a coisa da lanchonete, Pulp Fiction? Tarantino? Ele adora nosso café.

SC: Porque ele disse que não é muito forte. É café de jantar.

Sheila, você sempre usou uniforme rosa?

SC: Não, quando trabalhava aqui, fazia os meus próprios uniformes e podia escolher o tecido. Mas acabamos comprando uniformes porque outras pessoas começaram a trabalhar aqui. Tínhamos aqueles pretos que eram matronas, mas eu queria algo bonito e brilhante. Agora, nossos clientes adoram esses rosa.

Você vê alguém de sua linhagem familiar assumindo a lanchonete?

SC: Eu não tenho filhos.

BC: Eu tenho dois enteados. Um tem 14 anos e o outro 26, mas o jovem de 26 anos faz vinho. Não sei, vamos ver. Acho que também não pensamos em fazer isso. Eu iria trabalhar com computadores e Sheila iria trabalhar no mercado imobiliário.

[O enteado de Bruce entra na loja com a namorada e se senta no balcão.]

AC: [Rindo] Ei, você assumiria este lugar?

Enteado: Sim, vou fazer isso!

SC: Bem, você está do lado errado do balcão.

Como você se sente com as mudanças no bairro?

SC: Demorou muito para esta pequena área ser renovada ou emergente, mas como a rodovia mudou, tudo nesta orla de Hayes melhorou. Toda essa área é ótima. Acho que melhorou nosso negócio, assim como o centro [da comunidade LGBT] do outro lado da rua. No geral, a área melhorou e não sentimos mais como se estivéssemos no interior. Sentimos que estamos no meio de tudo.


Esses caras são mais conhecidos por suas pizzas ao estilo de Detroit, agora disponíveis em ambos os lados da baía. Mas eles também estão no jogo do frango frito, eles sempre tiveram asas sólidas, e há algo a ser dito sobre serem capazes de pedir uma boa pizza e asas juntos - que lindo bromance.

Além de ter um nome divertido para dizer, Wing Wings cumpre o que promete: mais de 10 opções de molhos diferentes, do clássico búfalo ao Angry Korean. Embora o dono do OG, Christian Ciscle, não esteja mais no comando, o jogo das asas permanece forte.


Juiz federal abre processo no Twitter contra o procurador-geral do Texas

SAN FRANCISCO (BCN) - A batalha altamente antecipada da Primeira Emenda entre o Twitter de São Francisco e o procurador-geral do Texas deve esperar até outro dia, de acordo com uma decisão do Tribunal Distrital dos EUA para o Distrito Norte da Califórnia.

O caso surgiu da decisão do Twitter & # 8217s em 8 de janeiro & # 8212 dois dias após os tumultos no Capitólio & # 8212 para suspender, permanentemente, a conta do Twitter do então presidente Donald Trump & # 8217s, alegando que ele violou o Twitter & # 8217s & # 8220Glorificação de violência e política # 8221.

O Twitter disse que vários tweets de Trump & # 8217s incitaram a violência. & # 8220Em esta política, & # 8221 o Twitter explicou, & # 8220você pode & # 8217t glorificar, celebrar, elogiar ou tolerar crimes violentos, eventos violentos em que as pessoas foram alvejadas por pertencerem a um grupo protegido ou os perpetradores de tais atos. & # 8221

Ken Paxton, o procurador-geral republicano do Texas, é um ex-congressista do Texas e senador estadual que estabeleceu uma reputação de agressivo litigante conservador.

O site do escritório do Texas AG & # 8217s proclama, & # 8220 lutando contra o overreach federal, [Paxton] entrou com 22 processos contra o governo Obama durante um período de dois anos, dos quais seis foram ouvidos na Suprema Corte dos EUA. Ele obteve uma liminar ou outra decisão vencedora em mais de 75 por cento dos casos que moveu contra o governo federal. & # 8221

De acordo com um registro do Twitter, Paxton & # 8220é um aliado político de longa data do Sr. Trump & # 8221 e quando a conta do Twitter de Trump & # 8217 foi suspensa, Paxton declarou que ele & # 8220fitaria no Twitter com tudo o que tenho. & # 8221

Poucos dias depois, em 13 de janeiro, ele enviou uma solicitação de investigação civil & # 8220civil & # 8221 ou CID para o Twitter. O CID exigiu que o Twitter fornecesse a ele informações e documentação extensas relacionadas às suas políticas de moderação de conteúdo.

