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Couve-flor com pão

Couve-flor com pão


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- Descasque a couve-flor, corte os pequenos ramos e ferva em água com sal durante 10-15 minutos, depois escorra e reserve para preparar o pão.

- numa tigela misture a farinha de rosca com um pouco de sal, pimenta, manjericão e despeje em um saco no qual os buquês de couve-flor são colocados um a um e sacuda bem o saco para colocar bem a farinha de pão na couve-flor. Repita a operação até terminarmos os buquês de couve-flor

- coloque a couve-flor em um prato resistente ao calor untado com margarina, e por cima coloque pequenos pedaços de margarina de um lugar para outro e pulverize muito pouco com páprica para aparência

- leve ao forno pré-aquecido a 180c por 30 min

- retire e sirva como tal ou como guarnição


Grande apetite!



Ingredientes de couve-flor assada com pão ralado

  • 1 cabeça de couve-flor
  • 30 gr. bolacha
  • sal marinho
  • azeite
  • 2 colheres de chá de sementes de cominho
  • 2 colheres de chá de sementes de coentro
  • 1 colher de sopa de colorau & # 8211 para uma adição rápida, use colorau quente, se não desejar, use colorau doce
  • 1 limão & # 8211 é usado suco amarelo ralado e casca

Prepare os ingredientes para a couve-flor no forno com pão ralado

  1. Ligue o forno e pré-aqueça a 200 ° C.
  2. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.
  3. A couve-flor assim preparada é escaldada durante 2 minutos em água a ferver à qual se adiciona sal a gosto, depois do qual a couve-flor é escorrida e imersa num banho de água gelada. Isso diminui o processo de clareamento, o termo pode desestimular muitos, mas na verdade é uma técnica muito simples que falamos no artigo sobre Couve-flor românica.
  4. Escorra a couve-flor e deixe secar completamente. Se restar água, a couve-flor não vai dourar bem no forno.
  5. Em um moedor, triture duas colheres de sopa de sementes de cominho e duas colheres de sopa de sementes de coentro. Menciono que esta mistura de especiarias é a recomendada na receita que me inspirou, mas se você tem uma aversão particular a uma das duas especiarias, pode adaptar os sabores às suas preferências. A combinação de sementes de coentro com cominho e um pouco de pimenta cai bem, sementes de funcho, sementes de mostarda, etc. também funcionam.
  6. Em uma frigideira antiaderente sem óleo, frite os temperos levemente. O objetivo deste procedimento é intensificar e desenvolver o aroma. Quando dourar levemente e começar a espalhar os aromas, eles são retirados do fogo.

Receita de couve-flor com frango assado:

Ingredientes para a receita de couve-flor com frango:

  • 500 g de peito de frango
  • 1 couve-flor média
  • 350 g de queijo
  • 100 ml de creme de cozinha
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • 4 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto.

Couve-Flor com Frango Assado

Preparação de couve-flor com frango:

Lave e ferva a couve-flor em água e sal por 10 minutos. Desembrulhe em pequenos cachos.
Enquanto isso, ferva o frango separadamente, 5 minutos. Corte (tiras ou cubos). Pique a cebola e frite em uma frigideira por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Deite o frango, mexa e deixe endurecer por mais 2 minutos.
Ralar o queijo. Em outra tigela, bata os ovos, acrescente o creme de leite e o alho amassado, tempere com sal e pimenta. Mexa bem.
Coloque o frango e a couve-flor em uma assadeira antiaderente. Despeje o molho de creme por cima, uniformemente. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido, 25-30 minutos, em fogo médio.


Quais vegetais podem ser fritos na massa crocante com água mineral e farinha?

Além da couve-flor, podemos fritar brócolis, abobrinha, cogumelos, cenoura, pimentão, feijão verde, folhas de manjericão e sálvia (são maravilhosos), berinjela, etc.

O marisco é um sonho se fritarmos nesta massa crocante. O mesmo acontece com os pequenos pedaços de peixe.

Se você gosta desse vegetal, pode encontrar muitos outros no blog receitas de couve-flor.

