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Camarão com Molho de Coquetel Bourbon

Camarão com Molho de Coquetel Bourbon



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    • Prep 15min
    • Total 15min
    • Porções 24

    Um aperitivo clássico de festa com um toque picante!MAIS +MENOS-

    ByBetty Crocker Tasteseekers

    Atualizado em 4 de agosto de 2016

    Ingredientes

    1/2

    xícara de maionese ou molho de salada

    1/4

    xícara de molho de coquetel

    1/4

    xícara de chantilly

    1

    colher de sopa de bourbon, se desejar

    1/8

    colher de chá de molho de pimenta vermelha

    1

    kg de camarão grande cozido descascado e descascado (21 a 30), descongelado se congelado

    Passos

    Esconder Imagens

    • 1

      Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o camarão.

    • 2

      Sirva o molho como molho para o camarão.

    Informação nutricional

    Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

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    Camarão com Molho de Coquetel Bourbon - Receitas

    Envie-nos as suas receitas com Molho Cocktail Big Bayou e iremos colocá-las aqui no nosso site

    Bolo De Carne Do Big Bayou. Obrigado - Lisa O & # 39Neal

    1/2 xícara de migalhas de pão seco fino temperado

    4 Tbls Big Bayou Cocktail Sauce - Tradicional ou Jalapeno (sua escolha)

    1Tbls molho inglês

    2 libras de lombo de carne moída

    1/4 xícara de molho de coquetel Big Bayou - Tradicional ou Jalapeño (sua escolha)

    Pré-aqueça o forno a 350 graus.

    Em uma tigela grande, misture os ovos, o pão ralado, a cebola, a mostarda, o molho inglês e o alho. Adicione a carne moída, misture bem.

    Em uma assadeira, bata levemente a mistura em um pão de 9 "x 5".

    Molho - em uma tigela média, misture o Molho Coquetel Big Bayou, o ketchup, o açúcar mascavo e a mostarda. Pincele uma camada espessa de molho no bolo de carne e reserve o molho restante.

    Asse o bolo de carne por 1 hora ou até a temperatura interna atingir 160 graus.

    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.

    Usando duas espátulas, transfira para uma travessa e corte em oito fatias.

    Big Bayou Campechana. Obrigado - Lisa O & # 39Neal

    1 quilo de camarão grande, cru, descascado e raspado

    12 onças de molho de coquetel Big Bayou - Tradicional

    1 xícara de tomate Roma, picado

    1/4 xícara de cebola branca, picada

    1 pimenta jalapeño inteira, semeada e picada

    1 colher de chá de molho de pimenta tabasco

    2 abacate Haas grande, semeado e descascado

    Leve 3 litros de água para ferver em uma panela de 4 litros, adicione 1 colher de chá de sal e cozinhe os camarões em água fervente até que formem a letra & quotC & quot. Retire do fogo, escorra, deixe esfriar e corte os camarões ao meio.

    Combine o molho de coquetel Big Bayou - tradicional, tomate, cebola, jalapeño, coentro, suco de limão e tabasco em uma tigela de vidro grande, adicione o camarão resfriado e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

    Pique os abacates grosseiramente, misture na mistura de camarão e sirva.

    Grande Bayou Bloody Mary. Aka. Café-da-manhã dos Campões

    2. Adicione 1,5 onças de sua Vodka favorita

    3. Adicione 4,5 onças de Big Bayou Bloody Mary Mix

    6. Adicione o seu enfeite favorito (sugestões abaixo)

    1 talo curto de aipo com folhas

    1 Texas Caviar (azeitona verde recheada com galinha-jalapeño)

    1 camarão sem cabeça cozido, com casca. Gostoso!

