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Receita de frango cremoso e curry de coco em panela lenta

Receita de frango cremoso e curry de coco em panela lenta


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Pedaços de frango são cozidos lentamente em um cremoso curry de coco com batatas e pimenta vermelha. É delicioso guarnecido com passas e uma pitada de coco ralado.

105 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 900g de peito de frango desossado e sem pele, fatiado em pedaços
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 (400g) lata de leite de coco
  • 240ml de caldo de frango
  • 25g de curry em pó, ou a gosto
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de passas ou a gosto
  • 1 colher de sopa de coco desidratado, ou a gosto

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5hr› Pronto em: 5hr20min

  1. Coloque o frango, a batata, a cebola, o alho, o leite de coco, o caldo de galinha, o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino na panela elétrica.
  2. Cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Adicione pimenta vermelha e continue cozinhando por 45 minutos. Junte a farinha de milho e cozinhe até engrossar, mais cerca de 15 minutos. Mexa devagar para evitar amassar as batatas.
  3. Polvilhe com passas e coco para servir.

Sugestão:

Você também pode servir com coco ralado na hora, se preferir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(91)

Resenhas em inglês (70)

Da mesma forma que abaixo, esta receita era muito branda e aguada, infelizmente eu não faria novamente - 26 de janeiro de 2017

Sem graça, muito aguado - sem qualquer sabor de curry. Seguiu esta receita ao pé da letra - quase. Acrescentei mais farinha de milho na tentativa de engrossar. Também foi adicionada pasta de curry adicional para tentar aumentar o sabor. Ambos sem sucesso. Muito chateado - 20 de novembro de 2016

pela Maralina

Eu só poderia dar a isso três estrelas porque, conforme está escrito, é muito brando, como uma sopa e sem gosto. No entanto, o marido e eu adoramos curry, então experimentei e descobri o que acredito ser um prato 5 estrelas. Usei duas latas de 13,5 onças de leite de coco, cerca de 1/2 xícara de caldo de galinha, cerca de 1 xícara de cenoura palito de fósforo, batata amarela cortada em cubos, 3 cebolas amarelas cortadas em cubos, cerca de 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora, 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de curry , 1 colher de chá de alho picado e sal marinho a gosto. Não cortei os peitos de frango, pois a panela elétrica deixa o frango muito macio. Na última hora, acrescentei o pimentão vermelho, cerca de 1 xícara e meia de coco em flocos adoçado e o amido de milho, que provavelmente não era necessário, mas o engrossou um pouco mais. Em seguida, servi sobre arroz branco feito com leite, água e manteiga. Essas mudanças fizeram deste um prato incrível, embora provavelmente não de calorias muito baixas. No entanto, o sabor era perfeito e me lembrou de um bom prato vietnamita vegetariano (basicamente vegetais em caldo de coco). Eu sei que poderia ter feito isso sem a panela de barro, mas estou sempre procurando por receitas de cozimento lento para ajudar com as agendas lotadas. Cozinhe no domingo, coma as sobras na maior parte da semana. -8 de agosto de 2012


Receita cremosa de frango cremoso e curry de coco - receitas


Vê isso aí?
Esse é o almoço de hoje e o jantar de ontem à noite e o almoço de ontem e o jantar de hoje à noite também.
É assim que é.


Na verdade, enquanto digito, o Crock-Pot está borbulhando na cozinha e eu não tenho medo de dizer que já fiz essa receita três vezes no passado. Nós vamos. três dias.
O que mostra o quão bom é este cremoso frango com curry de coco. Ou talvez isso mostre que eu sou uma pessoa intrinsecamente obsessiva quando se trata de comida.


Quando encontro algo de que gosto, continuo a prepará-lo (e a comê-lo, é claro) indefinidamente.
Felizmente para mim - na maioria das vezes - não preciso me preocupar com isso. Porque é principalmente comida saudável, estou obcecado.
Smoothie de proteína verde, suco verde, couve-flor caramelizada e caçarola de cogumelos, frango glaceado com mel com sabor tailandês, pão de alho com crosta de couve-flor e, mais recentemente, zoodles. Todos eles estão na minha chamada lista de obsessão por comida.