INGREDIENTE - PÃO POST CREAM

200 g de farinha de arroz / farinha de trigo branco

500 ml de óleo de amendoim / óleo de girassol para fritar

CAUSIDA CRISPY EM MASSA - PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

  • Desembrulhamos a couve-flor limpa nos buquês certos. Seria ideal se os buquês fossem do mesmo tamanho. Cozinhe a couve-flor no vapor por no máximo 5 minutos (a couve-flor deve ter uma consistência al dente crocante).
  • Se não podemos cozinhar no vapor, fazemos assim: enchemos uma panela com água e colocamos para ferver. Quando a água começar a ferver acrescente 1 colher de chá de sal e os cachos de couve-flor. Nós os escaldamos por apenas 3-4 minutos, não mais, então os drenamos e os resfriamos em uma tigela cheia de água fria e cubos de gelo. Escorra a couve-flor perfeitamente, depois de esfriar completamente, e passe um guardanapo absorvente. Coloque a couve-flor na geladeira.
  • Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o fermento em pó (se você não tiver farinha de arroz, pode substituí-la por farinha de trigo branco) e adicione água mineral muito fria do freezer. Misture muito pouco, especialmente se a massa tiver alguns caroços.
  • Coloque o óleo em uma panela funda em fogo médio. Quando o óleo estiver quente (deve estar em torno de 180 ° C), passe os cachos de couve-flor pela massa do jejum e coloque na panela com o óleo quente. Frite 4-5 buquês por vez, não mais.
  • Frite por cerca de 2 a 3 minutos ou até dourar, depois retire da frigideira e coloque na grelha. Depois de alguns minutos, os colocamos em um prato forrado com papel absorvente.
  • Comemos pão de couve-flor quente ou frio. É uma delícia! Comemos com salada, mas não vou contar que gosto maravilhoso tem com molho de soja.

Pão de berinjela em jejum

Uma porção de berinjela empanada, o jejum pode ser o aperitivo ideal para os dias em que não se serve carne! Esta é a receita mais rápida e saborosa de berinjela empanada vegana em jejum. Pronto em 15 minutos, com ingredientes baratos e úteis.

Como fazer pão de berinjela em jejum:

As beringelas à milanesa podem ser consumidas como lanche saudável, como guarnição do prato principal, mas também num sanduíche saboroso e saudável. São fáceis de preparar e são um preparo ideal mesmo nos dias em que não se come carne, pois pode-se fazer berinjela empanada, em jejum. Aqui está a receita:

Comece lavando as berinjelas e corte-as em rodelas (não muito grossas).

Numa tigela, misture a farinha de rosca com o alho em pó (nas quantidades que desejar) e com o resto das especiarias de sua preferência (cebola em pó, orégano, manjericão, açafrão, colorau, etc.).

Como preparar berinjela empanada em jejum: Passe as rodelas de berinjela com a combinação acima e coloque-as, uma de cada vez, em uma frigideira previamente aquecida com óleo.

Depois de passar as berinjelas pela composição acima, se você não quiser fritá-las no óleo, pode colocá-las no forno, em uma panela, por 20 & # 8211 30 minutos.

Pão de berinjela em jejum. Receita rápida

Berinjelas empanadas em jejum são servidas quentes. Grande apetite!

2.5 / 5 - 5 Avaliações)

Forno Vegan de Couve-Flor & # 8211 Dicas e Truques

1. Quais ingredientes podem ser alterados a partir desta receita de couve-flor assada?

A receita em si é muito fácil de personalizar.

Primeiro, você pode experimentar diferentes especiarias. Você pode usar o que mais gosta! Algumas das melhores maneiras de adicionar sabor a esta receita de couve-flor no forno podem ser:

  • Gengibre em pó, açafrão e cominho para uma couve-flor assada com influências indianas
  • Gengibre em pó, pimenta e alho em pó para influências asiáticas (servido com molho de soja, se quiser)
  • Use za & # 8217tar ou harissa para influências do Oriente Médio
  • Especiarias italianas e alcaparras picadas podem dar a esta receita de couve-flor assada um toque mediterrâneo

Você também pode usar queijo em vez de flocos de fermento inativos (mas é claro que a receita não será mais vegana). Polvilhe com mussarela ou parmesão depois que a couve-flor estiver no forno por 15 minutos.

