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As melhores e piores notícias de saúde de 2016

As melhores e piores notícias de saúde de 2016


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A manteiga está de volta e a regra dos cinco segundos acabou

thinkstock

A “regra dos cinco segundos” foi refutada. Nada é sagrado?

As manchetes tendem a ser concisas e às vezes simplificadas demais, teoricamente dizendo aos leitores do que se trata uma história em poucas palavras. Como resultado, é fácil esquecer que as descobertas publicadas nas áreas de saúde, nutrição e medicina (entre outras) não são necessariamente definitivas, nem devem permanecer incontestáveis. Ao contrário, o fluxo constante de novas pesquisas, muitas vezes conflitantes, tem como objetivo contribuir para o diálogo sobre questões importantes e talvez estimular novos estudos.

As melhores e piores notícias de saúde de 2016 Slideshow

Portanto, quando pedaços de pesquisas contraditórias surgirem, não jogue suas mãos em desespero, ou simplesmente descarte os resultados de um estudo por outro; apenas considere-os como lados opostos a um debate em curso.

Em 2016, uma série de estudos foram publicados lidando com questões de nutrição e saúde, como se a manteiga era tão ruim quanto o açúcar, se o índice de massa corporal era um indicador confiável de saúde e se a "regra dos cinco segundos" realmente garante o segurança dos alimentos consumidos no chão. Você pode se surpreender com os resultados de algumas dessas pesquisas. Em última análise, porém, cabe a você analisar as informações existentes e tomar a decisão final sobre o que você acredita.

Aqui estão as melhores e piores notícias de saúde de 2016.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão-de-bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão de bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão-de-bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão de bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

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Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão de bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão-de-bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Pulses: o superalimento do qual você nunca ouviu falar

Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão de bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

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As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


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Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão-de-bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

As leguminosas, ao que parece, têm muito a seu favor em termos de nutrição, sustentabilidade e acessibilidade. Aqui estão os cinco principais motivos para começar a incluir mais deles em sua dieta.

Eles são baratos. Por apenas alguns dólares, você pode comprar leguminosas secas o suficiente para fazer várias porções. As versões pré-cozidas e enlatadas são um pouco mais caras, mas ainda são uma fonte barata de proteína em comparação com o custo da carne.

Eles ajudarão você a perder peso. Um estudo com pessoas em uma dieta hipocalórica mostrou que aqueles que comeram mais leguminosas (cerca de meia xícara por dia) perderam quatro vezes mais peso do que aqueles que comeram menos (menos de uma colher de sopa por dia).

Eles são versáteis. Pense além de feijão e arroz ou sopa de lentilha. As leguminosas podem ser usadas em tudo, desde molhos e smoothies a pratos principais - e até sobremesas.

Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

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Se você não reconhece prontamente a palavra "leguminosas" ou sabe que é o nome oficial da categoria de alimentos que inclui ervilha seca, grão de bico, feijão e lentilha, você não está sozinho. Na verdade, a maioria dos americanos não tem ideia do que são pulsos. Mas muitas dessas mesmas pessoas provavelmente têm uma lata de grão-de-bico, um saco de lentilhas secas ou alguns feijões pretos escondidos nas prateleiras de seus armários de cozinha. Uma vez que as Nações Unidas declararam oficialmente 2016 o Ano Internacional das Leguminosas, é apenas uma questão de tempo até que este alimento básico da despensa também se torne uma palavra familiar.

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Eles são bons para o planeta. As leguminosas têm uma pegada de carbono baixa e usam muito menos água do que outros alimentos. Por exemplo, embora sejam necessários apenas 43 galões de água para produzir 1 libra de leguminosas, um fazendeiro usará de 800 a 1.000 galões de água para cultivar 1 libra de carne.

Eles são alimentos ricos em proteínas e fibras. Apenas meia xícara de leguminosas cozidas fornece 9 gramas de proteína e 7 ou mais gramas de fibra. Eles também são incrivelmente densos em nutrientes - os pulsos contêm grandes quantidades de ferro, magnésio, zinco, potássio e vitaminas B. Eles ainda fornecem mais antioxidantes do que potências antioxidantes muito elogiadas, como frutas vermelhas e romãs.

Precisa de mais inspiração? Faça o Compromisso de Pulso. Ao se inscrever e se comprometer a comer pelo menos uma porção de leguminosas por semana durante 10 semanas, você receberá informações e receitas para ajudá-lo a encontrar novas maneiras deliciosas de usar leguminosas.

Sally Wadyka é uma jornalista que mora em Boulder, Colorado, e escreve sobre nutrição, saúde e bem-estar.


Assista o vídeo: 5 PRATOS DESASTROSOS. LISTAS MASTERCHEF


Comentários:

  1. Radbourne

    E o que se segue disso?

  2. Hearne

    Ohhh, eu vou amontoar novos talentos

  3. Saville

    a resposta excelente



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