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Rolinho de carne em massa folhada

Rolinho de carne em massa folhada


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Descongelei a massa folhada. Eu tinha uma forma redonda.

Misturamos a carne picada com sal, pimenta, um pouco de molho de pimenta, 2 colheres de sopa de pasta vegetal (feita por mim de cebola, alho, cenoura, pimentão, salsa verde e óleo de enguia, tudo finamente misturado com o robô- Misturamos com sal e guardamos no frigorífico (é uma base ideal para muitos pratos). Também adicionamos linguiça defumada (tipo rosa para você ou cabanos), 1 ovo e verduras picadas, se tiver cebolinha fica super bom.

Espalhe a massa e coloque a carne em forma de rolo numa das extremidades. Cubra com a outra parte da massa que cortamos um pouco nas pontas (fizemos franjas. Cortamos levemente o rolo com uma faca e untamos bem com ovo batido com um pouco de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por cerca de 35 minutos. Corte quando estiver frio e sirva com salada.


Receita para qualquer ocasião - Role com carne e ovos cozidos

Os ovos são fervidos, mas entretanto a carne picada é preparada. Coloque um ovo cru na composição da carne, depois adicione pimenta e sal.

Se quiser um sabor mais forte, acrescente o alho picado e a salsa, mexendo bem. Corte a mussarela em rodelas finas, devem sair 9 pedaços.

Coloque uma folha de massa folhada em uma bandeja, e nela colocaremos metade da composição da carne.

A carne é espalhada uniformemente na bandeja, e vamos colocar 5 fatias de mussarela e 4 ovos cozidos. Coloque o resto da mussarela por cima dos ovos. Do resto da quantidade de carne temos que tirar o recheio de ovo.

Na folha de massa que sobra ao lado da carne, faça alguns cortes na diagonal, depois cole as bordas para que a carne fique completamente coberta. Unte a torta com um ovo batido.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a bandeja por 30 minutos. Bom apetite!


Rolo "Napoleão" - a receita simples de massa folhada!

"Stump" roll - "Napoleão". A sobremesa é muito fácil de preparar. Tem uma forma interessante de rolo e é preparado a partir de uma massa levedada sem fermento, que pode preparar em casa ou comprar.

INGREDIENTE:

-500 gr de massa folhada sem fermento

-nozes, nozes torradas ou flocos de coco - opcional.

-4,5-5 colheres de sopa de amido de milho

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Espalhe a massa folhada em uma assadeira com cerca de 0,5 cm de espessura.

2. Corte a massa em tiras de 1-2 cm de largura, quanto mais estreitas forem, mais rápido o rolo ficará de molho. O comprimento das tiras deve corresponder ao comprimento da forma em que vai montar a sobremesa.

3.Coloque as tiras e todos os pedacinhos de massa (vai utilizá-los para decoração) no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200-220 ° C durante 10-15 minutos, até dourar bem.

4.Prepare o creme. Despeje 650 ml de leite em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo a mistura, levando para ferver.

5. Misture os restantes 100 ml de leite com açúcar de baunilha, ovos e amido.

6. Despeje o leite fervente em um fio fino na composição do ovo, mexendo sempre.

7. Transfira o creme de volta para a panela e leve ao lume, mexendo sempre. O creme fica denso e homogêneo.

8. Adicione a manteiga e misture bem.

9. Cubra o creme em contato com filme plástico e deixe esfriar completamente.

10.Instale o rolo. Pegue uma forma adequada para assar, coloque uma toalha nela, para que seja mais conveniente enrolar a sobremesa e forrá-la com filme plástico. Passe uma camada de creme, tanto na base quanto nas paredes da forma.

11. Coloque uma camada de tiras de massa folhada.

12. Adicione o creme de leite e polvilhe com nozes, avelãs ou flocos de coco. Alterne as camadas até que o creme e as tiras crocantes fiquem prontas. A última camada deve ser creme. Não se esqueça de guardar 2 colheres de sopa de creme, pois você vai precisar cobrir o pãozinho no dia seguinte.

13. Embrulhe o bolo em papel alumínio, formando um doce, retire da forma e gire na bancada. Esconda as pontas sob o papel alumínio ou segure-as com um alicate. Leve o bolo à geladeira por 24 horas ou pelo menos durante a noite.