Em seguida, cozinhe por mais 5 minutos. O queijo deve ser dourado e / ou derretido.

2. Como fazer couve-flor assada em pão ralado e crosta de parmesão

Se você não segue uma dieta paleo, vegana ou inteira30, você pode levar esta receita de couve-flor para o próximo nível, através de uma crosta de pão ralado e parmesão. Para isso, você precisará de pão ralado, queijo parmesão ralado e 2-3 ovos grandes.

Veja como fazer couve-flor assada em pão ralado e parmesão:

  • Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta em um prato fundo.
  • Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca ou uma combinação de farinha de rosca com parmesão. Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque os pedaços pré-temperados de couve-flor no ovo batido.
  • Em seguida, através da mistura de pão ralado. Pressione levemente para que a massa atinja toda a superfície do pedaço de couve-flor.
  • Coloque a couve-flor em uma bandeja forrada com papel manteiga e cozinhe de acordo com as instruções da receita.

3. Qual é o melhor molho de couve-flor vegano no forno?

Esta couve-flor assada fica ótima com qualquer tipo de molho de sua preferência. Gosto especialmente com molho de cogumelos. E outra receita que eu gosto muito é o chimichurri usado como molho para essa salada.

Eu realmente gosto desta couve-flor assada vegana polvilhada com um molho de tahine muito fino. Mas o molho de búfalo ou o molho de rancho também são alternativas muito boas.

4. Como fazer couve-flor frita em uma panela

Não recomendo fritar a couve-flor, porque demora muito mais.

Mas, se você preferir esse método, veja como você pode fazer isso. Corte a couve-flor mais fina do que você verá neste vídeo, para que penetre por dentro e não queime na superfície.

Aqueça uma frigideira com óleo e cozinhe a couve-flor em uma única camada, até dourar, cerca de 3-4 minutos.

5. Como marinar a couve-flor para um sabor extra

É uma ótima ideia marinar as fatias de couve-flor primeiro. É muito leve e os sabores ficam mais ricos!

Para marinar a couve-flor, siga a receita à risca e adicione os temperos nas fatias de couve-flor. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite. O que pode ser perfeito para uma refeição preparada com antecedência.

Depois de marinar, você pode cozinhar a couve-flor de acordo com as instruções da receita. Não se esqueça de me dizer como você se sentiu.

Algumas palavras sobre fermento inativo

Ao comprar levedura inativa, certifique-se de retirá-la de uma fonte segura e sempre escolha uma opção sem glúten.

A levedura inativa é muito rica em proteínas, possui todos os 9 aminoácidos essenciais, contém magnésio, cobre e fibras. Também pode ser usado na dieta cetônica para enriquecer os sabores dos alimentos ou substituir o queijo.

Se você ainda não experimentou, deveria! Possui um aroma de queijo muito fino.

Outras receitas veganas:

É tudo por hoje, queridos! Aproveite esta receita de couve-flor assada vegana e não se esqueça de me dizer o que achou!


  • 1 couve-flor pequena
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó (ou um cachorrinho ralado)
  • uma colher de chá de pimenta

Lavamos e desembrulhamos a couve-flor nos buquês certos. Ferva em água e sal por 5 minutos, depois deixe escorrer bem em uma peneira.

Enquanto isso, em uma tigela bata bem os ovos com sal, pimenta e alho.

Em seguida, incorpore a farinha, mexendo sempre, a composição deve ser consistente.

Coloque 5 cachos de couve-flor na massa e abra bem de todos os lados. Frite a água em banho de óleo para dourar facilmente por todos os lados.

Deite-os em guardanapos absorventes e coma-os quente com várias saladas, molho de iogurte com alho ou o que mais lhe agradar.

Bom trabalho e bom apetite!