O Twitter acreditava que a investigação era uma retaliação por sua decisão de suspender Trump, e em 8 de março processou Paxton preventivamente em um tribunal federal em San Francisco, pedindo uma liminar contra a investigação de Paxton & # 8217s.

Os casos de ambos os litigantes e # 8217 se disfarçaram na proteção do direito à liberdade de expressão garantido pela Constituição dos Estados Unidos.

O Twitter se descreveu como uma & # 8220 uma plataforma global para autoexpressão e comunicação, com a missão de dar a todos o poder de criar e compartilhar ideias e informações instantaneamente. & # 8221

Ele disse que tem mais de 190 milhões de usuários diários ativos que & # 8220 usam a plataforma para se conectar com outras pessoas, expressar ideias e descobrir novas informações. & # 8221

O Twitter diz que é uma empresa privada e suas decisões sobre qual conteúdo incluir ou excluir de sua plataforma são o mesmo tipo de decisão editorial empregada por jornais para determinar quais matérias aparecem em suas páginas.

Essa discrição editorial ou & # 8220curação & # 8221 é uma atividade principal protegida pela Primeira Emenda, de acordo com a empresa.

Quase cinquenta anos atrás, em um caso chamado Miami Herald v. Tornillo, a Suprema Corte dos EUA considerou a constitucionalidade de uma lei da Flórida que exigia que a mídia de notícias desse a figuras políticas o direito de responder a comentários críticos.

O tribunal decidiu por unanimidade que a lei era inconstitucional porque o governo não pode dizer às empresas privadas que conteúdo seu jornal deve omitir ou incluir. A regulamentação governamental de & # 8220 controle e julgamento editorial & # 8221 não pode ser & # 8220 exercida de acordo com as garantias da Primeira Emenda de uma imprensa livre. & # 8221

Na visão do Twitter, a investigação de Paxton buscou dizer como ele deve decidir quais vozes incluir ou excluir e, assim, regular o conteúdo de sua plataforma.

A posição do Twitter & # 8217s atraiu o apoio de uma pontuação de & # 8220amici curie & # 8221 ou & # 8220amigos do tribunal & # 8221 que receberam permissão para apresentar petições no caso para explicar suas perspectivas ao tribunal. Entre os amici estava o Comitê de Repórteres para a Liberdade de Imprensa, uma organização nacional sem fins lucrativos dedicada à proteção da liberdade de imprensa.

O relatório do Comitê de Repórteres & # 8217s começou com a proposição de que & # 8220Qualquer esforço do governo para fazer cumprir o que considera a neutralidade do ponto de vista em uma plataforma de comunicação traz a tentação de obrigar as plataformas a transmitirem discurso considerado favorável ao governo & # 8230 Como tal, esses esforços representam uma profunda ameaça às garantias da Primeira Emenda. & # 8221

A questão parecia muito diferente para Paxton. Em sua opinião, o Twitter, como outras plataformas liberais de mídia social, estava engajado em uma campanha para silenciar as vozes dos palestrantes conservadores e, assim, negar-lhes o direito à liberdade de expressão.

Em um tweet de 9 de janeiro, Paxton disse: & # 8220Twitter / Facebook fechando contas conservadoras. Google fechando Parler. @Apple ameaçando fazer o mesmo. A Big Tech odeia a liberdade de expressão. & # 8221

Paxton passou a acusar o Twitter e outras plataformas de serem & # 8220a polícia do pensamento à esquerda & # 8217s à moda chinesa. & # 8221

A investigação de Paxton & # 8217s foi concebida como uma forma de proteger os consumidores do Texas de & # 8220 práticas comerciais enganosas. & # 8221 Seu argumento era que o Twitter, por um lado, se apresentava como uma plataforma para as pessoas falarem o que pensam em um debate aberto, mas enganosamente adotou políticas de moderação de conteúdo para desligar um determinado ponto de vista.

& # 8220Mesmo se o Twitter tiver o direito da Primeira Emenda de escolher políticas de moderação de conteúdo discriminatórias, a Constituição não o autoriza a enganar os consumidores sobre essas políticas. & # 8221

Paxton também obteve apoio de amici curie, entre eles Maria Rutenburg, identificada em sua ação como corretora de imóveis e advogada residente em Redwood City.