Depois, há comida da qual nunca me canso. O que é diferente das obsessões temporárias.
Como guacamole, abacate puro, mirtilos, cheddar afiado, um suculento bife T-bone no churrasco com uma batata assada ou ovos estrelados com molho de Sriracha. Eu poderia literalmente comer esses alimentos todos os dias e nunca me cansar deles. Yum!
É melhor eu parar. Já estou com fome e acabei de tomar o café da manhã.


Voltar a este frango cremoso com curry de coco.
Este é muito fácil. Na verdade, é tão fácil que é constrangedor.
O molho leva 5 minutos, aí você joga tudo na panela e deixa fazer o trabalho.
Quando estiver pronto, B-O-O-M: um frango com curry de coco derretê-na-boca, super cremoso, levemente picante e viciante.


É um alimento puro conforto, apenas mais leve.
É realmente bom e perfeito para refeições rápidas durante a semana / semana / fim de semana - basicamente todos os dias.
Eu amo comida caseira que não é comida caseira.
Eu amo comida tão boa que não consigo parar de comer.
Agora que estou pensando nisso, só há uma maneira de descrever este frango cremoso com coco: & # 8220adictivo & # 8221. O almoço não pode chegar logo.


Frango com curry e coco cremoso fácil Imprima esta receita!

2 lbs / 900 gr de peito de frango orgânico caipira, cortado em pedaços
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 dentes de alho picados
1 cebola média, picada
1 (13,5 oz / 400 ml) lata de leite de coco gordo (usei Valor Natural sem BPA)
1 lata (6 onças / 170 gr) de pasta de tomate em lata (usei Muir Glen)
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
2 colheres de sopa de amido de milho (ou pó de araruta)
1 colher de chá de sal marinho de grão fino
& # 188 colher de chá de pimenta preta moída

Aqueça o óleo de coco em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue & # 8217 por 4 a 5 minutos, até ficar translúcido. Adicione garam masala, curry em pó e pimenta em pó e refogue & # 8217 por 1 minuto, até perfumado.
Junte o leite de coco, a pasta de tomate, o sal e a pimenta. Reduza o aquecimento para baixo.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 4 colheres de sopa de água fria e misture delicadamente com a mistura de leite de coco. Desligue o fogo.
Unte o interior de sua tigela de crockpot com um pouco de azeite. Adicione os pedaços de frango, despeje o molho por cima e mexa para revestir. Tampe e cozinhe em potência baixa por 4 a 5 horas.
Polvilhe com coentro picado antes de servir.

Uma porção rende 357 calorias, 14 gramas de gordura, 13 gramas de carboidratos e 41 gramas de proteína.


Caril de frango com coco em panela lenta


Duas semanas atrás, meu marido e eu nos mudamos para um novo apartamento em Manhattan. Amamos tudo sobre nosso novo lugar, mas (sempre há um "mas") a cozinha é minúscula. Quero dizer muito pequeno. Tenho cerca de dois pés quadrados de espaço no balcão e não consigo abrir meu forno e máquina de lavar louça ao mesmo tempo. Mas eu amei tanto o resto do apartamento que disse a mim mesma que tudo ficaria bem. Meus amigos e colegas cozinheiros me garantiram que às vezes a melhor comida vem de cozinhas pequenas e eu encontraria uma maneira de fazê-la funcionar. E eu fiz.

Quatro dias depois, meu forno quebrou e está apagado há quase uma semana. Como minha babá sempre diz, "você só precisa fazer as coisas e consertar". Mas, para dizer a verdade, quase não senti falta do meu forno. Eu fiz algumas refeições deliciosas no fogão (o fogão ainda funciona) e, claro, meu fogão lento tem trabalhado horas extras.

Essa receita me chamou a atenção porque eu adoro qualquer coisa com leite de coco. E meu marido é fanático por curry. Este curry de frango com coco de fogão lento foi tudo o que Ayalla (membro da Tasty Kitchen, saltandpaprika) disse que seria: fácil de preparar, delicioso e “suave, mas complexo com sabores profundos”. Esta receita atraiu dois grandes polegares para mim. Eu definitivamente estarei fazendo isso de novo.