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CREME DE PÃO ESTILO ASIÁTICO E POST # 8211

Como eu disse antes, não gosto de jogar comida fora. Tenho um dia da semana em que começo a tirar as sobras da geladeira e a maior parte delas acaba sendo reaproveitada em várias receitas. Foi assim que nasceu esta receita & # 8230

INGREDIENTE:
(Para 2 pessoas)

400 g de couve-flor
80 g de farinha
50 g de amido
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de flocos de coco
1 colher de sopa de flocos de amêndoa finamente moídos
20 ml de vodka
60-70 ml de água
algumas gotas de molho tabasco
óleo de palma para fritar

Para cobertura:
200 ml de molho agridoce
2 cebolas verdes & # 8211 apenas a parte verde

Misture a farinha, o amido, o sal, o fermento em pó com o coco e os flocos de amêndoa finamente moídos e, em seguida, adicione a vodka e a água. Acrescentamos um pouco de água para não precisarmos de menos (dependendo do ambiente em que a farinha é armazenada, ela pode absorver mais água).

Lave bem os cachos de couve-flor em água corrente, seque-os o máximo possível, depois mergulhe na massa e frite em óleo quente, tendo o cuidado de alourar uniformemente em todos os lados.

Tiramos em um guardanapo para absorver o excesso de óleo e depois enrolamos a couve-flor empanada no molho agridoce.
Ao servir, polvilhe as folhas de cebola verde picadas finamente.


Receitas de couve-flor e ideias # 8211 para comida rápida e saudável

Receitas de couve-flor da cozinha de uma dona de casa perfeita. Experimente todos e mostre a todos como você é bom em cozinhar.

Pão de couve-flor com molho de alho

Ingrediente:

  • 5 ovos, 5 colheres de sopa de farinha
  • 1 couve-flor
  • Sal, pimenta-do-reino moída e outras especiarias (a gosto)
  • Óleo de girassol
  • Água salgada

Ingredientes para o molho:

Método de preparação:

Colocamos água em uma panela para aquecê-la. Adicione um pouco de sal. Enquanto isso, lave a couve-flor e parta em cachos. Se necessário, enxágue os cachos de couve-flor novamente.

Coloque a couve-flor em água fervente e ferva por 4-5 minutos. Em seguida, coloque a couve-flor em uma peneira para drenar a água.

Batemos os ovos em uma tigela. Adicione a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino moída e outras especiarias. Podemos adicionar colorau ou ervas da Provença.

Misture até obter uma massa lisa, com uma consistência semelhante ao creme de leite.

Coloque o óleo de girassol em uma panela e espere esquentar. Não precisamos colocar muito óleo, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela.

Mergulhe cada pedaço de couve-flor na massa. Frite a couve-flor em óleo quente de cada lado até dourar.

Preparamos o molho. Misture a maionese com o alho picado e o endro.

Sirva a couve-flor empanada com molho de alho e maionese. Bom apetite!

Couve-flor com pão

Ingrediente:

  • 1,2 kg de couve-flor congelada, 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido, 1 colher de chá de mistura de ervas italianas
  • Sal e pimenta a gosto)
  • 200 ml de água fria
  • 1l de óleo de girassol

Método de preparação:

Primeiro temos que fazer a massa. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o amido, o sal, a pimenta e as ervas secas. Misture bem.

Despeje água fria, aos poucos, e misture para fazer uma massa fluida, mas não muito fina. Devemos ter cuidado para não formar grumos.

Leve a massa à geladeira por 40 minutos.

Enquanto isso, cuidamos da couve-flor. Lavamos a couve-flor, retiramos as folhas e partimos em cachos.

Leve a água salgada para ferver em uma panela. Adicione os pedaços de couve-flor e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, colocamos em uma peneira para drenar toda a água.

Despeje o óleo de girassol em uma panela e aqueça. Mergulhe cada pedaço de couve-flor na massa e deixe escorrer o excesso. Coloque o pão de couve-flor na panela com óleo quente.

Frite a couve-flor por cerca de 1,5-2 minutos, até dourar, depois transfira para um prato forrado com um guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.

