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Os 10 melhores chefs de confeitaria da América

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Por Carly DeFilippo

Segunda-feira marcou a celebração do 21º anual Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios mais prestigiosos no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.


Os 10 melhores chefs de confeitaria da América

Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios mais prestigiosos no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa de Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart de Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel Chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


Os 10 melhores chefs de confeitaria da América

Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa por Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart por Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º anual Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa de Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart de Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel Chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios mais prestigiosos no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa de Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart de Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel Chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa por Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart por Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa de Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart de Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel Chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º anual Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios mais prestigiosos no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa por Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart por Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


Os 10 melhores chefs de confeitaria da América

Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios mais prestigiosos no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa de Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart de Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel Chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


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Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa por Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart por Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


Os 10 melhores chefs de confeitaria da América

Segunda-feira marcou a celebração do 21º ano Sobremesa Profissional premiação da revista "Os 10 melhores chefs de confeitaria da América". De um M.O.F. reinante pâtissier (Meilleur Ouvrier de France - um dos prêmios de maior prestígio no mundo da confeitaria) para a primeira chef executiva de confeitaria a enfeitar as cozinhas do Restaurante Daniel, os vencedores do prêmio de 2014 representaram uma incrível gama de habilidade técnica e arte.

A partir da esquerda: Uma sobremesa comemorativa por Rudi Weider, Master Pastry Chef, Hilton San Diego Bayfront The Cherry Tart por Ghaya Oliveira, Executive Pastry Chef no Restaurante Daniel chocolate branco "Crottin" com compota de cereja de Suriname por Della Gossett, Pastry Chef Executivo no Spago.

A cada ano, os próprios alunos de culinária e pastelaria do ICE têm a oportunidade de trabalhar ao lado desses chefs reconhecidos nacionalmente - uma honra incrível e uma experiência de aprendizado. De eclairs e bolos em camadas a pratos terrosos de forma livre, a ampla variedade de sobremesas representou o futuro promissor da pastelaria na América.

O estudante de culinária do ICE, Elio Lapaix, auxilia o Chef / MOF Georges Berger do Miami's Chocolate Fashion. A versão moderna da chef Jennifer Yee sobre éclairs franceses.


Assista o vídeo: Top 10 Pastry Chefs in America