    Asas De Frango Grande Bayou. Obrigada - Laura Heckt

    1 garrafa MOLHO DE COCKTAIL BIG BAYOU (Jalapeño)
    1/3 xícara de molho picante
    1/3 xícara Blueberry Moonshine (ou seu bourbon favorito)
    1/3 xícara de açúcar bruto

    Asse as asas cobertas com papel alumínio por 45 minutos a 350 graus, escorra o líquido em excesso

    Descubra as asas e cubra com o molho, leve ao forno por uma hora

    Mexa as asas e o molho e volte ao forno descoberto por mais 15 a 30 minutos

    Salada de Frutos do Mar em Bolillo Roll. Obrigada - Donna Flock

    1 cebola verde média e ndash finamente picada

    1 cebola amarela Tbls - picada

    1 talo de aipo com folha de topo - picado

    7-8 onças de carne de caranguejo cozida & ndash picado - enlatado é bom, enxágue bem

    1 4 onças de camarão minúsculo - picado - enlatado é bom - bem enxaguado

    4 onças de lagosta de imitação - picada

    1 ovo cozido e picado

    1 colher de chá de flocos de salsa seca

    Pitada de sal rosa do Himalaia

    6 colheres de sopa (cerca de 3 onças) de maionese

    Pimenta preta moída a gosto

    Pique todos os ingredientes aproximadamente do mesmo tamanho, a menos que seja designado.

    Misture todos os ingredientes em uma tigela.

    Cave um pãozinho de bolillo e outras coisas com salada de frutos do mar.

    Cubra com Molho Coquetel Big Bayou de escolha (eu gostei do tradicional).

    Isso também é ótimo em uma cama de alface crocante com tomates frescos cortados do jardim


    Camarão com Molho de Coquetel Bourbon - Receitas

    Nos anos 60 e 70, o coquetel de camarão costumava ser "isso". No final, tudo é hors-d & # 8217oeuvre que você poderia encontrar enfeitando coquetéis chiques em todo o país. O lanche antes do jantar você mastiga com um bourbon puro. A vida da festa, se você quiser.

    Eu posso apenas imaginar um monte de Homens loucos-esque Bettys fumando seus cigarros, tomando seus coquetéis e se amontoando em torno de uma mesa cheia dessas coisas - embora agora que eu penso sobre isso, eu quase nunca vejo alguém realmente comer no programa. Talvez seja por isso que o mundo era tão magro na época, as pessoas apenas sobreviviam de tabaco e bebidas alcoólicas.

    Desde então, desapareceu da mesa de aperitivos moderna e até se fixou em uma espécie de conotação negativa, apenas encontrando seu caminho para mergulhar em restaurantes de frutos do mar e churrascarias tradicionais a preços ridiculamente altos.

    Eu, no entanto, estou trazendo coquetel de camarão de volta.

    Eu adoro entreter e costumava ir de tudo, preparando itens extravagantes do menu, passando semanas preparando e geralmente puxando todo o meu cabelo por causa do estresse até poucos segundos antes da festa. Eu inevitavelmente ficaria superestimulado e irritado quando meus convidados chegassem, e na metade do tempo eu nem era meu traje de festa ainda. Não é uma boa aparência para uma anfitriã.

    Em algum momento nos últimos cinco anos, aprendi a maneira certa de dar uma festa.

    Faça apenas alguns pratos complicados (não resisto) e sempre prepare o máximo que puder com antecedência.

    Descobri que as pessoas ADORAM camarão, e acontece que o coquetel de camarão é um dos petiscos mais fáceis, mas elegantes, que você pode levar para uma festa, desde que faça direito - ou seja, não compre. pré-embalado na seção de alimentos congelados.

    Desisto do camarão pré-cozido insípido e, em vez disso, compro camarão fresco descascado e sem polvilho (uma economia de tempo que vale totalmente o dinheiro extra) e asso-os com bastante sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha para que tenham bastante sabor, ao contrário dos anos 60 contrapartida.

    O molho de coquetel comprado na loja é trocado por uma variedade de molhos caseiros, dependendo da estação e do meu humor, mas desta vez eu preparei um molho rápido de manjericão feito com iogurte grego, um pouco de maionese light, alho, suco de limão e muito de manjericão picado.

    Tudo pode ser feito com um dia de antecedência e quando estiver pronto para servir, é só tirar tudo da geladeira, arrumá-lo em uma travessa bonita, arrumá-lo e vê-lo ser a primeira coisa a desaparecer.