Assim, fritamos toda a couve-flor. Bom apetite!

Pão de couve-flor com espuma de clara de ovo

Ingrediente:

  • 800-900 gr couve-flor
  • 150 ml de leite, 1 folha de louro
  • Sal, pimenta, páprica, ervas secas (a gosto)
  • 4 ovos, 200 g de farinha de trigo, 100 ml de água mineral
  • Óleo de girassol

Método de preparação:

Partimos os ovos e separamos as claras das gemas. Cubra as claras em neve e coloque na geladeira.

Despeje água mineral e uma colher de chá de óleo de girassol nas gemas. Adicione sal, pimenta, páprica e ervas secas. Misture bem.

Adicione a farinha em pequenas porções e misture bem. Colocamos a massa na geladeira e deixamos lá por meia hora.

Lave a couve-flor em água fria e quebre-a em cachos. Se necessário, enxágue mais uma vez.

Despeje um litro de água em uma panela. Adicione sal, leite e folhas de louro. Espere o líquido ferver. Adicione a couve-flor à panela e cozinhe por 3 minutos.

Em seguida, transfira toda a couve-flor para uma tigela com água fria. Deixe na água por 1 minuto, depois retire da água e coloque sobre uma bancada polvilhada com farinha. A massa vai aderir melhor aos pedaços de couve-flor.

Retire as claras em neve da geladeira e bata até ficar cremosa. Podemos fazer isso com um mixer ou um tel.

Adicione a espuma de clara de ovo à massa e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima.

Coloque o óleo de girassol em uma panela. Leve a panela ao fogo e espere o óleo esquentar. Mergulhe todos os pedaços de couve-flor na massa e coloque-os na frigideira com óleo quente.

Frite bem de cada lado por cerca de 2 minutos, até dourar bem.

Retire os pedaços de couve-flor da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva a couve-flor com maionese, ketchup ou seu molho favorito. Bom apetite e aumente o cozimento!


Pão de couve-flor

Pão de Couve-Flor & # 8211 uma receita extremamente simples, mas muito saborosa e adequada para qualquer hora do dia. A couve-flor pode ser preparada de várias maneiras, no forno, comida de couve-flor, suflê de couve-flor, recheio de couve-flor, pudim de couve-flor, porque o resultado final é sempre uma delícia.

Receita de pão de couve-flor:

O pão de couve-flor não precisa de muito tempo de preparação nem de muitos ingredientes. Certamente eles já têm os ingredientes necessários em casa, por isso ensinamos passo a passo a receita do pão de couve-flor. Uma receita de aperitivo saboroso quando se quer impressionar os seus convidados, mas também de um lanche ao jantar. Aqui está o que fazer:

Lave a couve-flor em água fria. Remova a parte verde. Desembrulhe os cachos e deixe por cerca de 10-15 minutos em água e sal. Ferva em água fervente com sal por cerca de 5-10 minutos. É importante não ferver muito, senão não resiste à fritura. Escoa bem.
Bata os ovos e misture bem com a farinha para não formarem grumos. A composição deve ser mais fina do que a das panquecas, por isso a quantidade de farinha pode variar. Adicione sal e pimenta a gosto.
Passe a couve-flor pela mistura de ovo e farinha. Frite em óleo quente por todos os lados até dourar.

Quando a couve-flor empanada tiver adquirido a cor cobre, ligeiramente castanha, significa que está pronta. Retire em papel toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva quente. A receita de couve-flor empanada pode ser comida com purê de batata, arroz com vegetais, panquecas de batata ou panquecas de abóbora.



Comentários:

  1. Vaiveahtoish

    Neste algo é e é a boa ideia. Está pronto para te ajudar.

  2. Kyner

    Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Posso defender minha posição. Mande-me um e-mail para PM.

  3. Remington

    Peço desculpas por interferir ... mas esse tópico está muito próximo de mim. Escreva para PM.

  4. Segundo

    Muito obrigado!

  5. Mikhail

    Eu penso que eles estão errados. Escreva para mim em PM.



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