14. Retire o rolo da geladeira, desembale, transfira para a bandeja e retire o papel alumínio. O rolo mantém bem sua forma, pois as tiras de massa absorveram boa parte do creme úmido.

15. Cubra o pãozinho com creme e polvilhe com nozes picadas, migalhas de massa folhada e flocos de coco.

O sabor é simplesmente maravilhoso, mas é muito mais fácil de preparar, você não precisa perder tempo espalhando muitas folhas de bolo.


Massa folhada - receitas

Rolinhos de carne em massa folhada

Mensagem de Onna & raquo 16/05/2007 11:37

Preparo esses pãezinhos quando tenho convidados, como aperitivo. São um dos pratos mais espectaculares que podem ser servidos como aperitivo. Raramente desisto deles.

Recentemente foi um tópico com rolos, aberto por Miha.
Não sei se estou trazendo algo novo para este tópico, mas havia muitas fotos e achei que seria bom ter um tópico separado.

Rolamento da panturrilha:
1. Desfaça um músculo de vitela / porco com uma faca e bata até obter uma folha. Corte em retângulos.
2. Pique o resíduo restante da folha em um liquidificador e misture com 1
ovo, 1 fatia de pão embebida em leite, sal e especiarias favoritas, 1 dente de alho, eventualmente, adicione verduras picadas.
3. Ferva o feijão e a cenoura, que são cortados em pedaços, respectivamente em palitos.
4. Unte a assadeira com mostarda (aqui grãos de mostarda), coloque uma cama de carne picada, depois os vegetais e no meio um pedaço de cabanos ou linguiça Cluj.
5. Enrole a assadeira, amarre com barbante e, para maior segurança, embrulhe em papel alumínio.
6. Coloque em uma bandeja com água (até metade da folha), leve ao forno por cerca de 1h-1 1/2h. Se necessário, ateste com água na panela.
7. Deixe esfriar em papel alumínio.
8. Depois de esfriar, embrulhe em massa folhada, unte com 1 colher de sopa de creme de leite e leve ao forno (pré-aquecido) até que a massa esteja bem dourada.
9. Depois que esfriar muito bem, corte em rodelas e coloque em um prato coberto com verduras.

Pãozinho de peru / frango:
Proceda exatamente da mesma forma que para o primeiro rolo, a diferença é o recheio: queijo derretido, pepino em vinagre.


Feliz blogging!

Então sim! Uelcom bec lou carb & # 39. Realmente parece super enrolado, eu faço isso hoje em dia também!

Não quis comentar ontem à noite que dormi mal, é bom que você tenha vindo aqui chover na minha boca pela manhã :)). meninas, os comentários são do cache - que cache smeker você tem, Hepi! e ele não queria, mas eu esvaziei e funciona. que coisa estranha!

tudo da Sacerdotisa Coana? Significa tudo!

Encare isso, é bom com chá! :))

Então, a coisa do cache vem daquela merda de widget do Facebook, então alguns hackers chegaram e me enviaram todos os links em seu site. Depois que matei os piratas, as coisas voltaram ao normal. Normal, após a limpeza, incluindo cache. Eu odeio Facebook. (língua para fora, dedo para cima)

Garota Hepi, sabe, ainda não consigo ler os comentários do escritório. Acabei de informar você: D

irmã de boi e cache - é da Sra. Sacerdotisa? quão rica ela era :)
nada é colocado na bandeja sob o rolo? você tem que me contar tudo - tudo (engoliu seco)

Eu digo mudar urgentemente de escritório. Você tentou do escritório do chefe? A receita é da cantina, digamos que seja da Coana Mare.

O cache é do Holy Browser. Não há nada na bandeja embaixo do pãozinho, porque o maglavais é porco com boi e tem bastante gordura, além de presunto. É melhor beber cerveja, vinho ou outros licores do que estragá-los no forno. Na minha opinião (falta de inspiração)

aha entendi como é com a bandeja, é uma pena que fica suja. Aliás, quando você se livrar do regionalismo e for internacionalmente, querido?