    Pretty in Pink: Coquetel de Camarão

    Combine ervas e especiarias em um saco de especiarias (disponível em qualquer loja de utensílios de cozinha). Coloque o saco e 6 litros de água em uma panela média (pelo menos 8 litros). Leve a água para ferver rapidamente em fogo alto. Abaixe o fogo um pouco, mas continue fervendo por pelo menos 5 minutos para infundir a água com ervas e especiarias. (Você vai sentir o cheiro deles.) Nesse ínterim, faça um banho de gelo colocando 2 bandejas de cubos de gelo e 2 xícaras de água em uma tigela grande.

    Adicione o camarão à água fervente e cozinhe até ficar crocante, mas macio, cerca de 3 minutos. Usando uma escumadeira grande (para drenar o máximo possível da água do cozimento), remova os camarões e imediatamente mergulhe-os no banho de gelo. Quando os camarões estiverem resfriados, escorra-os e descasque. (A proporção de cozimento é um saco de especiarias por quilo de camarão.)

    Molho para coquetel

    1 frasco de 12 onças de molho de coquetel Heinz

    3 colheres de sopa de raiz-forte (ou mais, para os corajosos)

    2 colheres de sopa de molho inglês

    Combine os ingredientes em uma tigela pequena. Leve à geladeira até a hora de usar e sirva frio, frio, frio.

    Rende cerca de 1 e 12 xícaras (e mantém-se bem quando refrigerado).

    A história por trás do coquetel de camarão

    A primeira vez que entrei na mercearia do homem das frutas, ele arrancou dois lindos pêssegos da vitrine, balançou-os levemente na palma de cada mão e, em seguida, estendeu o mais pesado e suculento para mim. Naturalmente, alguém assim tão fresco não fica muito tempo no mercado, então não foi surpresa que o homem das frutas já fosse casado. Ele escondeu sua família em Boca, e sua energia doce trouxe o bebê em mim. "Dê-me um banho, descasque-me uma uva, compre-me um cocktail de camarão", exigi. E o fruticultor casado atendeu - por toda a cidade.

    Nestes dias de primeiros pratos elaborados e inspirados em origami, o coquetel de camarão pode parecer um aperitivo estúpido e pouco sofisticado. Mas um bom coquetel de camarão tem os sabores complexos e em camadas de um líquido de cozimento com infusão de ervas e especiarias e o doce calor de um molho à base de tomate misturado com raiz-forte. O camarão deve ter a temperatura e a textura certas: frio, sem o sabor metálico da geladeira, firme, mas não duro. A melhor maneira de atingir esse equilíbrio é mergulhar o camarão em um banho de gelo imediatamente depois de cozinhá-lo, e muitos restaurantes também os servem assim: alguns camarões delicadamente cuidados dispostos em gelo picado com o crocante perfeito de dinheiro crocante e frio. Para mim, um único pedido é a configuração perfeita para quase qualquer entr & Atilde & copye, e uma dose dupla se parece com o almoço.

    Posso ter perdido o gosto pela maioria das coisas que o homem das frutas casado tentava me dar, mas nunca me cansei dos coquetéis de camarão. -FRANCINE MAROUKIAN


    Molho De Coquetel De Camarão

    Eu estava planejando uma cirurgia no pé por alguns meses. Não é grande coisa, apenas um esporão de osso retirado. Então, decidi para o jantar na noite da minha cirurgia que queria uma g tigela de camarão com molho de coquetel, é claro. (Atualização: finalmente tiro depois de 4 semanas e meu sapato esquerdo dá as boas-vindas ao seu par.)

    Seis camarões balançando na borda de um copo cheio de molho de coquetel não é minha ideia de coquetel de camarão. Eu quero muito camarão porque é provavelmente tudo o que vou comer, além de algo para mergulhá-los.

    Esta receita é de Rick Souders e me deparei com seu site procurando por fotos de alimentos. Se você tiver um minuto, dê uma olhada no site dele e ele também tem dois blogs com lindas receitas.