A receita pede frango, cebola, alho, pimentão, extrato de tomate, leite de coco, curry em pó, garam masala, pimenta vermelha opcional e amido de milho. Clique no link no final deste post para ver a receita que pode ser impressa com todas as medidas.


Comece cortando os peitos de frango em cubos grandes.


Corte a cebola ao meio e retire a casca, depois corte os pimentões verdes em quartos.


Coloque a cebola e a pimenta no processador de alimentos.


Em seguida, adicione o leite de coco ...



E dentes de alho. Adicione também as pimentas opcionais neste momento.


Adicione o garam masala, o curry em pó e o sal. Processe até ficar homogêneo.


Coloque o frango na panela elétrica.


Cubra com o molho, mexa para revestir.


Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 horas.


Uma hora antes de estar pronto para comer, misture a água e o amido de milho até que o amido de milho esteja completamente dissolvido. Adicione ao curry e misture bem. Tampe a panela elétrica e cozinhe por mais uma hora.


Sirva com uma tigela grande de arroz aromático (como jasmim ou basmati) e decore com bastante coentro fresco picado.

Isso vai durar alguns dias e é ainda melhor no dia seguinte!



Obrigado, Ayalla, por esta receita maravilhosa. Ayalla Weiss-Tremblay é a cozinheira por trás do blog de culinária canadense Salt and Paprika. Ela é esposa, mãe, administradora e uma excelente cozinheira! Dê uma passada no blog dela para ver o que ela está preparando esta semana!


COMO FAZER CARIL DE FRANGO DA ÍNDIA COM LEITE DE COCO

Metodos de cozinhar:

  • Cozinhe em fogo baixo-médio por 30 minutos no fogão
  • Cozinhe na panela de pressão por cerca de 10 minutos ou dependendo de suas instruções
  • Cozinhe na panela elétrica de 8-10 horas.

Hoje, Usei minha panela de pressão porque estava com pressa de colocar o jantar na mesa para assistir meu programa gravado favorito no PVR.

No entanto, este tipo de prato pode ser feito de qualquer maneira.

Este delicioso curry é feito com peito de frango desossado e cozido em um rico tomate, iogurte, molho de coco que você com certeza ama uma e outra vez.


Frango com curry e coco com couve-flor

Frango tenro temperado com temperos de caril, couve-flor, verduras saudáveis ​​e grão de bico em um molho de coco dourado - satisfatório e tão delicioso!

Aqui está uma receita que foi feita para ser cozida com perfeição em uma panela de pressão lenta ou panela de pressão elétrica - frango cremoso com curry de coco que faz uma refeição perfeita de um prato.

A receita finalizada serve como um ensopado generoso, com pedaços macios e desossados ​​de coxa de frango desossada, couve-flor e grão de bico.

É super saboroso e satisfatório de comer.

Pense em bocados apimentados misturados com cominho, açafrão e gengibre fresco e limão em um molho de leite de coco leve e picante.

É tão bom com pão achatado quente (como naan) ou uma colher de arroz de coco ao lado para saborear até a última gota.

Se você tem acompanhado recentemente, sabe que estou all-in no panela de pressão elétrica obsessão.

Algo especial acontece quando os alimentos são cozidos sob pressão ou por horas em baixa velocidade.

Alho aromático, cebola e especiarias se misturam com tudo na panela, produzindo camadas de sabor suave e saboroso.

Nesta receita, a couve-flor cozinha até ficar totalmente macia, ajudando a criar uma textura cremosa no molho.

Jogue um punhado de espinafre ou outras verduras no guisado quente até que murchem. Sirva com macarrão de arroz ou arroz cozido e você terá um saboroso jantar de um prato.

Bônus - fica ainda melhor no dia seguinte (ou no dia seguinte) e congela perfeitamente.

Eu gosto de dividir isso no meu favorito absoluto recipientes do freezer ao forno. eu amor que eles tenham tampas de vidro resistentes para que você possa ver o que há dentro) para facilitar o planejamento das refeições.


Frango De Manjericão De Fogão Lento E Curry De Coco

Quem diria que você poderia fazer um prato de inspiração asiática tão bom na panela elétrica ?!