Eu a deixei bagunçar ela e ela está como nova! Livrar-se do meu povo? Nem quando me torno uma dama da Capital, nem dos arredores, sei lá! (Atenção, não tenho nenhuma especificação que seja El Capital.) (leques de penas de avestruz esvoaçantes)


Rolinho de carne Wellington

Um banquete de carnes, este rolo de origem britânica é específico para as férias de inverno. Uma receita complexa, mas vale o esforço para uma refeição de Natal ou Ano Novo.

Cozido com a melhor carne (muscle), o bife Wellington faz as delícias dos amantes de carne bovina, mas também daqueles que preferem carne bem embrulhada em folhada fofa. A receita do rolo Wellington conhece várias variantes & # 8211 com presunto ou fois gras para o recheio, mas também com outros tipos de carne, como veado. A receita abaixo é clássica.

Tempo de preparação: 1 hora e meia

ingredientes:

  • 1 pedaço de 800 g & # 8211 carne sem gordura
  • 400 g de massa folhada
  • 75 g de manteiga gordurosa
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 ou
  • 50 g de farinha
  • 250 gramas de cogumelos cogumelo
  • 1 cebola branca média
  • 1 dente de alho
  • 25 g de pão ralado
  • 250 g de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 colher de sopa de sálvia picada
  • 1 colher de sopa de tomilho picado e pimenta
  1. Polvilhe sal e pimenta sobre a carne.
  2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga (50 g) e acrescente o azeite. Frite o músculo da carne em fogo alto por cerca de 5 minutos, até dourar na superfície (em todos os lados). Remova e deixe esfriar.
  3. Prepare o recheio. Derreta a manteiga restante e acrescente os cogumelos picados. Frite até ficar macio, acrescente a cebola picada, o alho esmagado e frite por mais 5 minutos. Adicione as ervas picadas, mexa até ficar macio e retire a mistura do fogo. Coloque o recheio em uma tigela e deixe esfriar.
  4. Depois que a mistura com os cogumelos esfriar bem, acrescente o peito de frango picado e a farinha de rosca.
    [tipo] Você pode substituir peito de frango por fígado & # 8211 uma variante comum desta receita. [/modelo]
  5. Espalhe a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Coloque uniformemente o recheio em uma camada fina, deixando as bordas da folha de massa livres.
  6. Coloque a carne no meio da assadeira e abra a massa. Dobre as bordas de fora para dentro para que não se quebrem durante o cozimento.
    [tipo] Enxugue o músculo com uma toalha de papel para absorver o excesso de suco. [/modelo]
  7. Coloque o pãozinho em uma assadeira untada com manteiga com a massa dobrada por baixo. Unte o pãozinho com o ovo batido para obter a crosta. Para um visual mais interessante, corte a massa por cima na diagonal (corte a cada 3 cm, não muito fundo). Coloque a bandeja do rolo na geladeira por meia hora.
  8. Pré-aqueça o forno a 250ºC. Asse o pãozinho por 30 a 40 minutos, dependendo de como você quer a carne.
  • 30 minutos = carne no sangue
  • 35 minutos = carne média
  • 40 minutos = carne bem passada
    [/ Nota]

Retire o pãozinho e deixe esfriar por um quarto de hora antes de servir.

O Wellington roll é servido em fatias (cerca de 3-5 cm de espessura) com molhos e guarnições a gosto.


Rolo de carne picada. Um prato festivo maravilhoso!

O rolo de carne picada é muito suculento e castanho, estando coberto por uma crosta dourada e crocante. Mais saboroso que almôndegas e assados! Adequado para a mesa de férias!

-3 g de temperos de carne

-100 g de fatias finas de presunto

-100 g de fatias finas de queijo derretido

-150 g de fatias finas de bacon.

1. Passe a carne e a cebola cortadas em pedaços pelo moedor de carne. Coloque-os em uma tigela funda.

2. Adicione os temperos para a carne, o alho granulado, o sal e o ovo. Mexer.

3.Adicione as migalhas de pão. Misture muito bem.

4. Espalhe a composição da carne em um pedaço de papel alumínio, dando-lhe o formato de uma bancada retangular, com 7-10 mm de espessura.

5.Coloque as fatias de presunto por cima da carne.

6.Coloque as fatias de queijo derretido sobre a camada de presunto.