    Normalmente, quando eu faço um molho para coquetel, nada é medido é algo como esta & # 8212 tigela de ketchup, raiz-forte, suco de limão, molho inglês e um pouco de molho picante, mexa e sirva. Achei a receita de Rick & # 8217s interessante por causa do molho de pimentão doce (que eu uso o tempo todo em outras coisas) e também o ketchup balsâmico que acabei de encontrar no supermercado. O ketchup custava cerca de US $ 5 a garrafa e, se eu não tivesse descoberto, acrescentaria uma colher de sopa de balsâmico ao ketchup comum. Portanto, você sabe o que pode fazer agora se não quiser gastar o dinheiro ou não conseguir encontrar o ketchup balsâmico.

    Achei que um quilo de camarão seria mais do que suficiente para apenas nós dois e decidi cozinhá-lo e resfriá-lo na noite anterior à cirurgia, então, quando chegamos em casa, tudo que eu tinha que fazer era apoiar o pé e esperar até o jantar Tempo. Depois de jantar naquela noite, decidi fazer algumas mudanças. Meu marido adorou, mas disse que era mais fino do que o molho normal de coquetel. Por isso resolvi mudar a receita e adicionar as raspas de um limão e usar apenas 1 colher de sopa de suco de limão. Eu amei o sabor que o doce molho tailandês de chili deu ao molho de coquetel.

    Também usei este molho para um amuse bouche que fiz outro dia para um almoço. Espero que goste das imagens. Eles eram tão fofos. Veja as fotos abaixo da receita. Eu encontrei esses barquinhos de plástico no Ace Mart (suprimentos para restaurantes) e acho que custaram cerca de US $ 3-4 por 10 barcos reutilizáveis. Estou pensando em fazer uma salada de camarão ou lagosta e servir esses barquinhos com alguns biscoitos ao lado.

    Este era um camarão de 26-30 contagens. Conchas, mas estreitadas.

    Se você não conseguir encontrar o ketchup balsâmico, basta adicionar 1 colher de sopa de bom balsâmico ao ketchup comum.

    Misture o ketchup balsâmico com o molho de pimentão doce tailandês e o molho picante a gosto.

    Adicione as duas colheres de sopa de raiz-forte ao ketchup e ao molho de pimenta.

    Adicione as duas colheres de sopa de suco de limão ou faça como sugeri e coloque as raspas e o suco de apenas um limão.

    Você pode servir o camarão em uma cama de alface em torno de uma tigela cheia de gelo picado com molho no meio. Eu não conseguia obter o suficiente deste molho. É tão bom.


    Instruções

    Ni & # 231oise Olive Syrup
    Pré-aqueça o forno a 200 graus. Espalhe 1 & # 82602 xícara de azeitonas em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, até que as azeitonas sequem. Purifique as azeitonas secas e frescas no liquidificador, regando lentamente no azeite.

    Heirloom-Tomato Granit & # 233
    Em uma panela, cozinhe os tomates em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 45 minutos ou até reduzir pela metade. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira pequena em fogo baixo, acrescente a cebola e cozinhe até ficar macia. Purifique os tomates e a cebola no liquidificador até ficar bem homogêneo. Adicione os ingredientes restantes e misture novamente. Passe por um chinois ou peneira fina para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, depois despeje em uma forma para cubos de gelo e leve ao congelamento.

    Coquetel de camarão
    Coloque todos os ingredientes, exceto o camarão, em uma panela grande com 2 litros de água e leve o caldo para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo, despeje o camarão, o caldo de carne e os vegetais em uma tigela grande e deixe esfriar. Descasque o camarão, mas mantenha as caudas intactas. Seque o camarão em toalhas de papel. Faça uma incisão nas costas e remova a veia com uma faca.

    Servir
    Usando um raspador de gelo ou descascador de batata, raspe o granito & # 233 em pequenas tigelas de vidro colocadas em um prato, pendure o camarão ao redor da borda das tigelas e regue os pratos com calda Ni & # 231oise-olive.


    • 120 gm camarões
    • 12 grãos de pimenta
    • 2 colher de chá de sal kosher
    • 4 cebola
    • 4 folhas de louro
    • 4 limão

    Como fazer coquetel de camarão

    Passo 1

    Em uma panela grande, adicione água e encha até 3/4. Corte o limão e esprema-o na panela. Depois de aquecido, acrescente a cebola, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o sal kosher. Deixe ferver. Depois de fervido, deixe ferver.