Nós tentamos quase todos os ensopados clássicos na panela elétrica, mas, por algum motivo, não tínhamos tentado fazer muitas receitas de inspiração asiática nele & # 8230cue este saboroso caril de frango com coco e manjericão. Parece um acéfalo para nós agora, dada a forma como foi fácil de fazer e o quão surpreendente ficou & # 8230por que não tínhamos tentado um curry de fogão lento antes ainda é um mistério para nós, mas pelo menos agora sabemos como é bom!

Este é feito de coxas de frango tenras e saborosas, leite de coco, jalapeños, manjericão tailandês e coentro, entre outras coisas, e acerta na mosca. Combinamos com arroz de coco, mas qualquer tipo de arroz serve, ou você pode tratá-lo como salada de frango glorificado e fazer um sanduíche delicioso com ele & # 8211 as opções são infinitas, apenas faça e veja por si mesmo!


Receita de curry de frango com coco em panela lenta

Amamos curry em nossa casa. Há algo no sabor doce com um pouco de tempero, vegetais saborosos sobre arroz integral quente que me diz comida reconfortante. Todos os nossos 3 filhos também adoram! Tem um sabor rico com ingredientes familiares que são atraentes até mesmo para os comedores exigentes! Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você não tem muito tempo, mas quer voltar para casa para uma refeição realmente boa. Eu coloquei meus ingredientes na panela elétrica às 14:00, não cheguei em casa até 17:40 e estávamos comendo às 18:00 !! Usei minha panela de pressão para preparar arroz integral e ficou perfeito em apenas 20 minutos! Combinamos isso com abacaxi fresco e vagens de ervilha cozidas no vapor para uma refeição super gostosa, saudável e equilibrada.

Algumas dicas para fazer esta receita:

  1. Para economizar tempo, comprei carne ensopada de frango pré-cortada no açougueiro. Já foi cortado em pedaços pequenos e, portanto, nenhuma preparação necessária!
  2. Não abra a panela elétrica enquanto ela estiver cozinhando. Cada vez que você abre a tampa, ela perde muito calor e aumenta o tempo de cozimento.
  3. Coloque os vegetais no fundo. Camada nesta ordem: Cenouras, cebolas, pimentões. Isso ajuda os vegetais que demoram mais a cozinhar.
  4. Se quiser adicionar mais tempero, você pode fazer algumas coisas:
  • Adicione mais curry em pó
  • Pique alguns jalapenos com as sementes e adicione à mistura de vegetais.

Esta receita não é picante, o que é perfeita para a maioria das crianças. Até o meu filho de quase 1 ano adorou.

Adoramos apresentar novos sabores aos nossos filhos e ajudá-los a desenvolver a capacidade de experimentar novos alimentos. Esta receita de curry de coco em panela lenta é uma ótima maneira de apresentá-los a sabores diferentes, embora ainda tenha elementos familiares.


Os passos

  • Coloque toda a carne em uma tigela grande e use um garfo / faca para fazer pequenos orifícios. Isso ajuda o tempero a penetrar (certifique-se de que a carne esteja seca depois de lavá-la).
  • Polvilhe o curry em pó, o coentro moído, a cebola em pó, o alho em pó, o gengibre, a pimenta-do-reino, os temperos multiuso, o sal rosa, a salsa e o coentro.
  • Use as mãos (pode usar luvas) para trabalhar o tempero no frango.
  • Embrulhe a tigela e deixe marinar na geladeira por várias horas ou durante a noite (recomendado).

  • Em fogo médio, coloque o azeite na frigideira e adicione 1 colher de sopa de curry em pó e cozinhe o curry por cerca de 1 minuto.
  • Adicione a cebola, a cebolinha e o alho e depois refogue na frigideira até ficarem macios e translúcidos.
  • Agora adicione o frango e comece a selar o frango até que a carne fique corada / lacrimejante e não fique mais rosada. Isso levará cerca de 10 minutos ou mais.
  • Depois de selado, transfira o conteúdo da frigideira para a panela elétrica.

  • Adicione as folhas de louro, o scotch bonnet, o tomilho, o leite de coco e a noz de coco (manteiga de cocount / maná)
  • Ligue a panela elétrica, cubra a panela de barro com uma tampa e deixe cozinhar em fogo alto por 4 horas.
  • 1h - 45 minutos antes do tempo de cozimento terminar, adicione as cenouras e os pimentões misturados.
  • Quando o tempo de cozimento terminar, faça um teste de sabor e ajuste para obter mais sal rosa e pimenta preta, se necessário.
  • Descarte as folhas de louro, o scotch bonnet e os caules de tomilho antes de servir.