Ela disse que o Twitter se envolveu em & # 8220 discriminação de ponto de vista inconstitucional & # 8221 porque foi impedida de tentar & # 8220 curtir e comentar três dos tweets de Trump & # 8217s sobre o assunto de & # 8220 integridade de seleção. & # 8221

Ela é a demandante em um processo separado contra o Twitter, argumentando que as ações do Twitter & # 8217s foram tomadas & # 8220 sob a cor da lei & # 8221 e, portanto, equivalem a uma ação governamental em violação da Primeira Emenda. (O caso de Rutenburg & # 8217s foi encerrado em abril, quando o tribunal rejeitou seu argumento de ator estadual, embora ela tenha pedido uma chance de emendar sua reclamação.)

Apesar do grande interesse de ambos os lados, o tribunal evitou as questões centrais da disputa, decidindo que o processo do Twitter & # 8217 era & # 8220 prematuro. & # 8221

A juíza distrital dos EUA, Maxine Chesney, se concentrou no fato de que o CID não era & # 8220auto-executório & # 8221 & # 8211, o que significa que não havia penalidade automática no Twitter se ele optasse por não cumprir. Ela disse que para que o Twitter seja penalizado, Paxton primeiro precisa entrar em ação no tribunal para fazer cumprir o CID. Se ele fizesse isso, o Twitter poderia levantar sua reivindicação da Primeira Emenda como uma defesa naquele tribunal.

O Twitter argumentou que o fato de a investigação de Paxton & # 8217s ter sido lançada em retaliação por sua decisão editorial de moderar o conteúdo refrearia o exercício de seus direitos da Primeira Emenda e, portanto, deveria ser bloqueada antes mesmo de uma ação de execução ser iniciada.

Em sua opinião, o Twitter ainda não havia sofrido nenhum dano porque Paxton não tinha poder para sancioná-lo por ignorar o CID. Ela concluiu que o processo do & # 8220Twitter & # 8217s é prematuro e, como tal, está sujeito a demissão. & # 8221

Chesney, 78, foi nomeado para o Tribunal Distrital dos EUA em 1995 pelo presidente Bill Clinton.

Embora seja improvável que sua decisão resolva a controvérsia subjacente, pode mudar onde a luta será decidida. Se o Twitter precisar levantar sua contestação no tribunal em que Paxton se move para fazer cumprir o CID, pode descobrir que estará litigando suas reivindicações no coração do Texas.

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Salesforce reabrirá a sede de São Francisco em maio

Salesforce said Monday that it will reopen its San Francisco headquarters in May, but its employees can still work remotely through the end of the year.

The company has already reopened 22 of its offices, according to company president and chief people officer Brent Hyder, who wrote in a blog post that Salesforce would decide how and when to reopen each location based on guidance from health officials and medical experts. “We have an opportunity to create a workspace and an employee experience that makes us even more connected, healthy, innovative and productive,” Hyder wrote.

The company plans a three-phase approach for offices, with the first phase limited to US employees who live in areas where coronavirus risk is flat or declining. Salesforce will require employees to take COVID-19 tests twice a week. The second phase will see offices gradually reopening from 20 to 75 percent capacity depending on local conditions, and the third stage will be a full office reopening.

Salesforce has been redesigning its offices with COVID-19 in mind, adding plexiglass between desks, air purifiers in conference rooms, touch-free handles for doors, and temperature screening stations, as well as providing hand sanitizer.

Salesforce is the biggest employer in San Francisco, and the company’s return to its downtown headquarters could be a bellwether for other companies in the area. Facebook also plans to return to in-person work at its Bay Area offices next month, and Uber reopened its Mission Bay headquarters, at limited capacity, on March 29th.


GOP senator probes San Francisco Fed research on climate, race

The top Republican on the Senate Banking Committee on Monday asked the Federal Reserve Bank of San Francisco to explain several recent research bulletins and seminars on racial economic disparities and climate change.

In a Monday letter, Sen. Pat Toomey Patrick (Pat) Joseph ToomeySasse rebuked by Nebraska Republican Party over impeachment vote Philly GOP commissioner on censures: 'I would suggest they censure Republican elected officials who are lying' Toomey censured by several Pennsylvania county GOP committees over impeachment vote MORE (R-Pa.) asked Mary Daly, president of the San Francisco Fed, to provide a briefing and a decade of records related to the reserve bank’s economic research activities.

“The Federal Reserve may pursue mission creep or welcome itself to political capture. But such activities are inconsistent with its statutory responsibilities,” Toomey wrote.

The San Francisco bank is one of the Federal Reserve system’s 12 reserve institutions, each responsible for conducting monetary and regulatory activities within a certain U.S. region.

Each reserve bank is responsible for bank supervision and examination, lending to financial institutions, operating Fed services and reporting on the unique business environment and development within its respective district. The Fed system is funded with fees paid by banks and contributes billions of dollars annually to the Treasury.