    Passo 2

    Após 10 minutos de fervura, adicione os camarões. Deixe-os assim até que os camarões fiquem transparentes no centro. Uma vez que ficam transparentes, retire-os da mistura e coloque-os rapidamente em água gelada. Seque e escorra-os.

    Etapa 3

    Em uma cama de gelo, sirva os camarões com o clássico Molho de Coquetel e o Vinagrete de Limão-Estragão.


    Coquetel de camarão grelhado

    Super asas, coquetel de camarão grelhado, brownies de chocolate duplo, pimentões recheados, nozes de cerveja e muito mais. O Super Bowl é neste domingo - você tem um plano de jogo pronto para alimentar seus fãs famintos? Além da TV de tela grande e um refrigerador abastecido com bebidas geladas, esta é uma festa que gira em torno da propagação.

    Se você é novo em dar uma festa do Super Bowl (parabéns aos Falcons), ou você dá uma quase todos os anos (hora de mostrar as decorações da Nova Inglaterra novamente), nós ajudamos você no que diz respeito à comida. De pratos fáceis que você pode fazer na frente, a pratos simples que você pode jogar na grelha de última hora, aqui estão 20 ótimas idéias de nosso Banco de Dados de Receitas para marcar grande na sua festa neste domingo.

    1. Açúcar mascavo e costelinha de bourbon

    Ketchup, bourbon, alho, açúcar mascavo, temperos, vinagre e um toque de pimenta caiena são tudo de que você precisa para fazer uma simples marinada noturna para as costas do bebê. No dia do jogo, asse as costelas e sirva com seu molho barbecue preferido e uma grande pilha de guardanapos.

    Como um bolo de carne em miniatura, as almôndegas são perfeitas nesse tipo de comida caseira. Combine a carne de porco e a carne de porco com cebola picada, pão ralado, muitos temperos e queijo ralado e leve ao forno até dourar e ficar delicioso. Sirva-os sozinhos ou use-os para rechear sanduíches, com molho marinara e queijo extra.

    O guacamole não é sempre o primeiro prato a desaparecer na festa? Esquece. É fácil preparar um grande lote deste alimento básico, então você tem o bastante disponível para suas festividades. Combine abacate fresco amassado com cebola picada, coentro, tomate, suco de limão e um toque de sal, usando a quantidade certa de calor com pimenta serrano picada. É isso.

    Claro, você pode comprar nozes para cerveja, mas elas são fáceis de fazer do zero e você pode temperá-las como quiser - como usar cerveja para fazê-las. Para um lote básico, cozinhe nozes misturadas em uma mistura simples de açúcar mascavo, cerveja e melaço, em seguida, misture com mais açúcar e um toque de pimenta caiena, torrando as nozes até ficarem crocantes e perfumadas.

    O queijo derretido torna tudo melhor, quer você esteja mergulhando batatas fritas ou vegetais. Basta derreter o queijo fundido e temperar com jalapeños assados, cebola, alho, tomate e um toque de especiarias, dando ao molho a quantidade certa de lodo com a adição de cerveja clara. Vá em frente e faça um lote duplo.

    Recheie cogumelos grandes uma mistura de cebola refogada e chalotas, pão ralado, salsa fresca e queijos parmesão e Gruyere ralados. Você pode montá-los com antecedência e depois assar quando a turma ficar com fome.

    Nenhuma festa de futebol está completa sem as asas. Faça tudo para o seu encontro no Super Bowl com "super" asas, substituindo as asas de peru pelas asas de frango padrão. Esta receita vem completa com três marinadas - picante, teriyaki e uma cobertura de mel doce.

    Camadas delicadamente crocantes de massa folhada são assadas em torno do equilíbrio certo de queijo, espinafre e especiarias. Você pode montá-los e congelá-los com antecedência e, em seguida, simplesmente assar na hora para que estejam prontos quando os convidados chegarem.

    9. Rancho e molho de queijo azul

    Prepare o molho do rancho com queijo azul esfarelado para este mergulho fácil, equilibrando as ervas frescas, o alho e os temperos com queijo rico o suficiente para marcar muito com a turma.