7. Enrole o topo da carne em um rolo com o papel alumínio.

8. Espalhe as fatias de bacon na assadeira, colocando-as de forma oblíqua e sobrepondo levemente as pontas. Eles devem se parecer com a pena de um pássaro.

9. Coloque o pãozinho sobre as fatias de bacon.

10. Cubra as pontas com 2 fatias de bacon e, em seguida, enrole nas fatias de bacon na bandeja, dobrando-as alternadamente dos dois lados.

11. Asse o pãozinho por 60 minutos no forno pré-aquecido a 200 ° C‌.


Enrole com carne picada e ovo tufado. Com ingredientes comuns, você obtém um lanche apetitoso e lindo!

Hoje oferecemos-lhe a receita de um excelente aperitivo para as refeições festivas. Enrole com carne e ovo em papel alumínio é muito bonito, delicioso, é preparado de forma rápida e fácil com ingredientes comuns, e o resultado é incrível, os hóspedes vão se deliciar com essa bondade! Prepare e aproveite com prazer!

Ingrediente:

  • Aluat foitaj & # 8211 500 g
  • Carne picada & # 8211 500-600 g
  • Sal & # 8211 a gosto
  • Verdura e especiarias & # 8211 a gosto
  • Ovos cozidos & # 8211 3-4 peças
  • Ovos crus & # 8211 2 peças
  • Sementes de gergelim para decoração

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Misture a carne picada com as verduras finamente picadas, 1 ovo cru, sal e temperos a gosto.

2. Coloque metade da quantidade picada no meio da massa descongelada. Disponha os ovos cozidos cortados ao meio por cima.

3. Cubra os ovos com a quantidade restante de carne picada.

4. Corte a massa em tiras para que possa ser trançada.

5. Unte o pãozinho com ovo batido e polvilhe sementes de gergelim ou linho por cima.

6. Asse o pãozinho no forno pré-aquecido a 200-220 ° C, 40-45 minutos.


Pastelaria

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Massa folhada com cogumelos e queijo (patés em 10 etapas fáceis) 4.2 (18)

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Rolo caseiro de carne de porco picada na massa trançada!

Para preparar esta receita basta um pouco de habilidade e um toque de inspiração. O rolo de carne picada é especial no paladar, tenro, bem encadernado, interessante na aparência, harmonioso na textura e é adequado para refeições especiais e eventos especiais, pois além de ser muito saboroso, também parece apetitoso! Tenha um bom apetite!

ingredientes

- 2 colheres de sopa de salsa picada

- 700 g de carne de porco picada

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Observação: Veja Medindo Ingredientes

Método de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Frite em uma frigideira com manteiga, cebola, alho e salsa em fogo baixo.

3. Deite a mistura da frigideira na carne picada, junte o ovo batido (reserve um pouco para untar o pãozinho no final) e a mostarda. Tempere com sal e pimenta e misture bem a composição.

4. Corte os ovos cozidos ao meio.

5. Abra a massa em uma folha retangular.

6. Coloque metade da carne picada no centro da massa, disponha os ovos cozidos sobre a carne picada e cubra com a outra metade da carne picada.

7. Depois, com a ajuda de um rolo de massa folhada, faça nas laterais (esquerda e direita), a uma distância de 2 cm, alguns cortes paralelos, a um ângulo de cerca de 45 graus. "Enrole" o recheio com a parte superior e inferior da massa (as partes que não foram cortadas).

8. "Tricote" o rolo, alternando uma tira à direita e outra à esquerda. As tiras devem se sobrepor ligeiramente. Se sobrar massa, pode usá-la para decoração.

10. Unte o pãozinho com o ovo restante e asse por 40 minutos, até dourar.


Vídeo: Rolo de carne com massa folhada


Comentários:

  1. Shakakree

    Peço desculpas por não poder ajudar. Hope others can help you here.

  2. Vigor

    Pode ser discutido sem parar

  3. Yorisar

    Não posso participar da discussão agora - não há tempo livre. Serei lançado - definitivamente vou expressar minha opinião.

  4. Garlan

    Um momento divertido

  5. Padric

    Aconselho-vos a procurar um site, com uma grande quantidade de artigos sobre um tema que vos interesse.

  6. Zulut

    Quem disse A dirá B, se não for torturado...



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