  • A chave para esta receita é a pasta de curry tailandês. Você pode usar pasta de curry vermelha, verde ou amarela. Cada um tem um sabor ligeiramente diferente, mas todos os três são deliciosos.
  • As pastas de curry variam muito em termos de especiarias e sabor. Sempre comece com menos pasta de curry se estiver experimentando uma nova marca. Você sempre pode adicionar mais.
  • Para tornar esta receita mais fácil, gosto de usar um saco de vegetais asiáticos frescos. Normalmente, eles estão localizados na seção de produtos hortifrutigranjeiros. Você pode facilmente trocar seus vegetais picados favoritos.
  • Esta receita fica ótima com coxas de frango desossadas e sem pele também.
  • Para um molho mais cremoso e espesso, use leite de coco em lata.
  • Você pode facilmente deixar de fora o açúcar mascavo (ou substituir o mel) por uma opção Paleo, com baixo teor de carboidratos e Whole30.

O curry em pó funcionará com esta receita, mas terá um sabor bem diferente. Normalmente o curry em pó que você encontra no corredor de especiarias é mais um sabor de curry indiano do que o curry tailandês. É feito de uma combinação de especiarias secas, incluindo açafrão, cominho, coentro e outras especiarias.

Por outro lado, a pasta de curry tailandês é feita com ingredientes frescos, incluindo pimenta, galanga e ervas frescas. Geralmente é significativamente mais picante do que o pó de curry indiano, com a pasta de curry verde sendo a mais picante e a amarela a mais suave.

Se você decidir trocar por curry em pó, comece com cerca de metade da quantidade e vá aumentando até atingir um sabor agradável. O curry em pó pode variar muito em termos de especiarias e força, então você precisa testar até obter o sabor que deseja.


Curry de Frango em Panela Lenta

Eu amo curry! Gosto muito. Se eu puder pedir quando comermos fora, eu faço! Eu também experimentei muitas receitas de curry em casa e, embora eu tenha certeza de que não é autêntico, este curry de frango de fogão lento é um dos meus favoritos.

É muito fácil, e até meu marido, que não é fã de curry, gosta!

Existem tantas versões diferentes de curry, mas meus curries favoritos são aqueles que incorporam leite de coco. Eu simplesmente amo o sabor e a textura cremosa.

Eu gosto de manter o prato bem simples, com principalmente frango e batatas, então deixo que todos adicionem guarnições como amendoim e cebolas verdes.

Usei batatas amarelas nesta receita, mas vermelhas ou até Russett também funcionariam. Eu também gosto de adicionar um pouco de pimenta caiena, e realmente não é tão picante, mas fique à vontade para pular isso ou adicionar mais se você preferir um prato realmente picante.

Mas não deixe de dourar o frango. Ele adiciona cor e sabor excelentes, especialmente quando você está usando um fogão lento.

Gostamos de servir isso no lugar do arroz Jasmine ou Basmati, mas eu adoro isso sozinho! E é tão fácil simplesmente jogar tudo na panela e ir embora.

Este curry de frango é uma verdadeira comida reconfortante e, depois de colocá-lo na panela elétrica e o cheiro invadir a casa, mal posso esperar o jantar ser servido!



Comentários:

  1. Lumumba

    Só isso é necessário. Um tema interessante, vou participar. Eu sei, que juntos podemos chegar a uma resposta certa.

  2. Qutuz

    Absolutamente concorda com você. É a boa ideia. Está pronto para te ajudar.

  3. Jarran

    Não é pego, não é alto! Por que é chamado de oração quando você fala com Deus e esquizofrenia quando Deus está com você? Quando você decidir sacudir os velhos tempos, certifique -se de que não caia !!! Qualquer coisa de bom na vida é ilegal, imoral ou obeso

  4. Kizilkree

    Thank you for your help in this matter, now I will not make such a mistake.

  5. Brakinos

    E tem analógico?



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