    10. Batatas fritas assadas com homus de alho assado

    Cansado de alimentos fritos? Pincele o pão sírio com uma leve camada de azeite de oliva e polvilhe com um pouco de tempero antes de assar as batatas fritas até que fiquem douradas. Bata um lote rápido de homus no processador de alimentos (adicionar uma cabeça de alho torrado fará com que seja muito melhor) e pronto.

    Às vezes, nada bate um pretzel fresco. Recém-inflados e tentadoramente aromáticos, eles são os únicos com um brilho marrom profundo que - se você tiver sorte - ainda fica quente, as grandes partículas de sal refletindo a luz assim que saem do forno . Usando apenas alguns ingredientes, impressione seus amigos com um lote de feito em casa.

    Quando você está procurando por pratos de festa preparados com antecedência, o pão de milho é uma opção fácil de usar. Com uma crosta crocante e miolo rico e macio, esta receita de pão de milho é levemente doce com um sabor suave de soro de leite coalhado e creme de leite. Pimentão vermelho picado e jalapeños adicionam a quantidade certa de calor. Sirva o pão de milho quente ou em temperatura ambiente, com bastante manteiga.

    13. Barras de manteiga de amendoim não cozidas

    Às vezes, os melhores pratos são aqueles que exigem menos esforço. Junte o cereal de arroz crocante esmigalhado com açúcar de confeiteiro e manteiga de amendoim e pressione em uma assadeira untada, refrigerando até firmar. Regue sobre uma rica cobertura de chocolate e amendoins salgados e leve à geladeira até a hora de servir. A parte mais difícil é cortá-los em barras.

    Equilibre os pratos ricos e pesados ​​na mesa com algo fresco e leve, seja um prato de vegetais ou uma fornada de picles coloridos. Polvilhe rapidamente a couve-flor roxa - ou qualquer cor de vegetal que você tiver - em uma salmoura de vinagre temperada com alho, endro fresco, flocos de pimenta e tempero em conserva. Deixe marinar os pimentões durante a noite, escorra e sirva.

    15. Brownies de nozes fudgy de chocolate duplo

    Faça tudo para fora com esta receita de brownie, dobrando nozes e gotas de chocolate em uma rica massa de chocolate que fica crocante por fora e perfeitamente pegajosa no centro.

    16. Wraps de alface filé com queijo

    Quer um sanduíche de queijo Philly rico, mas está procurando uma opção adequada para sua dieta? Esses envoltórios fáceis têm todo o sabor para uma fração das calorias. E eles quase não levam tempo para se preparar.

    Recheie o piquillo com uma mistura de carne temperada, depois bata e frite até obter um rico marrom dourado. Sirva os pimentões recheados quentes ao lado de um molho simples de pimenta piquillo doce e picante.

    18. Picadas de mac 'n' queijo empanado com cerveja

    Pegue sua receita favorita de mac 'n' cheese, leve ao forno e leve à geladeira até ficar firme. Em seguida, corte o prato em pedaços pequenos e mergulhe-os em uma massa de cerveja rápida. Frite os pedaços até ficarem crocantes e dourados por fora, e ricos e pegajosos no centro. É um prato que se sente em casa em uma festa de futebol ou na feira do condado.

    19. Coquetel de camarão grelhado

    Saia ao ar livre com esta abordagem simples do coquetel de camarão clássico, grelhando camarões jumbo marinados até ficarem firmes, a grelha adicionando o toque certo de fumaça. Sirva com molho de coquetel e metades de limão grelhado.

    20. Bolinhos de caranguejo com molho de imersão

    Os fãs de bolo de caranguejo podem incrementar a versão mais tradicional do prato com esta receita, feita com pasta de curry vermelho, molho de peixe, oelek de sambal e gengibre. Esses bolos são amarrados com ovos e têm uma crosta crocante de panko. Sirva com um molho de limão picante e brilhante.


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    Três Reis Magos atirados

    Apresentando uma linha repleta de estrelas do mundo do uísque, o tiro dos três homens sábios é uma ótima maneira de encerrar suas aventuras de bourbon. É incrivelmente simples (e potente), misturando scotch, uísque do Tennessee e bourbon para criar uma trifeta de destilado marrom.