Reserve banks also publish economic research conducted by staff economists on a wide range of topics relevant to the Fed’s mandate to foster maximum employment, stable prices and a secure banking system.

Toomey argued, however, that “a sizable portion” of San Francisco Fed research focuses “on how matters unrelated to monetary policy impact narrow subgroups of people.” He specifically cited two San Francisco Fed blog posts on racial equity and a series of virtual seminars on the climate-related economic issues hosted by the bank.

The San Francisco Fed has also published recent research on capital flow surges, the economic impact of school closures, inflation, community bank resilience and differences between the U.S. and other advanced economies in recovering from the COVID-19 recession.

While Toomey criticized research from other reserve banks, he wrote that the “seemingly sudden and alarming inclusion of social research” at the San Francisco Fed “risks being of a bitterly partisan nature” and warranted a probe from the Banking panel.

He asked Daly to provide a briefing for Banking Committee staff, all records related to the San Francisco Fed’s climate seminar series, all documents related to climate change and racial justice research dating back to July 1, 2019, and 10 years of reserve bank’s annual expenses on research and community outreach.

“We have received and are reviewing Sen. Toomey’s letter, and we look forward to discussing the contents with Sen. Toomey’s office," a spokesman for the San Francisco Fed said.

Toomey’s letter opens another front in the battle between Republicans and the Fed over the central bank’s growing focus on climate change and other social issues GOP lawmakers consider irrelevant to its mission and Democrats consider essential.

Republicans have fiercely criticized the Fed for creating committees and investing in research related to the potential climate-related risks facing the banks it supervises. The Fed also joined a global network of central banks and financial supervisors focused on climate change.

Fed leaders have insisted that the bank will play no role in setting climate policy for the U.S., but rather focus on how climate change effects bank supervision.

Even so, Republicans fear the bank could eventually steer credit away from certain energy sources — something the Fed has ruled out ever doing.

Toomey and GOP lawmakers have also blasted moves toward climate and diversity policy from the Treasury Department and Securities Exchange Commission (SEC).

Treasury Secretary Janet Yellen Janet Louise YellenOn The Money: Biden tries to navigate bumpy recovery | Jobless claims hit another post-pandemic low | Treasury calls for 15 percent minimum global tax Overnight Energy: Biden signs order directing studies of climate-related financial risks | Biden administration takes step toward light bulb efficiency standard Biden signs order directing studies of climate-related financial risks MORE has faced intense blowback from Republican lawmakers after declaring climate change “an existential threat” that required action from the department. She has also opened the door to fiscal and regulatory policy designed to limit carbon emissions, but has not explained what form that would take.

Gary Gensler Gary GenslerFinancial market transactions should not be taxed or restricted Putting the SEC cops back on the Wall Street beat On The Money: US economy roars in first three months of 2021 | Jobless claims drop again | White House: No tax hikes for couples making less than 9K MORE , Biden’s pick to lead the SEC, also irked Republicans when he voiced support for tougher climate, diversity and political spending disclosure rules for publicly traded firms.


San Francisco police preparing for Pro-Trump rally at Twitter headquarters

(ETH) – San Francisco police are reportedly preparing for a pro-Trump protest at Twitter’s headquarters, which is a building which has been essentially abandoned since the start of the pandemic last year, with most Twitter employees working remotely.

This comes days following Twitter banning the president from using its service following the Capitol violence last week. “The San Francisco Police Department is aware of the possibility of a demonstration on the 1300 block of Market Street (Twitter) tomorrow, Monday, January 11, 2021.

SFPD has been in contact with representatives from Twitter. We will have sufficient resources available to respond to any demonstrations as well as calls for service citywide,” a police department spokesperson wrote in an email. “The San Francisco Police Department is committed to facilitating the public’s right to First Amendment expressions of free speech.

We ask that everyone exercising their First Amendment rights be considerate, respectful, and mindful of the safety of others.” According to The San Francisco Chronicle, noted that posts on a popular internet forum for Trump supporters who have relocated from Reddit called for the president’s adherents to protest his Twitter ban outside of the company’s headquarters on Monday.

Ricky Scaparo is the pastor and founder of the international ministry End Time Headlines. A ministry that provides resources to equip believers and to inform the discerning of the signs and seasons in which we live. His mission is to inform his readers and viewers of prophetic events and how they are unfolding before our very eyes through news and headlines presented from a prophetic perspective in light of the Holy Bible.


Assista o vídeo: San Francisco - Scott McKenzie